蔬菜瘦肉粥的正宗做法如下：
大米洗净，沥干净后放少许盐腌制30分钟。
肉丝加姜片，葱段，大料，生抽腌制3分钟，入凉水煮至开锅，再煮五分钟。
将腌制好的大米入锅，搅拌下，防止沾锅底。熬制20分钟即可。
青菜瘦肉粥的做法
主料
玉米
半条
瘦肉
200g
大米
半杯
辅料
生粉适量
盐适量
菜心适量
生抽适量
玉米瘦肉菜心粥的做法
1
玉米半只扒成粒
2
菜心切小段
3
大米大半杯。（电饭煲送的杯子）
4
用电压力锅内胆淘洗大米两次，加适量的水
5
加入玉米粒
6
放入电压力锅，加盖，选择煲粥功能键
7
瘦肉剁碎，加入生粉、生抽、盐。
8
拌匀
9
当压力锅自动排气后，打开盖子，搅拌里面的粥，然后再盖上盖子，但不要盖紧。（是为了容易打开盖子）
10
再选择任意功能键。当粥再次烧开时，再打开盖子，倒入菜心和瘦肉，再次盖上盖子，也是不要盖紧的。
11
再次烧开放盐调味即可吃用，很方便的。
小贴士
我通常都是晚上放入煲粥所需要的材料，预约时间，第二天起来再烧开加入菜呀、鸡蛋呀等易熟的材料，再调味，那就完成营养好味的粥了。
用料：青白菜2片、猪里脊肉200克、生姜一段、大米1杯、清水1000毫升、生粉一茶匙、盐3克。
步骤：
1、准备食材如图。
2、猪里脊肉切好，加生粉加点清水抓匀腌制。
3、生姜和白菜叶全部切好。
4、大米清洗干净倒入破壁机，放入腌制好的肉。
5、加入生姜。
6、加水到1000毫升的位置。
7、盖好杯盖按瘦肉粥按键。
8、结束前3分钟，开盖放入青白菜继续盖好煮至程序结束。
9、加盐调味即可。
10、成品。
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