前言

来好豆好久了，一直是在潜水！今天出来冒个泡哈！

这个蓝莓饼干是偶然做出来的！

那天下雨在家里发呆，心血来潮突然想做饼干！第一想到的是蔓越莓饼干，但家里的蔓越莓没有了！

好吧，我是个爱折腾的人。冒雨开着车到坚果店买蔓越莓，（小雨哈）到了问店猪说发现也没有蔓越莓。逛了一圈之后

发现蓝莓干，店猪说“刚到的，好吃！”

试吃了几颗，酸酸甜甜的。还不错！完事，就买了半斤回来。

蔓越莓饼干做过好几次，蓝莓的还是第一次做，下面是做法，大家来看看！

材料

主料：低筋面粉225g、黄油125g、蓝莓干80g、鸡蛋1个；

辅料：糖粉100克

蓝莓饼干

1

准备所需的原料。

2

黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀。不需要打发。

3

加入打散鸡蛋液，搅拌均匀。

4

倒入切碎的蓝莓干。

5

倒入低筋面粉，搅拌均匀，成为面团。

6

将面团冷藏20分钟，取出后擀薄片。

7

用饼干模切出形状。

8

切好后放入烤盘，放进预热好的烤箱170度，中层，约20分钟，至表面微金黄色。

小贴士

蓝莓干要切碎细点，烤了之后才知道切的不够细，蓝莓干和蔓越莓干不同。

第一、它冻后比较硬。

第二、烤的时候它还会膨胀，切不细会会把饼干胀裂开。

蓝莓饼干怎么做

前言

上蓝莓饼干喽！！每次去“好利来”我都会被一盒一盒的饼干所吸引，看着精致、小巧又美味，终于有了烤箱，有了时间，昨天下午在家鼓捣蓝莓饼干，虽然我的饼干基本上呈方形，但总体来说口味却不逊哦。

材料

主料：蛋黄3个、黄油50g、低粉100g、细砂糖40g；

辅料：蓝莓酱适量、盐适量

蓝莓饼干

1

黄油室温软化。

2

软化后打成膏状。

3

加入糖，少许盐再次打匀。

4

加入蛋黄液打匀。

5

筛入低粉，拌成一面团。

6

入冰箱冷藏室，松弛1小时。

7

取出后整理成长条状，入冷冻室，冻10分钟。

8

分成小块，揉成圆团儿，再按扁。

用拇指在上面按出小坑。

9

烤箱180度预热10分钟。

烤10分钟后取出，挤入蓝莓酱，再烤5-8分钟即可.

小贴士

黄油要提前软化。

每一次加糖，加蛋液都要打匀。

超级酥的蓝莓饼干的做法步骤图，怎么做好吃

蓝莓饼干的做法

将黄油切小块，与白砂糖混合，黄油一定要融化，可以隔水融化，并用打蛋器打发成羽毛状。

加入蛋液，进行搅拌均匀。

加入蓝莓干，搅拌均匀。

倒入筛过的面粉，如果有低筋面粉更好，我用的是普通面粉。用刮刀搅拌均匀，并成型。

将面块放到模具中，或放到保鲜膜中，压成长方体，放进冰箱冷冻一小时。

取出冷冻的面块，写成薄片。

烤盘中放入油纸，将薄片摆放到油纸上，烤箱预热后放入烤箱进行烘烤，上下火180度，烤20分钟。

出炉，晾凉后，味道特别香酥。

蓝莓小饼干的做法步骤图，蓝莓小饼干怎么做

用料

蓝莓果酱适量（喜欢吃甜的多加一点）

糖15克

鸡蛋1~2个

盐1克

低筋面粉90克

步骤 1

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准备材料

步骤 2

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黄油室温软化，加入糖粉、盐打发至膨胀发白，加入蛋液打发均匀 糖粉只是方便打发融化，用绵白糖、白砂糖都可以

步骤 3

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筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀，揉成面团

步骤 4

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取适量面团，搓成圆球，用手指在中间按出一个小坑

步骤 5

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将蓝莓果酱放入小坑里 果酱可以随意换成自己喜欢的；想要多放点果酱，可以将中间的小坑按得更大更深

步骤 6

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放入烤箱上下火170°烤20分钟即可 烤的时间根据烤箱实际情况和饼干大小调整

步骤 7

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铛铛铛~好了

小贴士

蓝莓果酱：有缓解眼部疲劳，保护视力、降低胆固醇，预防癌症和心脏病的作用

蓝莓小饼干做法

1.黄油隔水融化成液体，不要煮沸

2.把打散的鸡蛋液倒入黄油中，加糖粉搅匀

3.蓝莓倒进前两步的混合液里，轻轻搅一搅

4.把前三步的混合液倒入低粉中

5.保鲜膜铺好，把活好的面揉成长棍形，放在上面包裹好，放入冰箱冷冻室冻一个小时左右

6.切片，太厚不容易熟透，太薄不容易不糊

7.烤盘上滴几滴食用油，防止饼干粘在烤盘上。均匀地把切片摆入烤箱，上下层180度预热三分钟，然后放进去烤制，五分钟以后就可以出炉了

以上就是关于蓝莓饼干的家常做法全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！