做法：

1.糯米用清水泡好；枸杞用清水泡好。

2.将葱洗净，其中5克切片，10克切沫。姜5克切片，10克切沫。香菜摘叶洗净备用。

3.取小碗放入葱姜片，加少许清水泡好料水备用。

4.将肉馅放入器皿中，放入葱姜沫各10克，盐15克，胡椒粉5克，料酒20克，用力摔打上劲；再放入味精5克，鸡粉5克，继续打劲；然后放入泡好的葱姜水，放香油10克，继续打肉馅上劲，最后将鸡蛋打匀后放入到肉馅中，加淀粉40克抓匀。

5.然后将肉馅放入泡好的糯米上，滚成15克左右的圆球，使糯米均匀地包裹在肉馅上，取一只盘子，将滚好的圆球码放在上面。

6.蒸锅中加清水，烧开，放入码好的丸子，大火烧开水后，转小火蒸30分钟，即可出锅。

7.取净锅，加少许清水，加鸡粉5克，淀粉10克，烧开后，将水淀粉勾芡淋在丸子上。

8.最后撒些枸杞10克，香菜10克做点缀。

珍珠粉的做法

加工方法编辑

珍珠粉是由珍珠加工而成，对珍珠粉的加工方法，《中国药典》和《中药炮制规范》均采用传统的水飞法制备珍珠粉。由于珍珠粉的市场需求越来越大，而传统工艺生产效率低，生产周期长，损耗率大，并且不易控制微生物的污染。为此，各地出现许多珍珠粉的加工新工艺，先将珍珠粉的几种加工方法介绍如下：

传统粉碎法

取珍珠洗净，用纱布包好，加豆腐（1：1）与水共煮2小时。取出豆腐洗净，晒干，研细，用冷开水水飞至细。取出，放入铺好纸的竹筐内，晒干或烘干，再研细。

机械粉碎法

将珍珠淘洗后，置碱水中搓洗，去除油垢，再用清水漂去碱性，沥干或纱布揩干水分，置盘中均匀铺成，然后置恒温烘箱中以120-160℃高温烘烤。待珍珠表面呈黄色有爆裂声时，切断电源。冷至60-70℃时迅速取出，趁热用粉碎机粉碎，再入烘箱中烘热，并研细过筛。

球磨粉碎法

将珍珠轧碎成颗粒后，置碱水中侵泡。洗去油污及附着物，再用清水漂洗至中性，沥干。置球磨缸内，加入适量蒸馏水，球磨。取出，置方盘中均匀铺层，置电热恒温箱中140-160℃烘至干燥。取出放冷，于密闭式振动筛中过筛。

气流粉碎法

取已粉碎成近200目的珍珠粉，置气流粉碎机中粉碎，采用分级收集装置收集，对未达到要求的粉可继续往复粉碎，直至达到规定细度范围。

震动混练粉碎法

取经碱水浸泡和漂洗至中性，并干燥灭菌的珍珠，置震动混练机内粉碎，根据细度要求预选不同的粉碎介质，利用其振动磨练原理，使其起到粉碎作用，达到要求的细度。

特殊加工法

纳米珍珠粉

纳米珍珠粉

据《中成药》1998年第5期报道，上海中药制药厂二厂钱涌等通过比较，上述几种加工方法除机械法粉碎的口感、色泽方面较差外，其他均可。这主要是机械粉碎法利用了剪刀力的作用，而缺乏研磨和颗粒碰撞的粉碎作用。从粉碎条件来分析，传统法和球磨法必须在恒温20℃左右的环境中操作，否则由于水飞再加上时间较长，极易引起珍珠粉产生异味。从设备要求来看，除气流粉碎法需要配备价格昂贵的分级分离器外，其它加工设备均较为简单、价廉和易操作。除非有特殊要求，一般加工法均能满足美容和药用的需求。

纳米化粉碎法

主要是高温高压爆裂法（应用于2004年）和全低温纳米研磨法（2008年问世的新方法）。这两种方法均可将珍珠粉碎至100纳米以下，形成纳米珍珠粉

内服

1,含服法：

早餐和临睡前舌下含服或用温开水吞服0.3～0.6g（1－2调羹）的珍珠粉。

2,牛奶法：

早餐和临睡前将0.3～0.6g（1－2调羹）的珍珠粉倒入牛奶中，调均后饮用。

3蜂蜜法

先将珍珠粉与适量蜂蜜搅拌成细细的糖浆状，再加入温开水调匀后饮用，此方法适用于不适应海水珍珠粉腥味的服用者。此外，睡眠不好的可调入适量牛奶，可促进睡眠。

外敷

1.粉饼法

每天早上，清洁脸部后涂上日常护肤霜。用粉扑蘸取适量珍珠粉均匀扑于面部，保持即可。

2.美白法

每次将少量珍珠粉与润肤霜或防晒霜调和。用五点法敷于面部美白又营养。

3,去痘法

临睡前，彻底清洁皮肤。在长青春痘处抹上水和珍珠粉，以盖住痘痘为准，保留至清晨。

4,面膜法

清洁脸部，用热毛巾敷脸五分钟。用半只鸡蛋清和适量珍珠粉均匀涂于脸部。保15－20分钟后清水洗去。

珍珠粉圆我们也叫做是粉圆，珍珠粉圆不但外观晶莹剔透非常美丽而且吃起来味道也是一流，珍珠粉圆含有丰富的营养，很多朋友在吃到珍珠粉圆的时候总是希望自己能够在家里面自制出珍珠粉圆来，其实珍珠粉圆的做法非常简单，我们只需要几个步骤就能自制出珍珠粉圆来，一起看看下文的详细介绍。

1水中加入砂糖，加热后制成糖水。

2准备一个干净的小盆，混合木薯粉与热糖水，捏成面团。

3取适量面团搓成小圆球，然后将搓好的小圆球放入铺了干木薯粉的盘中。

4在煮锅里倒入充足的水，大火烧至沸腾。用筛子筛掉珍珠粉圆表面的淀粉，然后倒入沸水中，中小火煮20分钟，关火后再闷20分钟。如有需要，可延长煮的时间。

5粉圆煮好后捞出来，在冷水中冲一下，取出，放入盛有凉水的碗中即成。

小贴士

1菜谱中的红珍珠，我是用了制作“红珍珠椰露冰”的泰国红糖水来调面团的。如果你喜欢市面上的黑珍珠，可以用黑糖来做糖水。喜欢其他颜色的话自己发挥想象。

2水和木薯粉的比例只能靠手感。就跟家里做汤圆揉糯米团似的，全凭实践中的经验。

3煮珍珠要花时间。不要太着急。

在上面的文章里面我们介绍了什么是珍珠粉圆，我们知道珍珠粉圆不但好看而且也很好吃，此外珍珠粉圆还含有丰富的营养，经常吃珍珠粉圆是可以起到保健的功效，上文我们详细介绍了珍珠粉圆的做法。

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