拿铁咖啡的制作方法
咖啡是现在很多人休闲的午后饮品之一，很多人都喜欢喝这种浓郁又香醇的咖啡，喝咖啡能够起到提神抗疲劳的效果，那么大家知道拿铁咖啡的味道怎么样呢?拿铁咖啡怎么做会比较好喝呢?下面我就为大家介绍一下拿铁咖啡的做法吧。
拿铁咖啡
材料
咖啡醇品100%纯咖啡，牛奶，雀巢的巧克力炼乳，糖浆。
做法
1、咖啡要冲调得浓些，与牛奶的比例是1：1。取适量牛奶，将其置於意式浓缩咖啡机的蒸汽喷嘴下，使其蒸成热牛奶。
2、将蒸热的牛奶倒进杯中，杯子上下摇晃，使奶泡上升。
3、将冲调好的咖啡缓缓倒入杯中。
4、用带颜色的炼乳在奶沫上绘出图案，我用了带颜色的糖稀。
小诀窍
1、温杯是很重要的，无论是口感还是后期的制作。
2、咖啡一定要够浓。
3、牛奶要蒸热。
4、绘制图案要稳，炼乳不可一下子加的太多，不然图案就乱了。
拿铁咖啡
材料
咖啡豆30克，牛奶适量。
做法
1.先将牛奶加入至80度左右。
2.将咖啡豆放入粉碎机中粉碎一下，一般30克左右的咖啡豆冲一杯。
3.再将热水倒入壶中，点上火将其烧开。
4.再把磨好的咖啡粉倒入容器里，放到烧水的.壶上，在烧开的热水向上冲的一刻算起，咖啡煮1分钟最佳。
5.煮好后，当液态全部流下去的时候，我们可以将上面的咖啡渣的中间位置扒开一些。
6.开始第二次冲煮(这叫双冲法)第二次煮50秒即可。
7.再将加热好的牛奶加入泡壶里。
8.开始进行打奶泡，把打好的奶泡取出。
9.牛奶倒入杯中再加入奶泡。
10.最后慢慢将煮好的咖啡注入，这样一杯跳舞的拿铁就好了。
会跳舞的拿铁咖啡
材料
糖浆20ML，热水100ML，牛奶1马克杯，咖啡雀巢醇品100%纯咖啡1或2包。
做法
1、雀巢醇品100%咖啡1或2包
2、雀巢纯牛奶一马克杯，热至60-65度
3、牛奶倒入打泡壶，打成细腻的奶泡，并震掉大的气泡
4、杯中倒入糖浆，加180ML奶泡壶下层的牛奶搅匀
5、加入奶泡至6-7分满
6、缓缓倒入浓缩的雀巢醇品100%咖啡咖啡液
小诀窍
1、要做出细腻的奶泡，建议用雀巢纯牛奶，并加热到60-65度，手动打泡壶抽动次数也不可过多，过多可造成奶泡过厚，不能顺畅流动，好的奶泡倒入杯中的时候就像倒酸奶
2、只要奶泡的问题不大，不必担心咖啡会与其他液体混合，不用靠杯壁，直接慢慢倒入就可
3、糖浆用砂糖:清水1:2的比例，大火熬开，小火熬至有一点点变色时就可(放凉密封冷藏可保存很久)
拿铁咖啡蛋卷
材料
低筋面粉151公克，香草粉0.3公克，无水奶油182公克，细砂糖302公克，盐0.7公克，全蛋363公克，拿铁咖啡酱10公克。
做法
1.低筋面粉与香草粉一起过筛备用。
2.将无水奶油、细砂糖与盐拌匀，再分次慢慢加入全蛋搅拌均匀。
3.于作法2中加入作法1的低筋面粉与香草粉拌匀，再加入拿铁咖啡膏，搅拌均匀后静置约15分钟，此即为拿铁咖啡蛋卷煳。
4.取蛋卷模，以小火热锅，再用少许橄榄油轻抹锅面稳定温度。
5.于蛋卷模上放约50公克的作法3拿铁咖啡蛋卷煳，盖上上盖约20秒后，翻锅面再10秒，再翻回来烤20秒，打开上盖，以铁卷棒和手辅助蛋卷卷起，即完成一支拿铁咖啡蛋卷。
6.用干净抹布清理锅面，预防有残留渣渣，重复作法5至拿铁咖啡蛋卷煳用完即可。
抹茶拿铁咖啡
材料
雀巢黑咖啡1小勺，牛奶50克，抹茶粉少许。
做法
1、先泡制一杯黑咖啡。
2、将牛奶放在微波炉中加热，再用奶泡机打奶泡。
3、将奶泡倒入咖啡杯中。
4、将咖啡缓缓注入咖啡中。
5、洒上少许抹茶粉小诀窍怕喝咖啡伤胃睡不着的人，拿铁很适合哦!
