第一阶段
周期：开业1-6个月
要点：店内装修，团单上架，评价，话术准备，推广通
资格齐全，打款及时，开店顺利的情况下，首要重点就是打好基础，而不能急于求成。
在此需要提醒所有的商家和运营一句，不要觉得我在美团点评开了户，就躺着等用户来好了，开店才是花钱的开始，如果不会花钱，前期商圈品类没选对，店铺基础数据没做好，都会影响后期发力。
开张仅仅是打开一个进入流量池的门，至于能分到多少流量，要看你的运营能力。
一、店铺装修
店内装饰主要涉及展示头图，官方相册，服务项目，门店地址，联系电话，团购，门店亮点等。
店头图推荐公司 Logo，一个简洁大气的图能给用户留下深刻印象。用什么作为头像呢？我们建议的是人物>Logo图>环境图。
正式的相册则应丰富院落环境和不同项目的相册，数量众多，但画面质量一定要高，要高得多，有好的录像也可以补充。
业务事项、门店地址正常填写，联系电话若在允许的范围内，写上两个，一个座机，一个手机。
由于团单的重要性，团购下的团单应该完善补充和上架，稍后将重点介绍。
医师按强度排序，店内亮点补全。
值得注意的是，整店装修，尽量在1-2周内完成，等整店装修完善后再继续进行其它工作。
二、团单上架
作为生活服务电商平台，美团点评在此平台上运营的是电商，在团单上运营的是商品。
为什么要强调电商运营，这是为了提醒运营者，美团点评运营的核心本质是电商运营，一切运营都应该基于电商运营逻辑，不应该强加于美团点评。
团单的选择，应根据商品的经营原则，事先做好顶层设计，规划好引爆/爆款产品、赢利产品、组合产品和特色产品，一般只需前三种情况即可，若有不同之处，可设计成特色产品。
对刚开的新店，团单不必面面俱到，应先集中挑选每一项引流产品，上架，引导用户购买。
根据商品销售量的高低，美团点评的商品排序规则，销量越高，排名越靠前，通常，排名越高的产品多为价格适中的引流产品，个别除外。
设计出的引流产品利润可以低一些，但尽量不要亏损，否则会影响到店内的经营。
店内营业到二月左右，便可陆续补齐各类目下团单。
值得注意的是，若要在短时间内快速拉升销量，店内需要集中力量从线下到线上进行导流，作为店长，必须有这样的意识，平衡各方利益冲突，集合店内一切力量，实现突破。
尽管在引导离线用户在线购物时，美团点评会收取服务费，但这是值得的，所带来的收益远远超过服务费，此时应放眼长远，不在乎服务费数额不大。
三.做评价
外卖很重视评价，在前期没有自然评价之前，应该尽可能引导店内消费的用户对美团点评进行评价，评价内容建议6个图+100个字，这样的好评才能吸引更多人的关注，同时增加其他用户的信任度。
评价很少的时候，也不建议开启推广通，否则会造成流量浪费，一般当评价累积30个后，才能启动推广通的投放引流。
也许有些商家会选择找找亲朋好友或者自己的员工刷评价，千万不要这么做！美团点评对于评价的审核机制是非常严格的，这样很容易就会被发现，会进行相应的处罚，得不偿失。网上shua好评的也很多，但也有很高的风险，一定要鉴别真伪。（我从事餐饮行业十多年，现在转行线上营销，有合作多年的靠谱伙伴，如果需要店铺运营可以介绍给你，+maemxy8721）
普遍推荐做霸王餐，也就是同城活动，这是官方推荐的商家引导评价最好的方法，当然霸王餐的使用者等级一般都很高，要考虑好店内的服务和技术是否跟得上，否则引流者会给差评，可以杀队友。
霸王餐服务好的用户，由于其等级高的因素，以及他们熟悉的评价体系，对于优质好评的提升起着很大的作用。根据城市不同，霸王餐的价格也不同，不过先吃是值得的。
