导语：女性在孕期的科学膳食是怎么样的呢，我下面分享它的.饮食菜谱给你吧。
孕妇的饮食菜谱1、鸡枞菌土鸡汤
原料：土鸡一只、鸡枞菌120g、盐、料酒、姜片适量。
做法：
(1)鸡胸肉拿出另外烹饪其他部分用水洗净。
(2)放入锅中绰水加点料酒、葱、姜，等水煮开后捞出鸡肉用水冲洗干净。
(3)清洗鸡枞菌用刨子把外面洗不干净的外皮刨去。
(4)压好的鸡汤重新倒回砂锅中煮沸后加入鸡枞菌。
(5)鸡汤再次煮沸后加点盐调味后15分钟即可食用。
2、青红萝卜鲫鱼汤
原料：鲫鱼500克、猪肉200克、青萝卜500克、胡萝卜500克、盐3克、姜蒜1克。
做法：
(1)瘦肉切小块、青红萝卜削皮切小块。
(2)鲫鱼去鳞冲洗干净将鲫鱼两面煎微黄。
(3)煮沸水后放入青红萝卜和瘦肉块，再放入鲫鱼和姜片。
(4)大火烧开后转中小火煲90分钟下盐调味即可。
3、红烧排骨胡萝卜
原料：排骨500克、胡萝卜两根、姜蒜、料酒、红烧酱油等。
做法：
(1)排骨剁小块入凉水中大火煮开。
(2)将排骨入锅中倒入适量的红烧酱油、大蒜瓣、八角、姜块混合均匀再倒入热水。
(3)将胡萝卜切成滚刀块。
(4)将胡萝卜块放进锅中，撒少许盐，盖上盖子，再追加10分钟。
4、红枣花生眉豆猪脚筋汤
原料：猪脚筋、猪脊骨、眉豆、红枣、花生米、姜蒜、盐等。
做法：
(1)少许油入锅爆香姜片。
(2)猪脚筋洗净沥干水入锅干煸，炒至微透明时加入清水关火浸泡2小时。
(3)花生与眉豆洗净用清水浸泡、猪脊骨洗净用开水焯去血污。
(4)所有食材放入砂锅中加入2000毫升清水启动煲汤程序。
(5)煲好后可根据自家口味加入适量盐调味。
猪蹄筋的功效和禁忌 猪蹄筋的功效和禁忌介绍
中医学很早就认识了“筋”。如《素问·痿论》记载“宗筋主束骨而利关节也”。《素问·长刺节论》记载：“病在筋，筋挛节痛，不可以行，名曰筋痹”。说明人体的筋都附着于骨上，筋的主要功能为连属关节，络缀形体，主司节运动。
天气温差大，不少人易因为热身运动不足而出现韧带损伤，在运动医学专家看来，在治疗上，配合关节固定和康复功能锻炼来促进韧带的修复至关重要，而在饮食上，若可结合食疗，则可事半功倍，可通过增加高品质的蛋白质饮食，多吃新鲜蔬菜与水果，从而为损伤修复提供必要的营养。
由此，我院关节中心运动医学科主任魏合伟教授，给运动损伤食疗支招，为大家推荐这六道汤。
气滞血瘀证
临床表现：急性期伤后患处肿胀明显，疼痛剧烈，皮下瘀斑，关节屈伸障碍。舌暗红，苔白或黄，脉弦涩。
三七煲猪脚筋汤
【用料】三七15克，猪脚筋200克，瘦肉50克，大枣4个。
【制法】将三七切片，加猪脚筋、瘦肉、大枣与水共煎沸后改小火煮1 -2小时。饮汤吃肉，1剂/日。
【功效】活血止痛，强筋壮骨
【禁忌】孕妇、经期、虚寒者禁服，忌与豆类、辛冷食物同服。
田鸡三七汤
【用料】田鸡2只（约200克），田七15克，大枣4个。
【制法】
1、将田鸡2只去皮、头、内脏。
2、三七15克切片，大枣4个去核，同入炖盅。
3、加适量水，大火煮沸后改小火炖1-2小时，饮汤吃肉。
【功效】活血化瘀，消肿止痛
【禁忌】孕妇、经期、虚寒者禁服，忌与豆类、辛冷食物同服。
筋脉失养证
临床表现：伤后迁延，肿胀未消，钝痛酸痛，喜揉喜按，肌肉萎缩，膝软无力，走路有关节不稳感。舌淡少苔，脉细。