拿铁咖啡-叶子拉花
材料
半自动义式咖啡机1台，不钢拉花杯1个，温度计1支，义式浓缩咖啡30㏄，全脂鲜奶190㏄。
做法
1.以半自动义式咖啡机萃取出30㏄的义式浓缩咖啡，倒入容量约220㏄的咖啡杯中，备用。
2.将全脂鲜奶倒入不钢拉花杯中，插入半自动义事咖啡机的蒸气管，打开蒸气加热至60-65度，关闭蒸气，并刮除拉花杯上方粗糙的奶泡。
3.缓缓将作法2完成的奶泡从靠近作法1咖啡杯杯缘处缓缓倒入杯中。
4.待奶泡从下方浮上来时，开始左右摇摆拉花杯，并一边向前移。
5.最后从拉出来的叶片中间拉回杯缘处即可。
卡布奇诺咖啡
材料
热咖啡120CC，起泡鲜奶油120CC，砂糖2小匙，肉桂粉少许。
做法
1、鲜奶油在低温下打至起泡。
2、将冲泡好咖啡倒入杯中。
3、加入砂糖拌匀。
4、加上起泡鲜奶油和肉桂粉即可。
拿铁咖啡的做法 4个步骤做成超好喝的拿铁咖啡
一杯地道的拿铁咖啡，配制的比例约是牛奶占70%、奶沫20%、咖啡10%。虽然咖啡的成分最少，但却决定了它叫咖啡而不是其他。
有了牛奶的温润调味，让原本甘苦的咖啡变得柔滑香甜、甘美浓郁。就连不习惯喝咖啡的人，也难敌拿铁芳美的滋味。和卡布奇诺一样，拿铁因为含有多量的牛奶而适合在早晨饮用。意大利人也喜欢拿它来暖胃，搭配早餐用。
拿铁种类
1、意大利式
拿铁咖啡需要一小杯意大利浓缩咖啡和一杯牛奶，拿铁咖啡中牛奶多而咖啡少。拿铁咖啡做法极其简单，就是在刚刚做好的意大利浓缩咖啡中倒入接近沸腾的牛奶。
2、美式拿铁咖啡
如果在热牛奶上再加上一些打成泡沫的冷牛奶，就成了一杯美式拿铁咖啡。星巴克的美式拿铁就是用这种方法制成的：底部是意大利浓缩咖啡，中间是加热到65～75℃的牛奶，最后是一层不超过半厘米的冷的牛奶泡沫。
3、冰拿铁咖啡
利用果糖与牛奶混合增加牛奶的比重，使它与比重较轻的咖啡不会混合，成为黑白分明的两层，形成如鸡尾酒般曼妙的视觉效果，再加上冰块，给人一种高雅而浪漫的温馨感觉。
按热鲜奶，浓缩咖啡奶泡的顺序往杯中倒，是为了制造分层效果，一般来说，以浓缩咖啡为底。再倒入热鲜奶、奶泡制作比较容易，可利用汤匙辅助倒入。
拿铁咖啡可加入各种加味果露，以变化口味。如焦糖、榛果、法式香草等。添加的方式是先往杯中加15毫升加味果露，再依照上述步骤加入原料即可。
4、焦糖拿铁咖啡
在拿铁咖啡中加入焦糖酱15毫升，就成为焦糖拿铁咖啡（Caramel Cafe Latte)。用180毫升Latte咖啡杯，附咖啡匙、糖包。
百度百科-拿铁咖啡、百度百科-拿铁
拿铁简单做法
1、拿铁咖啡做法准备材料：单份浓缩咖1勺，牛奶30ml。新鲜研磨咖啡粉19-20克。
2、拿铁是一种非常常见且著名的咖啡，它的做法也比较简单，如果我们非常喜欢饮用拿铁咖啡的话是可以自己在家里准备材料并制作的。
3、制作拿铁咖啡需要先将咖啡豆研磨成粉，然后对它进行加工并制出浓缩咖啡，再准备好适量的牛奶并将它放在咖啡机的蒸汽喷嘴下加工成牛奶、奶泡的混合体。
4、接着把牛奶和奶泡充分的摇晃均匀，使得它们可以更好的融合在一起，最后把牛奶、奶泡倒入之前制好的浓缩咖啡里并进行拉花即可。