四.话术准备
网上咨询，接电话需要提前准备相应的话术。有些部门可能没有这方面的知识储备，就可以请教其他成熟的咨询团队，看看如何回答有关的问题。
通过与用户的持续交流，总结归纳出一整套适合平台的对话技巧。
通用性强的话术能满足百分之八九十的用户，也许有些用户需要更专业的话术来应对，这就需要客服人员不断提高专业水平。
说话的目的就是要对用户有效的回应，同时也不要把话说完，给自己留些空间，这样很多事情也便于沟通解决，凡是确定的大概都不一定，所以说话时要避免非常肯定的说法。
五.推广通
评估大于30分时，开始进行推广，最开始时，可以将推广期设为上班期，计划建立一期，排在3-5位，控制预算，进行测试，测试流量的同时，进行在线咨询，电话通话，持续改进。
可用于观察数据状态，从接触到浏览再到购买，以及在不同时间段内的竞争程度。
对资料进行分析，观察店内情况，学习品牌，进行改进。然后再次进行试探，在不断的尝试中成长。
萌芽期是养家糊口的阶段，也是培养团队、磨合梳理流程的阶段，在此期间可能会出现很多问题，但这是正常现象，应该通过这些错误，不断完善美团点评从前端到后端的整个流程。
加强各部门的协作能力，以迎接后续的大流量进入。但是要注意的是，当流量较少时，要先解决该解决的问题，不能等流量较大时还未解决的问题，这样的问题最不应该出现。
它很考验团队解决问题的能力和执行力，调配适当的人力，做适当的事，也是本阶段应该做的（如何开车是门学问，很多店铺就是做不好这一点，最后亏出去几十万的，我从事餐饮行业十多年，现在转行线上营销，有合作多年的靠谱伙伴，如果需要店铺运营可以介绍给你，+maemxy8721）。
一个好的团队是成功的一半，人才永远是最重要的部分，在成长期，面对不断增长的用户，需要一个专业、负责、能抗衡的团队，同时又能解决问题的能力也越来越重要。
美团农村电商产品的运营方式
美团点评2020年Q2财报公布后，人们发现，在酒店预订领域，美团已然成为了全球第一。
壹
据财报，美团点评（3609.HK）第二季度实现收入247.2亿元，同比增长8.9%；毛利85.75亿元，同比增8%；净利润22.10亿元，同比增152%。营收和净利润都超过了市场预期。
值得注意的是，美团的主要业务之一酒店正在强势恢复，酒店间夜量（间夜量=入住房间数*入住天数）在报告期内为7800万，环比增长了82.29%。
与全球OTA巨头Booking、Expedia的Q2财报对比可以发现，美团同期的国内间夜量是Booking的2.8倍，Expedia的4倍。2019年第四季度时，美团就已超过Expedia成为全球第二，如今一举再超Booking成为全球最大的酒店预订平台。
美团与Booking和Expedia近6个季度的间夜量对比
美团在高星酒店领域所做的积累也值得注意，根据Q2财报，高星酒店占比15%，间夜量约为1170万，同比增长3个百分点。按照去年Q2美团9400万间夜量和高星12%占比计算，今年第二季度，美团的高星酒店间夜量已经超过去年同期，实现正向增长。
贰
新冠病毒这只巨大的黑天鹅，让全球旅游业都遭遇重挫。
世界旅游组织（UNWTO）预计今年的国际游客人数将下降58%，这将使全球旅游业回到1998年水平，且若今年12月才放松限制，国际游客人数将降至3.2亿人——这一水平上次出现是在上世纪80年代中期。
此前的全球第一Booking，二季度酒店业务的间夜量同比降87%。5月开始，Booking旗下公司陆续裁员：布局亚洲的酒店预订品牌Agoda裁员1500人，Booking.com预计亦要裁掉25%的员工，约4000多人。
