用烤箱烤牛排是非常好吃的哦，一起来看看烤箱烤牛排的做法。

烤牛排之前，一定先要捶打牛排，可以用厨房工具进行捶打，或者用保鲜膜盖住牛排，直接用手捶打牛排，也是可以的。

捶打好牛排后，就开始腌制牛排，撒入少许盐、胡椒粉，均匀涂抹在牛排的两面，腌制半小时。

把黄油均匀涂抹在腌制好的牛排上，涂上黄油，这样烤出来的牛排色泽就好看很多，不会显得太干。

最后把牛排放入烤箱，把烤箱调到烧烤230度，烤8分钟。

8分钟后，把牛排拿出来，翻面，再烤5分钟。这样香喷喷的烤牛排就做好了。

烤箱烤牛排的做法是什么？

【烤箱烤牛排做法】

材料：牛排2块，黑胡椒15克，五香粉5克，蚝油30毫升，白糖8克，酱油15毫升，洋葱2个，西红柿5个

1、将牛排洗净后用刀背轻轻拍散，然后加入黑胡椒、蚝油、五香粉、白糖、酱油，腌制2小时，最好能放置于冰箱过夜，这样味道更好；

2、牛排中途翻几次面，然后在入烤箱前加入洋葱片一起再腌制1小时入味；

3、烤盘上抹上一层薄油，底层铺上腌制好的洋葱，放上牛排，然后再放入切块的西红柿；

4、放入烤箱用200度上下火，烤10分钟即可。

【烤箱烤牛排温度时间】

烤牛排的话没有一个固定的温度呢，烤箱可以设在200-220度左右，预热后就可以连锅带牛排一起烤了哦。不过在烤牛排之前需要用平底锅烤一会儿，如果平底锅烤了2-3分钟左右的，放入烤箱之后烤4-6分钟左右就有七分熟了哦，看自己口味随意延长烤牛排的时间。

【小诀窍】

这个牛排还可以用平底锅煎，底层同样铺上一层洋葱片，味道一样好吃。顶层放上几个西红柿，加热后西红柿酸甜的汤汁会渗透到牛肉里，就自然能起到解腻的作用了，如果喜欢酸甜口味的话，腌制牛排时，还可以加入一勺（15ml）量的番茄酱；配菜中还可以加入土豆片在底层，牛肉和洋葱的汤汁被土豆吸收后，也非常好吃。

为了避免烤过头，平底锅烤的时候不要烤太长时间，烤2分钟左右，之后放入烤箱烤的时候就缩短时间就不担心烤得太熟了，烤得多了自然就有感觉了哦。

牛排怎么用烤箱烤

牛排或称为牛扒，呈块状的牛肉，是西餐中常见的食物之一，其制作方法以煎和烧烤为主。外国七分熟牛排口感开始厚重、有弹性、咀嚼感不错！国内讲究的是全熟，口感坚实、有弹性、有嚼劲。那么烤箱烤牛排的做法是什么呢？

1、 牛排洗干净放在保鲜袋里捶打断筋，这样肉会更细嫩，烤的时候不会回缩。

2、 将黑胡椒粉和盐抹在牛排上，腌制20分钟（入味做准备）。

3、 黄油融化为液态，刷上腌制好的牛排上，这样烤出的牛排成色更好。。

4、 放入蒸烤箱选择纯烤模式210度烤8分钟、翻另一面烤5分钟（全熟）。

5、 190度烤6分钟，翻另一面烤5分钟（9成熟）。结合自己的口味，可灵活的调整时间和温度来烹饪。

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用料

/牛排 1块黑胡椒 适量橄榄油 适量盐 适量

烤牛排（烤箱版）的做法：步骤 1

将冷冻的牛排解冻至室温。然后洗一下，用厨房纸吸净表面水分。

步骤 2

用刀背拍几下牛排两面，然后牛排两面均匀抹上适量盐及橄榄油，腌制1小时以上。

步骤 3

将牛排放在铺了锡纸的烤盘内，然后烤盘放入预热好的烤箱内，230度，中上层，烤8分钟。

步骤 4

翻一面，再烤5分钟左右。

步骤 5

烤好的牛排放大约5分钟，撒上黑胡椒，切开食用吧！

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