美式咖啡秒变拿铁咖啡？
拿铁做法一，
材料
Espresso1人份，鲜奶100cc
做法
1. 以蒸汽管将鲜奶打出奶泡，并刮除粗的奶泡。
2. 将奶泡同热牛奶倒入浓缩咖啡至满杯，同时手摇奶泡画出图形。
做法二，冰咖啡拿铁
材料
"浓缩咖啡 1shot","牛奶 适量","冰块 适量",
做法
1:准备一玻璃杯。
2:加入适当的冰块。
3:倒入适量的牛奶。
4:最后倒入浓缩咖啡1shot
5:就可以在家轻松享用一杯
做法三，抹茶拿铁
材料
"抹茶粉 5g（奶粉匙1平匙）","鲜乳 500ml","冰块 适量",
做法
1:将抹茶粉和鲜乳放入果汁机，搅打均匀。
2:杯中放冰块，倒入步骤1的抹茶拿铁就完成罗。
做法四，拿铁刨冰乐
材料
"贝瑞斯塔拿铁 1瓶","香草冰淇淋 1球","鲜奶油 适量","脆迪酥 1根","饼干 1片","花生角 10克",
做法
1:将贝瑞斯塔拿铁倒入制冰盒内，将它制作成冰块。
2:将冰块取下放入塑胶袋中，慢慢敲碎。
3:敲碎成冰沙后，在摆放入玻璃碗内。
4:准备好装饰的配料。
5:将它装饰在刨冰上即可。
做法五，姜黄拿铁
材料
"姜黄粉 一茶匙","牛奶（或豆浆） 一杯","肉桂粉1/2 茶匙","姜粉1/2 茶匙","豆蔻粉 少许","黑胡椒 少许","椰子油（可不加） 少许","蜂蜜或黑糖 少许",
做法
1:将所有香料置入锅中，加入牛奶（或豆浆），小火慢煮，边煮边搅动避免底部烧焦，温度稍提高时加入椰子油继续搅动
2:不需煮沸，大概锅边冒小小气泡便可关火
3:倒入杯中，可依个人喜好加入蜂蜜/黑糖等调味
4:美味的黄金拿铁带给你健康活力的一天！
做法六，材料
"蛋黄 1个","低筋面粉 15克","白兰地 5克","红茶拿铁胶囊 1组","奶油 8克","香草荚 1/4根","蛋白 1个","糖 15克",
做法
1:【事前准备】烤盅内涂满奶油，倒入糖后旋转杯子使糖粒均匀分布，将多余的糖倒出；烤箱预热至200度；取一小锅煮水至沸腾备用
2:取一组红茶拿铁胶囊，各以1格的水量煮出红茶及牛奶后共取70克，以打蛋器与蛋黄搅拌均匀后加入白兰地和香草籽，筛入低筋面粉
3:将步骤1放于小锅上隔水加热，持续搅拌至浓稠后立即离火，加入奶油
4:取另一盆加入蛋白，以电动打蛋器打发，分3次加入糖，打至干性发泡后取1/3加入步骤1中拌匀，再将剩余蛋白加入，以刮刀拌匀
5:将面糊倒入杯中约8分满，轻敲桌面使面糊在底部均匀分布，再倒入面糊至略高于杯缘处，以刮刀抹平。以大拇指指尖沿杯缘划一圈，能使舒芙蕾膨得更均匀漂亮
6:入烤箱烤12至15分钟至舒芙蕾膨起并呈现微微焦色。出炉后洒上糖粉，趁热享用
可以这么做、
1、将煮好的美式咖啡喝热牛奶一同倒入咖啡杯中；
2、用打泡器将牛奶打出奶泡；
3、将打好的奶泡缓缓倒入咖啡杯中；
4、再在奶泡表面撒上适量可可粉即可。
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