Expedia 和Booking一样，今年来为精简规模裁员约3000人，二季度的总预订量也同比下降了90%。Expedia集团副董事长兼CEO Peter Kern说，“2020年第二季度很可能是现代旅游业所遭遇的最糟糕的一个季度，Expedia当然也不能幸免。”
环球并非同步凉热。海外疫情的集中爆发晚于国内，防控措施又相对弱于国内，导致欧美酒店消费市场的恢复速度也慢于中国。
为了重振旅游业，加快国内旅游业复产复工，文旅部、财政部等国家部门都出台了支持旅游业的政策，加大了对旅游行业的金融支持。地方政府也支持鼓励金融机构向旅游企业提供金融服务，还为景点、酒店等重点对象设置专项扶持资金。
4月起，国内酒店行业开始出现复苏迹象。据德比软件数据，亚洲市场尤其是中国酒店市场的回暖速度很快，到4月底，中国90%的酒店都已恢复营业，且入住率稳步提升，其中杭州的酒店入住率在月4月11日已接近50%。
经过4月初的清明节小长假，本地游、周边游等短途休闲旅游项目开始活跃；到五一假期，文化和旅游部数据显示，5月1日至5日，全国累计接待国内游客1.15亿人次，累计实现国内旅游收入475.6亿元，旅游人次恢复至同期六成；刚刚过去的七夕情人节，国内多个平台上的酒店预订数量都实现了暴增，趋势向好。
叁
美团作为专注于国内消费市场的公司，其酒店业务冲向全球第一，就是国内酒店市场率先恢复的例证之一。美团不仅受益于此，作为此领域的领跑公司，也从始至终都在市场回暖的过程中发挥着推动作用。
疫情期间，酒旅行业的重点仍是安全。2月初，美团就联合中饭协与绿委会，发布中国酒店行业首个新型冠状病毒防疫自律公约。美团大学美酒学院，为平台内商家上线免费防疫视频课程。之后美团安心住酒店商家超100000家，生意恢复速度远超行业均值。
当消费者不再对出游安全忧心忡忡后，美团在在线旅游领域的运营策略持续发力，通过网络裂变效应，为行业复苏又添了一把火。4月疫情防控形势持续向好，美团联合250多个城市的20多万商家，推出“安心出游节”，用超值的预售产品刺激宅家已久消费者的消费欲望。两个月后，美团又将“安心出游节”的经验复制到了澳门市场。
在帮助国内消费者“敢去”“想去”之后，美团还通过大数据榜单输出“必住榜”等优质内容，帮助大家了解“去哪里”，以种草刺激需求增量，加速消费回暖。
美团作为高速发展中的大公司，有实力和责任在特殊时期正向引导行业，但除此之外，美团还启动了大力度的补贴计划。
3月的春风行动针对酒旅行业启动了十亿商家经营补贴，通过技术、线上营销资源和资金补贴等多种方式，帮助商户复工复产。7月底，美团又正式推出“超级团购”，与全国酒店商家联合提供数亿元补贴。
据了解，第二季度美团已经在高星酒店预售，特别是“餐饮+客房”套餐预售方面进行试水。这一举措被认为是美团在带动非高星酒店率先恢复后，通过高频用户的流量优势和吃住行游购娱一站式平台定位优势，继续帮助高星酒店进入复苏轨道，其效果也反映在了财报数据之中。
肆
正常情况下的酒旅市场，知名度、地理位置等因素是影响消费者决策的关键。但在疫情时期，消费者会更倾向于选择防控有力的地区，有品牌和口碑保障的酒店。有数据显示，91%准备预订酒店的用户更关注防疫消毒清洁、酒店员工健康情况，选择中高端酒店的消费比例也在增加。
美团在市场回暖期间所做的努力很快即有了亮眼的成绩单：除了财报，二季度初期，对比未参与安心住、安心玩的商家，美团“安心住”酒店间夜量涨幅99%、“安心玩”景区的流量涨幅提升537%。同样是第二季度发布的2020“必住榜”，全国1006家酒店入选，仅入围酒店的浏览人数就上涨了68%。
