步骤
1.煮熟的米饭打开晾凉
2.腊肉热水洗干净，肥瘦切好分开
3.蚕豆去外壳就可以，清水淘洗
4.蚕豆沥干水分备用
5.锅热倒入适量食用油，再倒入肥肉炼一下
6.肥肉透明状加入瘦肉一块翻炒
7.倒入沥干水分的蚕豆，一块翻炒
8.蚕豆变色加入适量盐迅速翻炒
9.把煮好的米饭搞散覆盖在蚕豆与腊肉上面，盖上盖子，电磁炉800瓦小火焖至5分钟
10.因为人多，所以饭量比较大，打开盖子，迅速翻炒
11.翻炒过程中，加入适量的盐，继续翻炒至蚕豆腊肉米饭与盐都均匀散开，即可关火出锅
12.成品
蚕豆焖饭的做法
主料：大米250g、腊肠3根、土豆1个、青豆1把。
辅料：油盐适量、小葱末适量、胡椒粉适量、蒸鱼豉油适量。
香肠土豆焖饭的做法
1、将米洗净后倒入电饭煲中，按电饭煲的指示水量加入适量的水。如下图：
2、按下电饭煲表面上的“煲仔饭”功能键，时间长为42分钟。
3、准备好其他配菜：香肠，土豆切成丁，青豆备用。
4、锅中放少许油，下入香肠丁煸炒。
5、煸炒微微出油后，下入土豆丁和青豆干一起翻炒。
6、青豆变色后加入盐和胡椒粉调味，将炒好的配料盛入碗中。
7、这时煮饭的时间过半，将炒好的配菜倒入，再盖好继续煮。
8、煮好后，打开盖，加入适量的蒸鱼豉油搅拌均匀。
9、再沿着电饭煲边倒入少许橄榄油。
10、再按下电饭煲加热功能键。
11、煮好最后拌入小葱末即可。
12、盛入碗中。
砂锅油焖蚕豆饭店的做法
1.把腊肠切成一口一块的大小，土豆、胡萝卜切成立方均匀的颗粒。大米淘好，备用。
2.热锅冷油，土豆下锅煎至金黄。出锅备用~
3.锅里放点香油，放入花椒，炒出香味，放入香肠，炒几下以后再放胡萝卜和蚕豆，还有刚煎好的土豆，放五香粉炒1分钟。
4.把淘好的大米放入倒入炒锅中，炒2分钟。
5.把刚才炒好的放入电饭煲中，调到煮饭档上。
6.出锅了
饭店砂锅油焖蚕豆的做法：
1、准备材料：鲜蚕豆、葱姜蒜、食用油、八角、青花椒、桂皮、小茴香、白蔻、香叶、干辣椒、盐，鸡精、味精。
2、蚕豆扎小孔，葱姜蒜切好备用，香料干辣椒用水浸泡。
3、锅中加水和盐将蚕豆焯水断生捞出。
4、锅中放油依次将姜片、洋葱、蒜头、香葱段分别下入锅中，泡过水的香料和干辣椒控水后倒入锅中小火煸干煸香。
5、加水烧开后放入焯好的蚕豆，依次加入盐，鸡精，味精调味。
浸泡20分钟以后即可享用。
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