一、正面回答：
2021年药品税率是按照3%征收的。自2018年5月1日起，增值税一般纳税人生产销售和批发、零售抗癌药品，可选择按照简易办法依照3%征收率计算缴纳增值税。自2019年3月1日起，增值税一般纳税人生产销售和批发、零售罕见病药品，可选择按照简易办法依照3%征收率计算缴纳增值税。上述纳税人选择简易办法计算缴纳增值税后，36个月内不得变更。
二、详情分析：
从2019年3月1日开始，对罕见病药品的生产企业、销售企业等这些增值税的一般纳税人而言，缴纳增值税的税率减低至3%，且可以选择按简易方法计算增值税。关于进口的罕见病药品，对其征收增值税的税率同样降低到了3%。
三、2021年医药行业税收优惠政策
对非营利性医疗机构按照国家规定的价格取得的医疗服务收入，免征各项税收。不按照国家规定价格取得的医疗服务收入不得享受这项政策。医疗服务是指医疗服务机构对患者进行检查、诊断、治疗、康复和提供预防保健、接生、计划生育方面的服务，以及与这些服务有关的提供药品、医用材料器具、救护车、病房住宿和伙食的业务。
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