鸡肉沙拉的做法简单易上手，以本人的亲身经历来说，它的做法可以这样做：
鸡胸肉脂肪含量低，饱腹感却超强。瘦身期间吃这个再合适不过了。
用料
鸡胸肉 1块
生菜 适量
小西红柿 12个左右
低脂千岛酱 适量
黑胡椒 适量
苦菊 1把
彩椒 1个
柠檬 适量
盐 适量
鸡肉沙拉的做法
将鸡胸肉清洗干净后，擦干水分。然后用盐、黑胡椒粉腌制半个小时左右。
将清洗干净的生菜掰成块、苦菊撕成小段、彩椒切块备用。
将所有青菜放在一个大盆中，然后倒入适量清水浸泡。
将平底锅烧热，倒入橄榄油，然后将鸡胸放入锅内开始煎制。一面煎制金色后，翻面煎制另一面，煎好后取出晾凉备用。
将青菜捞出，控干水分后放入一个大碗内。挤入少许柠檬汁拌匀。
将煎好的鸡肉切块，然后放在青菜上，装饰一些小红柿。食用的时候淋上千岛酱即可。
鸡肉沙拉是一道营养丰富菜肴 ，是滋补身体的理想食物，鸡肉沙拉可以降低热量，比起其他的肉来说，鸡肉具有低脂低热的特点，肉质也更加爽口，香嫩是所有减肥者取动物性蛋白质的首选食物。
鸡肉沙拉的做法大全 鸡肉沙拉如何做
减肥效果立竿见影的午餐吃法
减肥效果立竿见影的午餐吃法，很多人都会做一些适当的锻炼来保证身体健康，经常不运动的人要注意这几点了，有氧运动对我们的身体非常有好处，这项运动对身体素质的要求是比较高的，明白减肥效果立竿见影的午餐吃法，就快快动起来吧！
减肥效果立竿见影的午餐吃法1一、鸡肉沙拉
材料：
鸡脯肉，火腿，胡萝卜，各类蔬菜，盐，料酒，胡椒粉，香油，生抽，甜味沙拉酱。
做法：
1、胡萝卜洗净后去皮切末；火腿切末。将鸡脯肉洗净，剁成泥状，放入容器内，加入盐，料酒，生抽，香油，胡椒粉，胡萝卜末，火腿末，搅拌均匀，放在一边腌渍一会备用。
2、取一小块搅拌好的鸡肉茸，在表面裹一层面包糠。将处理好的鸡块放入平底锅中，用炒菜量的油小火略煎就可以了。
3、再将蔬菜跟鸡块一起装盘，吃的时候蘸甜味沙拉酱一同食用。胡萝卜可以提前焯一下再吃，焯的时候水里放些盐和食用油。
二、凉拌芹菜海带虾仁
材料：
海带、芹菜、虾仁各适量。酱油、醋、盐、糖、姜丝各少许。
做法：
1、首先将海带放进盘子中，倒进水浸泡半个小时，然后取出来放进锅中，煮熟之后再拿出来用刀切成片状。接着用水将芹菜洗干净，再切成片状，然后打一盘热水并倒入一些盐，将虾仁放进去过一遍后取出来，用冷水冲洗一遍。
2、将处理好的三种食材放在一起，然后往里面将所以调味料加进去，搅拌后就可以食用了。
三、蔬菜腐皮卷
材料：
豆腐皮3张、小白菜300克。香干、水煮香菇若干、食盐、清油、味精各少许
做法：
1、将大白菜洗净后在沸水锅中烫一下，控干水分后切碎，豆腐皮切去边角后每张切成四等份，水发香菇和香干也在沸水锅煮一下捞出，然后切成丝。
2、将大白菜、香菇和香干放入大碗内，放一点食盐，加一点清油和味精拌匀作馅料。
3、将豆腐皮摊开，每张豆腐皮分别放入适量的蔬菜馅料（豆腐皮的边也放进去），然后逐条卷起来放入盘中，上笼用旺火蒸约5分钟取出可食。
四、鱼头豆腐汤
材料：
鱼头1个(约500克) 嫩豆腐1盒 香菇8朵 大葱3段 老姜3片盐1茶匙(5克)
做法：
1、鱼头洗净，从中间劈开，用纸巾蘸干鱼头表面的水分。嫩豆腐切成1cm厚的大块。香菇用温水浸泡5分钟后，去蒂洗净。
2、煎锅中倒入油，待7成热时，放入鱼头用中火双面煎黄(每面约3分钟)。将鱼头摆在锅的一边，用锅中的油爆香大葱段和姜片后，倒入足量开水没过鱼头。
3、再放入香菇，盖上盖子，大火炖煮50分钟。调入盐，放入豆腐继续煮3分钟即可。
五、香菇瘦肉
材料：
鸡蛋1个，瘦猪肉20克。酱油、盐、香菇、牛奶、料酒各少许。
做法：
1、将鸡蛋打散，加入盐、料酒、酱油与牛奶。猪瘦肉切成薄片，加少许盐、料酒和酱油，使其入昧；将香菇切成片。
2、将猪瘦肉、香菇放在大碗中，倒入打散的鸡蛋汁，用电饭锅蒸熟，即可食用。
减肥效果立竿见影的午餐吃法2洋葱炒牛柳
材料：洋葱、牛柳、盐，料酒，胡椒粉，香油，生抽，甜味沙拉酱。
做法：
1. 牛柳切成条，放入自来水中浸泡，至少半小时以上；
2. 将泡出的血水倒掉，将牛柳条冲洗干净，加入孜然少许、金兰薄盐酱油少许，再加入料酒没过牛柳；抓匀以后，腌制15-20分钟；
