山竹是一种很受欢迎的热带水果，网上有传言说：山竹是长在树干上的，如水痘一样密密麻麻长在树干上的，并附上了山竹生长的图片传言一出，立即引来网友的关注

通过采访记者了解到，好多人不知道山竹是怎么生长的，连卖水果的也有不清楚的不过也难怪，因为国内山竹的种植范围比较小，主要集中在海南一带，所以很多人都没有见过山竹是如何生长的看来，想要验证这个问题，记者要前往海南保亭山竹种植基地，一辨真假了

经过一翻找寻，记者终于来到了山竹种植基地进到园子里，记者就盯着树干去看，先是看到了又细又高的一种树，一眼望去几乎全是树干，这应该就是海南特产，槟榔的果树记者继续寻找长在树干上的果实

可是转来转去，记者只见到了眼前这种大片大片的，看起来有点像冬青树一样的果树，露出来的树干部分很少，只有约三四十厘米，并不像网上图片那样，能看到长长的枝干，并且树干上也没有长山竹果记者拨开茂密的枝叶，看到枝头结有绿色果实，果实看起来就是山竹呢？为了进一步确认，记者摘下一颗成熟的果实，掰开看一看，果然就是山竹原来这种树就是山竹树，可是山竹果并没有长在树干上，而是和苹果梨一样，是在枝头上结果这与网上的说法并不一样，这是为什么呢？会不会是山竹有不同的品种，结果方式不一样，而我们只找到了长在枝头的山竹呢？正在记者疑惑的时候，遇到了一位正在园子里工作的果农

果农告诉记者，这个就是山竹，种了十多年山竹了从来没听说过山竹是长在树干上的

他种的山竹都是长在树枝枝头上的，那么到底有没有长在树干上的山竹呢？记者又来到了海南省保亭热带作物研究所，向相关专家求证

海南省保亭热带作物研究所副所长吕小舟：山竹长在树干上，这个说法是不对的，因为山竹是热带水果，热带水果它长在这个结果（在）枝梢上，从主干上看不到的

既然山竹不是长在树干上的，那网上盛传的图片中看似山竹的果实又是什么呢？

海南省保亭热带作物研究所副所长吕小舟：这个从照片上说，应该是嘉宝果，它属于温带和亚热带都可以种植的作物北方的话种植相当多，它的外观直接看上去有点相似，事实上区别相当大的，它的皮是薄的，你抠它就看到肉了，但是这个（山竹）皮扒开这个皮，这个皮厚棕色的乌黑色的，所以说不一样的，有质的区别

看来说山竹是长在树干上的，真是闹了一场乌龙，其实这也是我们对这种种植较为稀少的果树不够了解的原因此外，专家还告诉我们，挑选山竹时要注意果蒂叶瓣的颜色，颜色越绿说明越新鲜，并且外壳捏起来要较有弹性，不要选硬邦邦的相信有了这几个小窍门，您就能选到果肉又多又新鲜的山竹了

山竹凭什么被称为“水果皇后”？直到看到山竹树，才知道当之无愧吗？

山竹是我最爱的水果之一，酸酸甜甜，营养价值高，被称为“水果之后”。

山竹的糖分很高，很容易变质，很难保存，所以运输成本也高。所以可能在原产地不那么贵的山竹，运到其他地方就变得很贵了。我吃的多，所以给大家说说怎么挑山竹，省的花了钱，还买了坏的山竹，糟心！首先要选叶子绿的，越绿越新鲜。其次要选表皮发红发黑的，更成熟。打开山竹，应该是洁白鲜嫩的，如果出现黄色黑色的斑点，就说明这个山竹已经开始变质了。还有重量不能太轻，太轻的山竹可能已经风干了。

山竹的“水果之后”美誉怎么来的呢？大家都知道榴莲是“水果之王”。而山竹有一种物质可以降燥生津，清热解毒，能克榴莲之热。和榴莲相辅相成，一王一后。另外，山竹有丰富的膳食纤维，蛋白质和维生素，对于体虚、病弱、产妇都有滋补作用。但是糖尿病和肾病患者要少吃。

我刚开始第一次听到“山竹”时，在脑海里的第一印象就是山里的竹子，后来通过朋友的介绍才知道原来只是一种热带水果，它的上市时间通常会在每年的5-10月份左右

喜欢吃的人会叫山竹为“水果中的皇后”而不喜欢吃的人，又会觉得还不如其他水果好吃，在加上价格又比其它水果高的多，所以吃的人并不是太多，价格高的原因主要就是应为山竹的主产地在泰国那边，其他产地在台湾，福建，广东那边，不过我们国内的山竹通常多是以进口为主

