核桃花生芝麻糖的做法如下:
用料:熟黑芝麻100g、核桃仁100g、熟花生仁100g、冰糖或砂糖200g、麦芽糖80g、柠檬汁5g、食盐5g。
具体步骤:
步骤一:将核桃仁和熟花生仁锤打成小颗粒状。
步骤二:锅中加入半碗清水糖盐,中火炒制糖融化。
步骤三:加入麦芽糖,并滴入几滴玉米油和柠檬汁,炒至糖液发黄。
步骤四:转小火,把黑芝麻、花生仁、核桃仁一起倒入锅中,快速翻炒均匀,裹上糖液。
步骤五:在提前准备好的模具中铺好油纸,倒入炒好的黑芝麻糖,一定要趁热用擀面杖压紧实。
步骤六:稍微冷却后,倒扣脱模,切成片,核桃花生芝麻糖就完成了。
核桃、芝麻、花生均是营养价值极高的食物。芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分;核桃含有大量的钙、磷、铁,不但可以润肤,还有防治头发过早变白和脱落的效果;花生性平味甘,具有健脾和胃、润肺止咳的功效,可用来治疗气血不足、脾胃虚弱、咳嗽有痰等症,秋冬时节食用一些花生可以暖胃养胃,防止胃寒。
花生米核桃仁黑芝麻糖是怎么做的 花生核桃芝麻糖的做法
主料黑芝麻300克花生180克核桃200克 辅料水200克砂糖300克麦芽糖200克盐少量
步骤
核桃花生黑芝麻糖的做法步骤11.原料准备,称好糖的重量待用
核桃花生黑芝麻糖的做法步骤22.黑芝麻炒熟。用平底锅微火烘焙,炒出香味。或者用烤箱150度10分钟左右。
核桃花生黑芝麻糖的做法步骤33.核桃微火炒熟。或者烤箱170度,8分钟左右。
核桃花生黑芝麻糖的做法步骤44.花生买的是熟花生,去壳去红皮待用。
核桃花生黑芝麻糖的做法步骤55.锅中放入糖+水+麦芽糖+盐,小火烧到糖溶化转中火,不要搅拌。
核桃花生黑芝麻糖的做法步骤66.加入到160度把糖煮成糖浆,立刻关火
核桃花生黑芝麻糖的做法步骤77.加入黑芝麻,核桃和花生搅拌到一起,趁热倒到烤盘里压平。
核桃花生黑芝麻糖的做法步骤88.放温度稍微低一点切块
花生核桃芝麻糖的做法有哪些
1、材料:花生、核桃、芝麻、白糖、麦芽糖、清水。
2、芝麻放烤箱150度12分钟,烤熟。
3、核桃和去皮花生也放烤箱165度15-20分钟,烤熟即可。
4、清水、白糖加麦芽糖放火上加热,等糖和水融合后就不要搅拌了,先中火后小火。熬到略稠的糖浆马上关火。
5、倒入烤熟的花生、核桃和芝麻。
6、快速搅拌均匀,让所有材料都粘上糖浆。
7、快速搅拌均匀,让所有材料都粘上糖浆,待温度下来,微温的时候倒出。趁还不是很硬的时候切块放凉即可
核桃花生芝麻糖的做法步骤图,怎么做好吃
用料:芝麻50克,核桃100克,花生100克,白糖120克,麦芽糖适量。
准备工作:核桃剥壳取仁,花生米去皮。
制作步骤:
1.炒芝麻。全程最小火,不断翻炒。待芝麻粒发出响声即可。火候很重要,最小火即可,需要注意。
2.烤核桃仁,烤箱的烘烤功能,180度预热十分钟,核桃仁烤7分钟即可,取出备用。
3.炒花生米。中小火翻炒花生米,待花生米表皮出现微焦,转小火不断翻炒,花生米炒出香味,变脆,即可关火。时间大概半小时。
4.将炒好的花生米和烤好的核桃仁用擀面杖擀碎。
5.熬糖。全程小火,不断翻炒,慢慢熬,粘稠即可。
6.糖熬好之后,根据糖量分两次下料,搅拌均匀后,关火。
7.把混合后的花生核桃芝麻糖取出,放砧板上,用擀面杖擀平。固定形状后,切成适当大小即可食用。
自制核桃花生芝麻糖的做法步骤
1. 水开放入核桃煮一分钟,再沥干水份,阳光下晒晒,然后小火炒香,放凉,用各种方法压成细块。
2. 芝麻小火炒香,放凉。
3. 炒香,放凉
4. 洗洗,晒晒,炒炒,放凉,压碎。
5. 准备白糖(饭碗半碗),麦芽糖(半瓶)
6. 放一碗水,入白糖,煮五分钟,再倒入麦芽糖,煮成稠度刚好,再倒入所有材料,奈心撹拌。成后倒入干净无水的容器,一定要宽口的。
7. 放凉入冰箱,好保存。其实最好吃的时候是在温热的时候用勺子挖着吃。入冰箱就差好多了。不过真的好好吃。味道好纯正,好香。
8. 纯手工,无添加,料足,味道纯正,又香又脆。给小朋友一支棒的零食。 说实在的,买买提切糕还不如我这个!
9. 煮糖水的状态。。。
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