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怎么做八宝粥
食材用料
新鲜莲子100g
百合20g相克食物
大米50g相克食物
盐适量
油适量
百合莲子粥的做法
百合莲子粥的做法图解11.准备食材。
百合莲子粥的做法图解22.米淘洗干净用油捞一捞;莲子事先浸泡3小时去表皮去莲芯;百合事先浸泡半小时。
百合莲子粥的做法图解33.将莲子和大米倒入电饭煲,加入900升的热开水煲煮半小时。
百合莲子粥的做法图解44.大米煮成米花,莲子也粉酥了,加入百合,再煮20分钟,加适量盐调味。
百合莲子粥的做法图解55.装入透明碗中,用枸杞点缀于碗心,百合做成花瓣状浮于粥面,大功告成了,来张平面照。
百合莲子粥,微苦与甘甜并在的粥,具有安神养心,健脾和胃的功效。
主料:莲子、百合、大米、大枣、枸杞
辅料:冰糖[依据自己口味略加,若高血糖、糖尿病者禁放!]
食材
莲子
百合
大米
大枣
枸杞
根据个人口味适量 冰糖
详细做法参考 好豆美食网
纯百合莲子粥是用干百合(或新鲜百合50克)30克,莲子30克,粳米100克,冰糖30克 .
制作方法: 将莲子、干百合洗净,泡发, 粳米分别洗干净,与莲子一同放入锅内,加水适量,先用旺火烧开,再用小火熬煮,快熟时加入冰糖,稍煮即成。
八宝粥中有很多的食材,在烹煮的时候其实是需要较久的时间,这样做出来的八宝粥才会更加的绵绸,不然食材没有煮烂的话,吃起来的口感是非常不好的。快速煮八宝粥是需要技巧的,比如利用高压锅厨具、提前浸泡食材等等,都可以减少煮八宝粥的时间。
做法一
材料:南瓜1个(约700克),粳米100克,糯米100克,圆肉、红枣、绿豆、鲜莲子各20克,冬瓜糖或白糖适量,盐少量。
制作方法:
1.红枣用冷水浸泡20分钟后,再洗净外皮与绿豆、圆肉、百合、莲子等一起放锅蒸30分钟备用。
2.糯米、粳米洗净后置锅中,先用文火煮40分钟,再放入上述的各料略煮一下,然后放入冬瓜糖块或白糖,再加少量盐以免过于甜腻。
3.南瓜切瓜蒂头,挖去籽囊,放入蒸锅中,武火蒸约20分钟,待瓜肉熟后,把以上各料放入瓜盅内再蒸约10分钟即可。
特点:健脾养胃,消滞减肥,益气安神。可作肥胖及神经衰弱者食疗之用,也可用于日常养生保健。
做法二
八宝粥(1碗)
小红豆、大红豆、莲子与薏仁洗净泡水一夜。糯米与绿豆洗净泡水2小时。
倒掉小红豆与大红豆之浸水,另外加清水5杯及其它材料放电饭锅中,外锅加5杯水蒸煮。
电饭锅开关跳起5分钟后,打开电锅盖,搅拌均匀,即是芬芳营养的八宝粥。
加糖的一般八宝粥每碗含热量168卡按照本食谱制做,每碗可减少热量60卡(36%)(6碗份)。小红豆1汤匙(10公克)、去心莲子1汤匙(10公克)、圆糯米1/2杯(100公克)、红枣9个、桂圆10公克、大红豆1汤匙(10公克)、薏仁1汤匙(15公克)、绿豆1汤匙(10公克)、黑枣4个、煮甜甜6汤匙。
做法三
材料:糯米250克、红枣100克、糖莲心25克、桂圆肉15克、葡萄干20克、瓜子仁10克、红绿果脯25克、蜜汁樱桃5个、京糕(山楂糕)25克、白糖150克。
制作方法:
1.将红枣用温水泡过,冲洗干净。将糯米洗净,泡0.5小时,将红绿果脯切碎京糕切成丁。
2.取清洁锅,放入红枣、糯米,加水2500克,用旺火煮20分钟,见糯米发粘时,改用小火熬煮。煮至米汤稠浓起韧,米粒开花,将糖莲心、桂圆肉、葡萄干、瓜子仁、蜜汁樱桃、碎红绿果脯和京糕丁等放入粥中煮至滚沸即成。
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