食材
主料速溶咖啡适量鲜奶油适量辅料可可粉适量
步骤
卡布基诺的诱惑的做法步骤11.速溶咖啡冲泡好。
卡布基诺的诱惑的做法步骤22.鲜奶油打发,挤到咖啡表面。
卡布基诺的诱惑的做法步骤33.洒可可粉。
怎么做卡布奇诺
用料:
洋葱 2 颗、面粉 半碗、高汤 一罐、起司粉 适量、奶油 10 g、意式香料 适量、盐 适量、酱油 一大匙、蒜末 3 瓣、黑胡椒 适量
做法
步骤1:先将洋葱外面较老的皮去掉, 整颗泡入清水中 10 分钟 再取出切成细丝, 蒜头切成细末备用. 面粉半碗筛过备用;
步骤2:锅中放入奶油块, 融化后放入蒜末. 洋葱丝小火慢炒, 炒到软.变色;
步骤3:加入适量的盐.研磨黑胡椒.意式香料. 面粉再稍稍拌炒后加入高汤熬煮. 可加一匙酱油增味调色;
步骤4:待洋葱煮至透明软烂即可装入汤杯内撒上起司粉.就是一杯好喝的洋葱卡布了。
小贴士:
炒洋葱请务必以慢火炒, 若炒焦了汤品会变苦.
卡布奇诺咖啡的做法
先制作一杯意式特浓 ,然后打奶沫 ,把牛奶倒出别的杯子 ,把奶沫混合牛奶倒入特浓咖啡 ,按通常的理解 咖啡 牛奶 各占杯子的三分之一 ,剩余空间全部是奶沫 并且奶沫要高高浮出杯沿,然后就完成了制作卡布奇诺。
卡布奇诺(Cappuccino)——20世纪初,意大利人阿奇加夏发明蒸汽压力咖啡机的同时,也发展出了卡布奇诺咖啡。卡布奇诺是在偏浓的咖啡上,倒入以蒸汽发泡的牛奶。此时咖啡的颜色,就象卡布奇诺教会的修士在深褐色的外衣上覆上一条头巾一样,咖啡因此而得名。传统的卡布奇诺咖啡是三分之一浓缩咖啡,三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶,并在上面撒上小颗粒的肉桂粉末。
卡布奇诺和拿铁的区别:
口感不同 。传统的卡布奇诺咖啡是三分之一浓缩咖啡,三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶。 卡布奇诺·拿铁咖啡其实也是意大利咖啡的一种变化(意大利人确实善变),只是在咖啡、牛奶、奶泡的比例稍作变动为1:2:1即成。
1.将咖啡粉冲洗干净,倒入咖啡杯;(你需要热水。)
2.趁热撒上可可粉。注意,动作要快,咖啡凉了会凝固结块,甚至沉到杯底;
3.将牛奶倒入小瓶子中,上下摇晃,将均匀的奶泡摇出来;
4.将咖啡杯的把手转到相反的方向,将杯子稍微向前倾斜,然后将少量的奶泡轻轻注入咖啡的最深处;
5.最后用牙签拔花。你必须小心翼翼地画,才能拉出最美的花朵。
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