面包大家都有吃过，现在的面包造型做得越来越好看，味道也是非常不错的，花式面包可以用不同的方式来制作，平时如果对烘培有兴趣的话就可以多了解相关知识，自己在家里面尝试做一下，下面就给大家介绍一下花式面包怎么做。

制作花式面包首先就可以把水，全蛋液，奶粉，细沙糖，酵母，低筋面粉，高精面粉，一起放进面包机里面开始搅拌揉搓，然后再把黄油软化后放进去继续开始搅拌揉搓面团，揉好以后发酵，然后再搓一个洞，如果不会回缩就证明好了，把面团拿出来开始揉捏排气，再分成相同大小的小面团，把它滚圆以后继续松弛十几分钟，豆沙馅需要均匀地搓成一些小圆团，面团松弛好后擀薄，把豆沙馅包进去搓圆按扁，然后剪几个口子发酵，发酵好以后刷上一些鸡蛋液，蘸上一些芝麻，烤箱预热以后放进去烤熟以后就可以吃了。

还可以做香肠花式面包，需要把全蛋液，牛奶，鸡蛋，盐，细沙糖，酵母，高筋面粉，放进面包机里面，揉成光滑的面团，然后再把黄油融化以后放进去继续揉搓好，然后发酵一下排气，分成小面团以后就再继续醒十几分钟，准备一个面团，把它擀成长条面片的形状，香肠放在一头，慢慢的卷起来，然后再切上几刀，把相邻的分开形成花瓣状，放到烤盘当中，抹上一些鸡蛋液，烤好以后就可以吃了。

花式面包里面的营养物质还是非常丰富的，像膳食纤维含量就很丰富，能够让肠道蠕动的速度变得更快，让消化吸收功能变得更好，吃完以后饱腹感比较强，而且对于身体比较容易肥胖的人来说，可以适当的吃一些花式全麦面包来帮助减肥。

适当的吃一些花式面包还可以让肝脏得到有效保护，在烘烤发酵过程中，酵母起到的作用是比较强的，能够起到解除毒素，保护肝脏，抵抗氧化作用，花式面包刚刚烤好不要马上就吃，需要放一会儿再吃，否则会对身体健康造成不利的影响。

适当的吃一些花式面包可以预防肿瘤疾病出现，因为它里面含有酶类物质，矿物质以及维生素，酶类物质，也就是一种活性蛋白，在代谢以及有机物质形成过程中起到相当大的作用，还可以让免疫力有所提高，让新陈代谢速度变得更快，花式面包里面含有硒元素，能够避免动脉硬化问题出现，肿瘤形成也可以得到预防。

想要把花式面包制作好吃，那么就需要把鸡蛋，牛奶，糖，面粉，盐一起倒进锅中，搅拌均匀揉搓一下，再加入适量的黄油继续揉搓到可以扩展薄膜的状态，放到温度比较高的地方发酵几个小时，发酵好以后排气分成等份，然后再继续醒20多分钟，揉搓成长条状，再回扣一下，把尾部压在里面，做好以后就可以在烤盘上面铺上油纸，把做好的面包胚子放上去，烤箱越热，然后在底部放上一碗白开水，烤箱关上以后进行发酵，发酵好以后把鸡蛋液均匀的刷上去，用烤箱烤熟以后就可以吃了。

宝宝吃的面包肯定不能像大人吃的那样，可以做奶香味的面包给孩子吃，准备面包桶清洗干净，然后在里面加入一些酵母粉，奶粉，面粉，盐，砂糖，蜂蜜，蛋清以及水，然后就开始搅打揉搓，揉成面团状态，等到基本成型以后就加一些黄油继续和面十几分钟以后，看看能不能拉成薄膜，如果可以的话就证明可以了，放到面包桶里面再次发酵，然后拿出来分成长方形面片，然后再卷起切成小块状，烤盘刷上一些油，然后再把面团放上去进行发酵，发酵好以后就可以用烤箱烤制完成以后来吃，步骤并不是非常复杂，制作好以后味道也是很香的。

上面介绍的就是花式面包的正确做法，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，花式面包的制作方法各种各样，不同的面包里面可以添加不同的食材，让它的口感更加丰富一些。

可可花式面包的做法

【造型大面包的做法】

用料

中种面团：高筋面粉224克、干酵母2.5克、牛奶155克  

主面团：高筋面粉56克、干酵母0.5克、细砂糖30克、盐3克、全蛋液36克、黄油20克  

刷层黄油25克、白芝麻适量  

造型大面包的做法

首先混合中种面团的原料，把面揉成团就可以了，不用很均匀，放入冰箱冷藏17个小时

从冰箱拿出，把面团撕碎，加入除黄油以外的主面团原料，揉至出膜，加入黄油，揉出薄薄的手套膜

放入温暖的地方，进行第一次发酵，发至2倍大，用手指粘点面粉在面团的中间戳一下，没有塌陷，面团就发好了

把面团平均分成5等分，盖上保鲜膜静至15分钟（面团松驰后容易擀开）

蛋糕模垫上油纸，边缘抹上黄油（这样好脱模）

把每一个面团擀成圆（尽量擀大擀圆，有点不圆问题也不大，最后再把它整圆）

一层一层的刷上黄油，叠起来，最后一层就不用刷了

沿着圆的边，把影响圆的地方修下来（要尽量保证圆的足够大）

切成12等份，沿一边卷起来，放入模具中，把修下来的边边盘成一个圆放在中间

最后发酵至2倍大（我放入烤箱发酵档，再放两杯热水进去，制造湿度）

刷上蛋液，散上白芝麻，烤箱预热180度，实烤170度，30分钟

花样面包的做法?

