传统凉拌包菜怎样做，鲜嫩爽脆，酸辣鲜香呢？
包菜别名圆白菜（东北人通常的称呼），这类蔬菜水果本身具有细嫩脆爽的特点，大伙儿普遍的做法是受欢迎（火热的一种烹饪方式），除此之外，大伙儿还喜欢选择用他们当做馄饨馅或是饺子馅的火锅配菜，今日，我向大家强烈推荐的方式是传统式拌凉菜的办法，特征是：做法简单，营养全面，香辣味美，既美味又下饭菜，对它感兴趣的朋友赶快跟着我们来看一下吧，特别是南方的吃货们！
【食物调料】：包菜（圆白菜）、黑木耳、生抽酱油、耗油、盐、味精、鸡精、米醋、植物油、生鸡蛋、小米辣、蒜头、葱。【制作流程】：
第一步最先，去市场中选择1颗新鲜圆白菜（包菜），把它清理干净后，再找根擀面棍在它表层轻轻地敲击两下，那样叶子非常容易疏松起来，把它们悉数脱离出来之后，再装入盆预留，此外，提前准备少量木耳，提前将它们放入温开水中泡软预留。
第二步随后，先往盆里倒进适量冷水（尽量未过食物），再放入少许的盐，将包菜叶彻底浸泡在里面，浸泡10min储备用，这样做的目的是为了让它们的口感变得更加的细嫩脆爽。
第三步借着腌包菜时，此外，提前准备1只洁净的空碗，先往里面打进2枚新鲜生鸡蛋，拿筷子将它们充足搅散后，再将它们倒进滚油中，全过程开中小火把它煎至两面金黄松脆后，再将它们改刀割成菱形片，盛入盘里预留
第四步另出锅烧开水（提前放入少许的盐），待水烧至燃烧后，再将把食盐水浸泡完的包菜叶下入进来，走红焯烫20-30秒后（以色调变色为标准）捞起来，而且，将它们迅速倒进凉水中太凉，攥干水份后，再将它们掰成小条，装入盘里，与此同时，将提前泡软的黑木耳，一起放入开水中焯烫几秒捞起来，充足太凉后，先盛入盘里。
第五步最终，把提前切好的生鸡蛋片，包菜，黑木耳一起装入盆里，与此同时，放入适量蒜泥，小米辣、葱段，再去少许的盐、鸡精、味精、生抽酱油、耗油、米醋调料，用迅速把它们充足翻拌后，就能摆盘上餐，包菜尽量选择新鲜，1颗怕大伙儿吃剩，通常情况下，3-5片就足够一盘菜，细嫩脆爽的秘密是：将它们提前放入食盐水浸泡8-10min。
凉拌包菜的好吃做法有哪些
包菜是一种很大众的家常蔬菜，包菜中含有大量的维生素，钙元素和磷元素，对于人体的骨骼生长很有好处，可以帮助小孩子的骨骼生长，预防老年人的骨质疏松，另外，包菜中含有的氨基酸中其中的赖氨酸和色氨酸对于小孩子的发育很有好处，还能起到预防老年人老年痴呆的作用，包菜是一种任何年龄段和任何人群都能食用的一种健康蔬菜，在夏天，凉拌包菜的做法是很常见的，是一道普通得不能再普通的家常菜。下面是我为您带来的是凉拌包菜的做法大全相关内容，希望对您有所帮助。
凉拌包菜的做法一：
食材明细：包菜，红油，香油，食盐，鸡精，白砂糖和米醋；
1.包菜用手撕成差不多大小的块状，清洗干净后放在烧开的水里焯烫一会儿，然后将其捞出放在冷水中浸泡；
2.直至完全冷却之后将包菜沥干水分，也可以直接用手将包菜中的'水分稍微挤干；
3.装在盘子里，加入适量的食盐，白砂糖，米醋，香油和红油，搅拌均匀即成一道简单鲜美的凉拌包菜。
凉拌包菜的做法二：
食材明细：包菜，咸菜，青椒，食盐，味精，辣椒油，香油，醋，白砂糖；
1.咸菜切成细丝备用，包菜切成稍粗的丝状，清洗干净，放在烧开的水里焯烫一会儿，捞出用凉水过一遍，然后静置一旁，使其沥干水分，彻底冷却下来；
2.将切好的咸菜放在里面，再加一点食盐，白砂糖和醋，搅拌均匀即可食用；
3.根据自己的口味可以适当的加一些香油，喜欢吃辣的也可以放一些辣椒油，再有就是根据所用的咸菜的咸度决定食盐的用量。
凉拌包菜的做法三：
食材明细：包菜，香菇，食盐，味精，葱，花椒，干辣椒，植物油，白砂糖；
1.包菜用手撕成块状，清洗干净备用，将准备好的包菜放在烧开的水里焯烫一会儿，然后捞出沥干水分放凉备用；
2.香菇不容易清洗，可以先把香菇里面加少许清水，再加少许食盐，不断的搓洗，这样可以将香菇清洗得更加干净，然后用清水冲洗一遍，切成细丝备用；
3.同样的香菇放在烧开的水里焯烫至熟，然后捞出放凉沥干水分备用；
4.炒锅中适量的花生油烧热后把葱段倒进去，再把花椒也放进去，一起炸出香味后捞出；
5.干辣椒切成小段放入油锅中炸，炸出香味，最后把干红辣椒和炸好的油一起倒在包菜香菇丝里面，再加入适量的食盐，白砂糖和味精，搅拌均匀即可食用。
包菜怎么凉拌?