杜仲煲猪尾汤
【用料】杜仲20克，猪尾250克。
【制法】将杜仲、 猪尾 洗净加适量水放入锅内，用旺火烧开后，转慢火熬煮1-2小时，加盐即成。
【功效】补益肝肾、养筋壮骨
【禁忌】孕妇、哺乳期、阴虚火旺、风热感冒者禁服。
牛膝熟地炖去皮鸡汤
【用料】怀牛膝、熟地20克，母鸡肉300克，淮山25克，大枣4个。
【制法】
1、将老母鸡洗净，剔除肥肉及皮，斩成大块，飞水后漂净，大枣去核，怀牛膝、熟地洗净备用，适量水。
2、放入锅内，用旺火烧开后，转微火熬煮1-1.5小时加盐即成。
【功效】补气调血、濡养筋脉
【禁忌】孕妇、哺乳期、脾虚泄泻者禁服。
湿阻经络证
临床表现：伤后日久，反复肿胀，时轻时重，重坠胀痛，屈伸不利。舌淡胖，脉沉弦。
陈皮薏米水
【用料】陈皮一块，茯苓30克，薏苡仁30克，木瓜20克。
【制法】将陈皮、茯苓、薏苡仁、木瓜洗净和适量水放入锅内，用旺火烧开后，转微火熬煮1-1.5小时加盐即成，可代茶不拘时频饮。
【功效】清热除湿、通经活络
【禁忌】孕妇、虚寒者禁服。
千斤拔煲猪骨筋汤
【用料】猪脚筋100克，花生仁50克，千斤拔150克，猪扇骨500克，胡桃肉100克，红枣6个。
【制法】
1.将猪脚筋洗净、猪扇骨洗净砍大件。
2.花生仁、胡桃肉去衣，红枣洗净去核。
3.将全部用料放入锅中，加适量清水，武火煮沸，文火煲2小时加盐即成。
【功效】除湿通络、接骨续筋
【禁忌】孕妇、肾功能不全者禁服，避免长期过量服用。
指导专家
魏合伟
主任中医师，博士，硕士生导师
擅长
诊治各种运动损伤、骨关节损伤、膝关节骨关节炎、痛风性关节炎、风湿性关节炎等，擅长用关节镜微创治疗膝前后交叉韧带损伤、半月板损伤、肩袖损伤、肩关节脱位、钙化性肌腱炎、踝关节韧带损伤、关节软骨损伤和人工膝关节置换手术、人工髋关节置换手术和运动损伤康复治疗等。
出诊信息
骨伤科分院：周三全天
总院地址：广州市荔湾区龙溪大道261号
总院：周五上午
骨伤科分院地址：广州市海珠区江南西路青竹大街22号
指导医生
廖志浩
医师
擅长
中西医结合诊治筋伤及多种痛症，能熟练运用关节镜微创技术治疗肩膝踝肘腕关痛、关节脱位、韧带损伤、软骨损伤等。并对血管神经痛、肌肉筋膜痛、颈肩腰腿痛、风湿免疫病有较强的诊断及治疗能力。
出诊信息
骨伤科分院：周五上午、周日全天
骨伤科分院地址：广州市海珠区江南西路青竹大街22号
关节中心运动医学科介绍
我院关节中心运动医学科，是为了适应目前运动型 社会 和微创医学发展的需求，在医院领导的高度重视下，整合医院原有的骨关节微创专业骨干和技术精英，成立的集医疗、教学、科研为一体的运动医学专门机构。
关节中心运动医学科以微创技术和康复手段为特色优势，为广大急、慢性运动损伤患者，特别是广大 体育 爱好者提供了一个专业的诊疗与康复平台。专科涵盖运动创伤、运动康复等专业，是集医疗、教学、科研及下队服务为一体的综合性运动医学专门机构，技术力量雄厚，学术梯队完整，致力于运动相关性疾病的预防、诊治和康复工作，为全民健身、各级运动员、各类 体育 赛事提供高质量的医疗服务和 健康 保障。拥有国际先进关节镜设备，近年来运动损伤诊治和关节镜技术得到快速提高和发展，医疗质量高，临床疗效好， 社会 影响大。