一颗山竹树开花结果的时间是很慢的，还有对生长环境要求比较严格，这就导致了通常情况下，每颗山竹树要生长7-10年时间才能结果，在加上托运到江苏，山东，上海等地，中间又会出现一些损耗，所以导致了每到山竹上市的时候价格往往多要10几元一斤 应为山竹的上市时间，基本天气己经开始热起来了，这时候吃山竹的话会起到清凉解暑的作用，同时还能把内心里的燥动给平稳下来，还有山竹中的纤维素也是很多的，常吃山竹的话还可以促进我们的肠胃蠕动，起到健胃消食的作用

山竹贵，大概有这么几个原因吧？

供需导致，因为山竹在国内的分布少，产量低，如果在山竹产地福建和海南等地稍许便宜，但是其他地方要加上运费，就贵了一些。如果要是从国外进口那就更贵了。山竹目前在国内种植的没那么多，主要是栽种条件要求高。山竹生长缓慢，从栽培到结果需要七八年的时间，所以物以稀为贵，山竹就贵呗。

看过一个视频，说山竹凭什么这么贵，因为需要用氨基酸当肥料，也就是把鱼虾这些动物沤烂，将这些液体喷洒山竹，然后山竹才会产量高，提前挂果。实际上，除此以外，山竹是一种典型的热带水果，生长条件特殊，所以种植和管理的成本高。

还有就是因为山竹不好采摘。山竹树一般都是那种特别细的树，所以根本承受不了人的重量，所以就没有办法爬到树上面去采摘，山竹生长的范围一般都在树梢上，成人踩上去就有可能把树给踩断，所以为了能够采摘山竹，果农想出个办法，用一个专门夹山竹的夹子，轻轻地把山竹给夹下来，没有足够耐心技巧是做不成的。费事，也可能是增加成本的一个原因？

另外，山竹含丰富的膳食纤维、糖类、维生素及镁、钙、磷、钾等矿物元素。对人的身体有很好的补养作用，对体弱多病、营养不良等病症都有很好的调养作用。维生素含量全面，除了B族维生素外，还包含维生素A、维生素E和维生素C等。钾的含量最高，超过100毫克。水果皇后也不是浪得虚名。

山竹幽香气爽，与榴莲齐名，号称“果中皇后”。

一、山竹贵的理由:

1.采摘不容易：因为山竹树高12-20米，要摘山竹必须要爬到很高的位置。不仅如此，采摘工人还要很小心地用工具把山竹夹住，因为山竹从高处落下很容易摔坏。采摘过程中还要防止被摔下去，这危险系数很高。

2.山竹全身都是宝，除味道甜美之外，在古时东南亚药中担任很重要的角色。传统上山竹被人用来控制发烧的温度，以及防止各种皮肤感染。

二、山竹的神奇功效:

1.山竹含有一种特殊物质，具有降燥、清凉解热的作用，这使得山竹能够克榴莲之燥热。

在泰国人们将榴莲山竹视为“夫妻果”。如果吃多了榴莲上火了，吃几个山竹就能缓解。

2.山竹含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用。山竹对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。

3.山竹壳可愈合伤口不留疤痕。因为山竹壳中含有大量的单宁酸。单宁酸能促进人体组织细胞再生，可以加快伤口愈合而且不留疤痕。

你喜欢吃山竹吗？我是晓晓，每天分享 美食 信息。希望我的回答能对你有所帮助。

山竹不同品种的价格有所差别，好一点的山竹平均一颗的价格在7元，关键是一口几乎能吃完，工薪阶层的人要是天天吃，确实是消费不起。而优质的山竹单颗的价格高达十几元，那么算起来比榴莲还要贵。山竹之所以如此贵，是由5个方面造成的。

1、特殊的生张环境： 虽说当今广东、海南有种植，但是产量极低，口感也差距大，所以山竹基本上是从泰国进口的。因为山竹属于强热带水果，对气温要求高，需保持常年温和，还对土壤要求高，一旦不具备此条件，山竹很难生存。

2、成熟时间： 山竹的生长周期长，一般是种植10年以上才结果。这还不算什么，要想长出来的山竹味道、口感更好，时间更是得长达20年以上，越是年龄老的果树生长的山竹越优质。

3、采摘成本: 山竹不像其它水果可以机械化采摘，必须人工一个个摘取。而其过程难度高，采摘耗时长，故此，大大提高了成本。

4、运输成本: 山竹跟榴莲有一个共同点～保鲜期短。想吃到泰国新鲜的山竹，需要具备2个条件：①高成本的保鲜技术，②长途运输费用～最便宜的要数海运，但时间长。而空运的话，价格贵。实际上陆运更贵，燃油费、人工费、过路费过桥费等等。对了，还有过关税收没算进去呢。