包菜含有的氨基酸中的赖氨酸和色氨酸，对小儿的发育和预防老年性痴呆有良好的作用。你想了解好吃的凉拌包菜要怎么做吗?接下来我给你推荐一下凉拌包菜的做法。
凉拌包菜的好吃做法1
凉拌包菜的材料
包菜半个，洋葱半个，红辣椒1/4个，调味料：盐1小勺，咖喱粉1大勺，味精适量
凉拌包菜的做法
1 把包菜，洋葱分别切丝，红辣椒切末，咖喱粉加少许水搅匀
2 锅里加水烧开，放入包菜，焯水一分钟捞出控水晾凉
3 炒锅加少许油烧热，加洋葱翻炒断生，加咖喱炒匀，用盐，味精调味盛出来
4 晾凉以后，浇在包菜上，撒上红椒末，吃的时候拌匀即可
小诀窍
包菜焯水的时间不能太长，否则菜就会太软不脆了，菜要晾凉以后再拌。
凉拌包菜的好吃做法2
凉拌包菜的材料
包菜，葫箩卜，肉馅，黄豆芽，青椒，大蒜，胡椒粒，大豆油，香油
凉拌包菜的做法
1.包菜、葫箩卜切成细丝、大蒜切碎末、青椒切细丝。
2.锅内烧开水放入包菜、葫箩卜丝烫一下，捞出过清水后控干水。再把豆芽放入烫，要多烫一会，捞出过清水后控干水。
3.锅内放油烧热后放入青椒丝炒，再放入胡椒粒炒一会装入碗内。再倒些油烧热后放入肉末炒熟，装入碗内。
4.各项程序都做好后，把包菜、葫箩卜丝、豆芽拌在一起，加些精盐，再把炒好的青椒丝、胡椒粒、肉末、蒜末、拌入。再滴些香油，也可以加些醋和白糖。好了，一盘清香可口的凉拌包菜做成了，请品尝!
凉拌包菜的好吃做法3
凉拌包菜的材料
主料：包菜，胡萝卜，洋葱、苹果。
调料：鸡精，盐、米醋、糖、香油、熟黑芝麻。
凉拌包菜的做法
1、包菜、胡萝卜和洋葱都切成细丝，苹果切成小片。
2、将所有主料放入一个大容器中，放入盐、糖、醋、香油、鸡精和香油搅拌均匀。放置最少10分钟，吃前散上黑芝麻。(喜欢吃辣的，可放入老干妈辣椒酱，调味料的量根据自己的口味放入
凉拌包菜的好吃做法4
凉拌包菜的材料
圆白菜，木耳，蒜，生抽，麻油，白糖，醋，盐
凉拌包菜的做法
1、圆白菜洗净切丝，木耳水泡切丝。
2、烧开水，淖圆白菜、木耳。
3、然后沥水、装盘。
4、调料汁：盐、蒜、生抽、麻油、白糖、醋混合均匀。
5、将调料汁浇在菜上，OK!
能否介绍下拌包菜应该怎样做？
问题一：包菜怎么做好吃，凉拌手撕包菜的家常做法 步骤
1.包菜用手撕成大片，放开水锅里焯变色。
2.包菜捞出过凉水捞出。
3.炒锅倒油爆香辣椒。
4.将辣椒油浇在包菜上。
5.在准备一碗用白醋、盐、白糖加适量蒜末的汁搅拌到糖融化。
6.将汁浇在菜上拌匀即可。
小贴士
吃不惯太酸的可以再白醋汁里加少量白开水，可以中和酸味。
问题二：凉拌包菜怎么做好吃，凉拌包菜的家常做法 食材与明细
难度简单
时间十分钟
口味酸甜
工艺拌
凉拌包菜的做法步骤
1.
包菜切好，把成块的摘开尽量都成片。
2.
开水中放适量盐，放入包菜后就关掉火。
3.
倒入凉水中过一遍。
4.
盛出备用。
5.
锅内倒入适量油。
6.
油热后放凉再倒入切好的干辣椒，这样辣椒不会糊。
7.