已成功开展用关节镜微创技术治疗膝关节、肩关节、踝关节等部位的运动损伤，如：前交叉韧带断裂重建、半月板损伤修复、侧副韧带损伤修复、后交叉韧带断裂重建、关节软骨损伤修复、胫骨髁间棘撕脱骨折关节镜下复位固定、肩袖损伤修补、肩关节不稳重建、钙化性肌腱炎、踝关节韧带损伤、关节软骨损伤和人工膝关节置换手术、人工髋关节置换手术和运动损伤康复治疗等。
注重康复训练，拥有完善的运动康复训练设施，对运动损伤患者在术前和术后积极进行系统地康复训练指导，将微创技术和康复医学紧密结合，以达到最大程度地恢复患者的肢体功能。
初审：魏合伟
审定发布：范琳燕
猪脚筋的做法
1、功效
（1）促进生长
猪蹄筋对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
（2）强壮骨骼
猪蹄筋中含有大量的矿物质，尤其是以钙质和铁质的含量最高，猪蹄筋煮汤是钙质溶解的最好的烹饪方式，食用猪蹄筋汤能为机体补充大量的钙质和铁质，对预防骨质疏松、提高骨峰值、预防贫血等有一定功效。
（3）美容养颜
猪蹄筋中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶，它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。
（4）营养价值
猪脚筋富含蛋白质、脂肪、动物胶质和钙、磷、铁及多种维生素。中医认为猪蹄筋性平，味甘、咸，有健腰腿、通经络、补血的作用，为食药兼之的滋补品。
2、禁忌：湿热和痰湿体质不宜多吃猪蹄筋。
新鲜猪脚筋煲汤方法 新鲜猪脚筋煲汤的做法
猪蹄筋是人们用于烹调中常用作筵席菜肴的原料，用猪蹄筋能够制作出多种美味有特色的菜肴：
一、沙参排骨炖蹄筋
1.鲜猪蹄筋洗净，用开水汆烫一下捞起，去掉黏在蹄筋表面的筋膜
2.置于高压锅中，放水刚没过蹄筋即可
3.用炖“蹄筋”挡，炖1个小时
4.时间到，捞起看炖至个人觉得软硬适中即可
5.重新放水，把炖软的蹄筋、鲜排骨、浸泡过20分钟的沙参、姜偏放入，放入3人量的水，我是高出材料2指的高度
6.用“排骨”挡炖30分钟，喝时放盐，还可放少许枸杞作为点缀
二、红烧猪蹄筋
1、将蹄筋下沸水锅中焯煮片刻，捞出沥干水分。
2.炒锅中放油烧热，下姜丝和红椒圈爆出香味。
3.下蹄筋稍稍翻炒后料酒走边，下老抽和食盐调味。
4.翻炒片刻加适量清水烧沸后，加盖改小火烧约半小时。待蹄筋软糯时改大火收汁，加鸡精，胡椒粉及麻油提味，放葱段翻炒均匀，水淀粉勾芡即可。
三、焖猪蹄筋
1. 灵芝、黄精、黄芪先分别洗净，用水润透，切片，用纱布袋装好扎口。葱、姜拍碎。
2. 蹄筋放钵中，加水适量，上笼蒸约4小时后，待蹄筋酥软时取出，再用冷水浸漂2小时，剥去外层筋膜，洗净切成长条。
3. 将蹄筋熟烂，拣出药袋、姜、葱、盐、胡椒粉调味即成。
1、材料：猪蹄1只、猪蹄筋4条、眉豆45克、花生45克、红枣5颗、姜3片、盐适量、料酒3勺。
2、猪蹄斩块。
3、花生和眉豆清洗后浸泡半小时。
4、猪脚筋和猪蹄、姜片一起放到开水锅里焯下，，可以倒些料酒去腥。
5、所有材料一起入电饭煲，加适量清水，用煲汤功能即可。
6、关火前加入盐调味即可。
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