主料
去核红枣
300克
红糖
330克
核桃
130克
玉米油
175克
鸡蛋
中等大小12个
低筋面粉
450克
泡打粉
17克
小苏打
10克
辅料
白芝麻
适量
烤盘
1个（34.9×25）
油纸
1张
步骤
1.准备好材料。
2.我兑换的烤鱼盘。
3.烤盘中先铺好油纸备用。（烤盘是不沾的，因为蛋糕是要爬高的，不铺上油纸对蛋糕的高度会有影响的）
4.核桃放到烤箱里面160度烤20分钟。
5.把烤好的核桃掰成小块备用。
6.红枣去核，切成小块。
7.锅里面放水，小火慢慢煮。
8.煮到枣子颜色深红体积变大，大火收干水分直到枣子粘稠有拉丝关火。
9.用打蛋器把枣搅烂。
10.趁热放入红糖和玉米油，搅拌均匀。
11.回温鸡蛋放入打蛋盆里面。
12.用水浴法（水浴法：就是把要打发的食材放在一个容器里面，下面容器里面放入热水，将食材的容器坐在40度热水的容器里面打发）将蛋液用打蛋器打到提起面糊划8字不会很快消失就行了。
13.将低粉、泡打粉和小苏打混合均匀后，分3次筛入蛋糊中，翻拌至没有干粉。
14.取一部分蛋黄糊加入到枣泥糊中，搅拌均匀。在倒回蛋黄糊中翻拌均匀。
15.放入核桃翻拌均匀。
16.把蛋糕糊倒入提前铺好油纸的烤盘里面，表面撒上白芝麻，端起烤盘上下摔几下震出气泡。
17.放入提前预热好的烤箱165度上下火，中层烤1个小时。
18.烤好的蛋糕脱模。把油纸慢慢撕掉，蛋糕回落（跟戚风蛋糕一样，熟了会回落）用手拍，结实有弹性，就是熟透了。放到烤网晾凉。
19.蛋糕切块开始享用吧！
红枣核桃红糖糕的家常做法怎么做好吃
用料
核桃 80g
低筋面粉 85g
泡打粉 1.5g
红枣（去核后） 190g
细砂糖 35g
冷杉树蜜 30g
清水 50g
柠檬汁 3g
黄油 50g
鸡蛋 1个
蜂蜜核桃红枣糕的做法
先将核桃烤熟。烤箱上下火170度，中层烤7、8分钟，熟了有香味飘出即可，别烤过了。
模具铺上锡纸防粘，也可以在模具内壁涂一层薄薄的黄油防粘。
低筋面粉、泡打粉混合过筛。红枣去核切碎备用。
红枣碎放入小奶锅，加入细砂糖、蜂蜜、清水、柠檬汁，小火慢慢熬煮。
一直煮到汤汁收干为止。
熬好后，放一边放凉。
黄油切成小块隔水加热成完全的液态，放一边晾凉。
将打散的鸡蛋液加入已经放凉的红枣碎里。
用打蛋器或者刮刀搅拌均匀。
再倒入不烫的黄油液，继续用打蛋器拌匀。
筛入低筋面粉和泡打粉的混合物。
用刮刀搅拌均匀。
最后倒入核桃，切不切碎都可以，然后拌匀。
倒入模具，尽量抹平表面。
烤箱上下火180度预热，中层烤20分钟后，上下火都调到170度，继续烤10分钟即可。
出炉后放凉脱模，切片即可食用。
将所有粉类加在一起过筛备用。
开火将水200ml和黑糖块融化，并加入蜂蜜。
将黑糖水稍微放凉，加入已过筛好的面粉当中，均匀搅拌，再加入半匙沙拉油继续搅拌，浓稠度比一般我们喝的米浆再浓稠一点即可。(水量可自行增减)
先将锅子内缘抹上一层沙拉油防止粘黏(使用三人份的小电锅)，将粉浆放入锅子中 ，轻敲锅子底部将泡泡敲出，放置30分钟后，放上敲碎的核桃。
电锅外锅加一杯水，放入前可先预热，水滚后放入锅子开始蒸黑糖糕，可使用筷子戳入粉浆中，若筷子未有粉浆残留，表示黑糖糕已蒸熟，稍稍放凉之后就可品尝了！
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