5、市场炒价： 山竹的需求量大，形成了供不应求，物以稀为贵啊，商家借此炒上了高价，反正越贵的东西，越不缺乏有人买。

第二个问题：山竹有什么神奇功效？

但凡说山竹功效如何神奇的，都是商家的销售手段。山竹只是一种热带水果，确实比普通水果营养价值高一点，但别想吃了能治癌，吃了 健康 长寿。

起初，山竹受到人们关注，是因为在古时候东南亚地区，它能治疗皮肤疾病和退烧。到了现代 社会 ，随着深入研究，发现山竹各类营养物质较全面，含有量颇可观的，对体质虚弱、营养不良的人群有补益。在中医看来，山竹是一种性寒的水果，跟榴莲是绝配，吃了性热的榴莲后再吃山竹能避免上火，也对熬夜的人群有帮助。

还有一些其它的作用，例如对湿疹、烧伤、烫伤、皮肤炎有不错的治疗功效。

此外，外果皮经过炮制，内服可治疗拉肚子。

佘小厨（完）

近期研究发现，山竹含有高浓度的 没食子酸、原儿茶酸、绿原酸、槲皮素、表儿茶素、儿茶素和花青素3-槐糖苷 。与其他样品相比，山竹的氧自由基抗氧化能力(ORAC)、铁还原抗氧化能力(FRAP)、2,2'-偶氮双(3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸)(ABTS)和2,2-二苯基-1-苦基酰肼(DPPH)自由基清除能力(分别为20.18μmol(TEAC)/ g，75.37mM TEAC / g，7.57μMTEAC / g和EC 50 = 0.35mg / mL)具有显著差异(p <0.05)。蝶豆的色密度值(1.69吸光度单位(AU))、聚合物颜色指数(0.31AU)和色度(33.38)最高。因此，与其他植物相比，山竹和蝶豆在 抗氧化和着色性能 方面具有更广阔的应用潜力。

参考文献：Phenolics, antioxidants and color properties of aqueous pigmented plant extracts: Ardisia colorata var. elliptica, Clitoria ternatea, Garcinia mangostana and Syzygium cumini

现在很多世界水果，在国内都可以吃的到，得意现在我们国家富裕与物流的发达，第一次看见山竹，我就感觉这家伙长得特别奇怪的呀，外表有一点丑吧，哈哈，但是 喜欢吃 她就感觉非常好吃，不爱她的，就感觉没想象中那么好了的。那为何那么贵呢？

我个人看主要是山竹属于热带的水果，生长的环境需要常年的高温，因此我国绝大部分地方都无法满足这个条件，只能够依靠进口，将运费、关税等因素算进去后其价格当然就比普通水果贵很多了。而且，山竹的营养价值非常高，味道香甜，很多人都喜欢吃， 市场需求量非常大 ，这也是导致山竹市场价格比较贵的原因。

高端水果都是比较贵的，原因很多的，主要受到需求与物流的影响， 山竹主要功效无非就是：降燥、清凉解热！ 我个人看法，一同进步学习！

山竹虽然与榴莲其名，但是不同于榴莲有人喜有人怨的境地，很少有人不喜欢山竹。山竹甜美、略带一点让人愉悦的水果酸味，可以说除了价格之外简直是太招人喜欢了。

但是我觉得这个提问的出发点就稍微有点奇怪，试问一下现在有多少人吃水果是为了获得“神奇功效”的？对于很多人来说，山竹的“神奇功效”就是好吃啊！

不过山竹的价格确实比较贵，而且外壳那么厚，可食用的比例着实不高，下面我们就了解一下山竹为什么这么？这么贵的山竹怎么挑选比较好！

山竹的中文学名有点冷僻，叫做：莽吉柿，原产于马鲁古群岛，现在主要在亚洲和非洲的热带地区种植，我国的台湾、广东、福建和云南等省份也有引种或者试种，下面我们先来说说山竹这么贵的主要原因吧。

首先就是市场供需关系决定的高昂价格。

山竹虽然不算什么很稀有的水果，但是相比较市场需求来说，产量还真的是有点小。尤其我国目前只有很少地方有条件引种，种植面积实在是太小了，什么东西都是物以稀为贵的。有人说既然国内种植的少，那么我们可以从国外进口啊，但是这个费用可想而知就更高了，所以单就这一点就决定山竹价格的居高不下。