可可粉花式面包

可可粉特有的香味，一般色素是做不到的。用来做花式面包是最棒的!吃的放心又可口。这款咸味面包适合早餐或者零食。萌萌哒的造型孩子们很喜欢。

主料

面包粉500克

辅料

法芙娜可可粉40克 植物油30克 盐5克 酵母粉5克 温水240毫升

1.备齐做面包的主料

2.所有的液体全部加面包机里，加面包粉，加酵母粉

3.面包机设置揉面程序25分钟，直接发酵

4，取出发酵好的面胚，放案板上揉一揉排气

5.面胚分为二份，一份加法芙娜可可粉 一份为白色面胚

6.揉一揉成为可可面胚，然后分成等份，白色面胚也是一样的操作

7.揉成圆形的面包胚，放入烤盘在装饰

8.二次发酵一倍大小即可，表面刷鸡蛋液

9，烤箱预热，烤箱设置上下火170度，时间25分钟

烹饪技巧

1，面包粉的吸收水量不同，请参考。n

2，二发必须要有

怎样发面包

丹麦花式面包

材料：高筋面粉180克，低筋面粉20克，干酵母1又1/3匙，温水105ML，糖1大匙，盐1/2小匙，蛋1个，片状玛淇淋100克。

1、面团部分和好，揉至均匀光滑，盖好放温暖处发酵30分钟。

2、桌上撒些面粉，面团擀成长方形。

3、玛淇淋放中间，两边面皮往中间包，接口捏紧，包好放入冰箱醒发20分钟。

4、取出面团擀开，三折，放冰箱醒发10分钟以上。再擀开，三折，醒发两次（共折三次），然后取出擀成0。3厘米左右的薄片。

5、发酵15分钟，再整型，整完型后放温暖处最后发酵35-40分钟。

6、烤箱预热190度，烤15分钟。

自做花式面包

材料：

高筋面粉500g, 砂糖 40g，盐 7g，水，酵母10g，黄油 40g, 牛奶一杯，蛋汁少许

做法：

先取25克面粉和水125克混合,用小火加热直到面糊有气泡,冷却待用

将所有材料混合,倒入已冷却面糊,搅拌之均匀,静置1小时.

把面团做成自己所爱之形状，我这次做的是加入肠仔，火腿芝司，还有吞拿鱼加沙律酱，再静置50分钟左右, 烤前先涂一层蛋汁，烤箱180度,30分钟左右就可以了.

全麦花式小面包

生活实在是没有什么新鲜的，只有烤箱能够让平凡的生活中添加一丝丝的快乐和期待：）

我的第一次的面包出炉了

材料:（异海JJ的方子）

酵母粉2tsp

温牛奶120ml

奶油 48g 细砂糖50g 盐3g

全蛋2只(一只是刷面包使用,另一只做为面团用料)

高筋面粉200g 低筋面粉40g

步骤:

1.牛奶温热，把酵母粉溶于温牛奶中，不可超过40度,不然可怜的酵母就被烫死了.

2.把糖盐及奶油一起打到松发（用手工打蛋器就好，我甚至是筷子就上了）,加入蛋搅拌均匀,

3.最后把酵母奶及打松发的奶油和粉类一起搅拌,面团开始非常湿,千万不要就放弃操作哦：）我揉了快一个小时。。。

4.发酵到面团变大1倍,之后取出,稍微揉下，准备再次发酵

5.把面团分成小团，烤箱预热100度后熄火，放盆沸水在里面，二次发酵（我大概用了20分钟）

6.加入喜欢的材料，做成面包雏形，放入刚才的烤箱里在过个15分钟，到面皮完全没有弹性(以手指轻触,不回弹)

7 刷上全蛋液，烤箱预热180度,约18分钟左右即可.

面和好后，盖上保鲜膜，在室温下发酵即可。

花式面包的做法，准备材料：百面包粉：260克、面粉：60克、黄油：30克、糖粉：65克、食盐：2克、酵母粉：4克、全蛋液：60克、纯牛奶：150克、白芝麻：少许。

1、面包粉、面粉、糖粉、食盐、酵母、纯牛奶放入面包机和成光滑的面团。

2、面团和好后，加入软化的黄油，重新启动和面度程序。

3、把面团和至可以拉出大片薄膜即可。

4、面团和好后，盖上保鲜膜，室温发酵至2倍大。

5、发酵好后，把面团分割为12等份、滚圆。盖保鲜膜松弛15分钟。

6、取一份面团按扁版、擀开，然后卷起来。

7、把小面团，依次擀开，卷起，然后搓长备用。

8、取3份长条，交叉编成辫子。编的时候要松紧一致。

9、编完后捏紧两端。

10、依次编好后，放权入烤盘，盖上保鲜膜，二次发酵15分钟。

11、15分钟后，刷一层蛋水液，然后撒上白芝麻。

12、放入预热好的烤箱中层，上火170度，下火150度，烘烤20-22分钟。

13、完成。

以上就是关于花式面包怎么做全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！