倒在包菜上即可。
问题三：包心菜可以凉拌吗 可以，切成丝状比较好，也可以切成你喜欢的恭式，然后拌上盐，过几分中后把腌出来的水滤出来，然后再调上一些其他的调料就可以啦，我们这里是这种吃法，希望你会喜欢
问题四：的做法，凉拌圆白菜怎么做好吃，凉拌圆白菜的家常做法 材料：圆白菜，蒜，彩椒，花椒，白糖，玉米油，小葱，特级生抽
小葱大蒜剁碎，切点彩椒丁
圆白菜洗干净切大块
放入开水里焯烫一下捞出来过冷水
用蔬菜甩干桶甩去水分
食材放一个盆里，加盐
加陈醋
再加点特级生抽
加一勺白糖
用炒勺烧热油炸点花椒油
泼在菜上，用筷子拌匀装盘开吃吧
问题五：包菜的凉拌做法？ 食材准备：卷心菜、大蒜、蚝油、香油、米醋、花椒、花生油、调味品
制作步骤：
1、将卷心菜切丝，大蒜拍碎切末，随后撒在切好卷心菜上。
2、锅里放油，放入花椒爆香，随后捞出花椒，并把剩下的油淋在蒜上，拌匀。
3、在卷心菜上加入盐、酱油、米醋、香油、蚝油拌匀即可。
问题六：凉拌圆白菜的做法，凉拌圆白菜怎么做好吃，凉拌 主料卷心菜半个辅料虾皮适量调料花生油适量醋10克花椒少许干辣椒3个生抽10克白糖2克凉拌卷心菜的做法1.撕下完整的卷心菜，放锅子里烫熟，过凉后，沥干水分，撕成小块，盛盘，撒适量虾皮2.生抽，白糖，醋混合拌匀，倒入卷心菜里3.取一不锈钢大勺，倒入适量花生油，花椒，干辣子，烧热，浇在卷心菜上，拌匀即可
问题七：凉拌包包菜怎么做 您好!
包菜有绿色与紫色,个人觉得紫色更好吃哈!
洗净,切丝,适合凉拌菜的佐料根据个人口味添加即可!
问题八：圆白菜凉拌怎么做好吃 用料
圆白菜 300克
葱末 半根葱
蒜末 3瓣蒜
干辣椒 3个左右
花椒 8个左右
香油 5毫升
色拉油 5毫升
盐 3克
凉拌圆白菜的做法
将圆白菜洗净、沥干水分，尽量努力切细丝。加盐拌匀。
锅内热色拉油、香油，加热至7成热，放入辣椒、花椒，炸出香味后，关火。
把辣椒和花椒捞出不要。
把葱末蒜末放入油中，用余温加热，稍微翻炒，然后倒入圆白菜丝中, 拌匀。
品尝一下，根据自己的口味决定是否继续加盐。
OK了?
小贴士
注意：
是先用盐稍微拌一下圆白菜丝，然后再拌制。
如果可以吃辣，可以加辣椒油和醋，做成酸辣味的，非常爽口。
问题九：凉拌包心菜的家常做法大全怎么做好 用料：
包菜1个，生抽1勺，白糖1勺 ， 白醋2勺，
盐1勺，香油1勺，熟白芝麻1勺，
熟白芝麻1勺
凉拌包菜的做法：
1. 包菜一分为二去根切成丝，盆里加一勺盐加水浸泡半小时去除农药。2. 放开水里焯一下。
3. 捞出凉水过凉后用干净的纱布撰干水分。
4. 放入生抽，白醋，盐，鸡精，白糖，白芝麻搅拌均匀。
问题十：紫包菜怎么凉拌 1.紫甘蓝四五片
2.常规调味料：芝麻油、香醋、鲜贝露调味汁、盐、糖
3.紫甘蓝洗净后，用盐水泡十几分钟杀菌。
4.切细丝
5.将调料浇上
6.酸甜脆爽的紫气东来――凉拌紫甘蓝
小贴士
1、紫甘蓝含丰富的维生素和花青素，生吃为好，营养不容易流失。
2、调料个人随意。我家常规调味料：芝麻油、香醋、鲜贝露调味汁、盐、糖，
食材明细
主料
包菜一个
辅料红油适量
香油适量
配料精盐适量
鸡精适量
白糖适量
米醋适量
微辣口味
拌工艺
廿分钟耗时
普通难度
凉拌包菜的做法步骤
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做这道菜的材料。
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包菜撕成块状。
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3
撕好的白菜放到开水中焯烫一下。
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4
焯烫好的包菜放到冷水中去。
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过水后的包菜攥干水份。
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6
加适量的精盐。
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7
加入适量的白糖。
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8
加入适量的米醋。
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9
加入适量的红油。
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10
加入适量的香油。
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把所有的调料拌匀。
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做好的凉拌包菜。
包菜：一个。红油：适量。香油，精盐，鸡精，白糖，米醋。
2、做这道菜的材料。包菜撕成块状。撕好的白菜放到开水中焯烫一下。
3、焯烫好的包菜放到冷水中去。过水后的包菜攥干水份。
4、加适量的精盐。加入适量的白糖。加入适量的米醋。加入适量的红油。加入适量的香油。
5、把所有的调料拌匀。做好的凉拌包菜。
6、包菜含丰富的维生素A，钙和磷，能促进骨质的发育，防止骨质疏松，非常有利于儿童生长发育和老年人骨骼保健。而且包菜含有的氨基酸中的赖氨酸和色氨酸，对小儿的发育和预防老年性痴呆有良好的作用。
以上就是关于传统凉拌包菜怎样做，鲜嫩爽脆，酸辣鲜香呢？全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