因此从某种角度来说，新冠疫情是一个节点，这个节点给了全球酒店预订行业格局重新洗牌的机会。
美团一直深耕国内消费者的用户价值，尤其重视年轻人、本地场景和一站式服务。
Trustdata发布的《2019-2020年中国在线酒店预订行业发展分析报告》显示，30岁及以下用户在中国在线酒店预订用户中的占比已超过50%，而美团52.7%的占比，在行业内最受90后、00后等年轻用户青睐。
年轻人是旅游消费群体中最快、最早恢复消费需求的。据艾瑞报告，疫情过后，年轻人、本地游与周边游、餐饮场景将是酒旅行业中最先复苏的三大细分领域。因此，一直贴近年轻人的美团会更加受益。
此外，餐饮先发优势自不必多提，本地场景的多年深耕也在疫情后显现优势。在财报发布后的分析师会议上，美团也透露，第二季度，本地酒店预订业务反弹最快，实现了25%的同比增长，三、四、五线城市的客房预订已恢复到去年同期水平，整体预计第三季度实现同比正增长。
美团CEO王兴公开表示：“疫情加速了各行各业的数字化进程，也让我们看到过去长期投入积累的能力不断创造更大价值，坚定了继续面向未来投入的信心。”
但疫情并不是美团酒旅业务唯一的转折点。
美团点评2019年的财报显示，其到店及酒旅业务年交易额达到2221亿元人民币，同比增长25.6%。国内酒店预订量更是达到3.924亿间夜，同比增长38.2%——两倍于行业增速的18.9%。
接近“一年4亿间夜”的业绩，让美团在2019年就已经超过了Expedia的3.89亿间夜，成为酒店预订量仅次于Booking的全球第二大OTA。同年，据Trustdata报告，美团国内酒店间夜量首次全年超越携程系总和。
疫情只是让美团证明了自己应对市场巨大不确定性的能力。酒店业务作为美团的主要业务之一，能提供稳定的现金流、稳健的盈利能力，也为用户的体验提供了保障。
今年旅游业虽暂时陷入困局，有力的疾控措施，以及从国家到地方，一直在推进的涉及金融、土地、税收、财政补助等各个方面的扶持政策，都在重振旅游业的发展。
社科院旅游研究中心主任宋瑞在建议中提到：面对新冠疫情的影响，要注意推动旅游业的新一轮改革开放和高质量发展，建议在“十四五”规划中，着重增加旅游业改革和对外开放。
据艾瑞《疫情观察：中国酒店及旅游行业复苏展望报告》，相较2003年，旅游消费已增长10倍以上，带来了更强的风险抗性，并已成为大众刚需，长期向好的大趋势不会改变。
更值得关注的是，内循环这个词火热的当下，“一个以国内循环为主、国际国内互促的双循环发展的新格局正在形成”。
这正符合美团长期以来的定位，生活服务电商平台。“与其他同行相比，美团具有本地消费的优势，与跨境旅游和海外酒店相比，美团受到的影响会小一些。”王兴在电话会里提到。
如今，美团于这个节点超过了所有竞争对手，成为全球酒店预订行业的第一名。而本就处在快速增长期的美团，未来仍有更多想象空间。
有以下几种：
1、主打自营模式。美团买菜的运作模式不同于京东家园等公司与超市合作采用的平台模式。它侧重于自我管理模式。基于丰富的送货经验和离线乘客的完整性，提出了“零元送货、免费送货、最早30分钟送货”等极具吸引力的口号。
2、前置仓模，可以说是美团买菜的核心。生鲜食物的配送需要很高的及时性。作为当地消费者最近的场所，前置仓可以确保新鲜产品的及时配送。前置仓模式
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