其次就是山竹的种植、采收也有不小的难度。

山竹的果树一般在12米到20米左右，是一种生长比较缓慢的树种，一颗山竹从种下去到能第一次采收果实，少说也要有个7、8年的时间。而且因为山竹树木高、果子又比较金贵，所以采收的也比较麻烦。果农只能小心翼翼的用专门的工具一个个把山竹夹下来，这个采收效率比很多水果都要慢。

最后的原因就是山竹自身也很“争气”，它的营养价值还是蛮高的。

山竹含有各种维生素、矿物质等，各种营养物质的含量在大多数水果中也是名列前茅的存在。而现在人们也开始慢慢发现其药用价值和其他价值，比如果皮可以用来作为天然色素来源用作染色，在一些东南亚国家山竹果皮也被用作传统医药。

所以综上所述，山竹这中好吃美味、营养价值高，同时产量又比较低、种植和采收成本高的水果，很难找到一个让它便宜的理由啊。

既然山竹这么贵，那我们顺便分享一下挑选山竹方法吧：

那么这次的内容对你有用吗？你觉得山竹好吃吗？

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山竹是价格比较贵的水果，普通的每斤10元左右，优质的山竹是由 原产地 泰国进口的，价格要更贵，3、400一斤也不稀奇。

贵也是有道理的 山竹的功效有哪些

山竹中所含有的营养价值非常丰富, 含有钙质、磷质、维生素B和维生素C以及蛋白质和脂类对身体有很好的补养作用。

吃山竹的禁忌

因为山竹是热带水果，北方或者西南、西北地区价格就会偏高，运费和折损费都加进去肯定会贵一些。山竹贵的原因就是它被誉为水果皇后。来源是因为水果之王是榴莲，而榴莲吃多了就会上火，唯一能解榴莲之火的就只有山竹，所以被称为水果皇后。主要是由于它清热的效果很不错。山竹含有多种营养成分，味道鲜美，酸甜适中，增进食欲和帮助消化。山竹果是一种非常有营养的水果。它还有养胃和增进食欲的功效。如果你的胃口不太好，可以在每餐前吃一到两个。这样吃饭肯定能吃的特别多。它还能解毒和除火。许多面膜是山竹果汁制成的。

夏天是吃各种各样蔬菜水果的好时节，去逛超市转一圈回家发觉各种各样美味水果应有尽有，数不胜数。但是说起食物中的王后影响力真不是谁都能混的。在看了菠萝蜜后才明白，把他归到水果皇后才是当之无愧。看一眼山竹树你也就明白为什么了。

即便是并没有密恐的人知道这阵仗有点把持不住，菠萝蜜长成这样是不是太奇葩了？如果只是奇怪并不能让菠萝蜜变成水果皇后，因为他还非常美味美味，营养全面。

这类原产地东南亚水果采摘下去都不容易，而且储存也真的不容易。假如直到都熟透再摘毫无疑问也会有一些赶不及到市场就已坏掉。想一想摘他的难度系数，储存他们难度，运送难度系数，它贵些理所应当！

有些人认为这菠萝蜜那样不是太好摘，都是在树杆上。这其实东西长那么高也是很难摘的，并且菠萝蜜也无法摔。怎么摘？上树一个人去摘。仅仅想像这难度系数与这任务量就明白到底有多难了。因此当欧洲殖民地在东南亚地区发觉这种新鲜水果后马上就广为流传到欧洲地区，而且变成一时的著名新鲜水果。那时候都是有传言假如赠给维多利亚女王一个菠萝蜜，你都可以被授于勇士官爵。由此可见它是有多么宝贵和受大家喜爱。

另一个世界对菠萝蜜的熟识就更加迟了，绝大多数外国人在21新世纪前不太熟这个东西，很多人觉得它跟青芒类似。之后外国人采访了菠萝蜜的农业生产者以后才意识到其价值和栽种地方法。外国人对于他的形容是果实大小青梅果类似，但是味儿却十分美味可口，无法形容。

菠萝蜜到美国并非易事，运送什么的就不提了，只是一个亚热带水果到美国就需要通过所谓辐射源除虫阶段，可是很多人都觉得那样菠萝蜜也不好吃了。并且其价格会比较高。因为当时的百科辞典对菠萝蜜是这样子的：它跟青芒不一样，这类紫色水果的特点没法运送到西方国家销售市场来市场销售。

实际上菠萝蜜自身口感被它能够弱化了，这类吃着十分软有十分特殊口感尤其受大家喜爱。吃着停不下来的那类，价格高都是物超所值了。再加上菠萝蜜这类新鲜水果所含的独特化学物质，可以克榴莲果之躁热，因此它常和榴莲果特别是在被称之为夫妇果。丰富多样的蛋白质脂质，对人体健康很好。做为水果皇后其本身柔美，古时候还被用于医治皮肤发炎。

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