4. 洋葱切成条，大火热锅，加入洋葱翻炒，炒出香味后，加入牛柳条一起翻炒；
5. 等牛肉完全变色之后，滴入金兰薄盐酱油少许，翻炒约半分钟后再加入孜然和盐少许；
6. 关火，搅拌开，出锅。
清新蔬菜沙拉
实验研究发现，紫甘蓝含有较多的铁元素成分，能够提高血液中氧气的含量，从而有助于机体对脂肪的燃烧，达到减肥效果。另外，紫甘蓝含有的大量纤维素，能够增强胃肠功能，促进消化，防止便秘，有利于减肥。
材料：西兰花、玉米粒、豌豆、胡萝卜、黄瓜、紫甘蓝、杏仁一袋
做法：1. 西兰花切小朵、杂菜(玉米粒、豌豆、胡萝卜)适量分别在水中加一勺盐炒熟冲冷水备用，黄瓜切小丁、紫甘蓝切丝。2.把所有食材放入器皿内，调入少许鸡精、盐、凉菜酱油和一点点醋，搅拌均匀即可
香菇鸡腿青菜便当
没看错，减肥的你可以吃鸡腿！跟着肉松妈做的红烧香菇鸡，不但口感佳饱腹感足，而且吃下去也没有罪恶感～果断扔掉外卖单。
所需食材：1/4 肉鸡、3块厚豆腐干、1根胡萝卜、10个香菇、30颗左右花生颗，调味品：料酒、胡椒粉、老抽、生抽、葱、生姜、1小个八角
做法：
1. 将切成大块的鸡，加葱姜、2调羹老抽、1调羹生抽、胡椒粉、八角、料酒腌制；
2. 半小时后放入锅中，加入香菇、胡萝卜、花生米加水浸末食材；
3. 大火烧开转中小火煮20分钟加豆干大火收汁即可。
鸡肉西葫芦面
材料
鸡肉末、西红柿、西葫芦、西兰花、罐装去皮西红柿、芹菜、辣椒面、黑胡椒粉、食盐
做法：
1、 首先将西葫芦瓜洗净削丝，将西兰花、芹菜、红柿切成块；
2、 在锅中倒入热水，放入西葫芦瓜丝烧1分钟左右，捞出备用，加入胡椒粉和食用盐；
3、 在锅中加入罐装西红柿，用铲子将西红柿铲碎，加入新鲜的西红柿、西兰花以及芹菜，根据个人口味加入适量水，将辣椒洗净切成小段，加入其中调味，将鸡肉末加入其中，加入黑胡椒粉、食用盐、辣椒粉，盖上锅盖，等待几分钟就可以了；
4、 将锅中的'食物捞起来放进西葫芦面上美味即成。
豆腐三明治
材料：豆腐1块、面粉1大勺、西红柿1个、火腿1片、金枪鱼罐头1大勺、香芹粉少许、大蒜1瓣、橄榄油1大勺、精盐、花椒粉少许。
做法：
1. 豆腐切成1.5厘米厚度，两面涂抹面粉。准备好火腿片和西红柿。金枪鱼去除油分之后，在上面撒上精盐和胡椒粉备用。
2. 在烧热的平底锅中放入橄榄油，然后放入大蒜炒出蒜香味。
3. 接着把豆腐放入平底锅中，煎至两面焦黄即可出锅。
4. 豆腐上面依次放上火腿片、西红柿、金枪鱼，再放上豆腐制成三明治，最后撒上香芹粉。
南瓜香菇蒸鸡肉
材料：南瓜200克、香菇60克、鸡肉140克、姜葱少量
调味：盐、生抽、料酒、蚝油
做法：
1、鸡肉剁成小块，在清水下冲洗干净血水，加入姜片、葱段，加生抽、料酒、蚝油、盐抓均衡后腌制20分钟左右；
2、在腌制的过程中，把南瓜去片、清洗、切成小块，香菇清洗干净后切小块；
3、把切块的南瓜放在盘子最下面，中间放腌制好的鸡肉，最上面放香菇块；
4、放入蒸锅中，水烧开后再蒸20分钟，关火取出，即可。
蒸好的鸡肉非常地嫩滑，而且吸收了香菇的香味和南瓜的甜味儿，香甜口味儿，非常地好吃。南瓜又吸收了鸡肉的肉香，又糯又香，口感很好。
5种减肥午餐食谱:饱腹又能瘦 减肥午餐食谱有哪些
1、方法一
食材：鸡脯肉一块、水果黄瓜一根、胡萝卜半根、西蓝花三瓣左右、紫甘蓝两片、高山豆芽适量、亚麻籽油6克、盐3克、黑胡椒碎适量。
鸡脯肉洗干净。取掉肥油部分，切片。切好的鸡脯肉加入两克左右的盐，现磨黑胡椒，揉捏一会，然后腌制20分钟。鸡脯肉腌制的时候准备配菜，黄瓜切片，胡萝卜切片，紫甘蓝切丝，加入剩下的一克盐，揉捏一会，冲洗干净备用。西蓝花加一点盐泡会。盐不在配方内，豆苗洗干净。腌制好的鸡脯肉，直接放入不粘锅里，小火慢慢煎熟。中途多翻动几下。要均匀的煎熟；煎鸡脯肉的时候。另起一个小锅烧水。烫熟西蓝花和豆苗，注意想要西蓝花豆苗保持翠绿色。提前准备干净的冰水。烫熟西蓝花和豆苗后，立马捞出来放冰水里，然后控干水分装盘，加入煎熟的鸡脯肉，鸡脯肉可以借助筷子撕成条，鸡脯肉放好后，再现磨一点黑胡椒，根据个人口味决定多少，最后加入亚麻籽油，有青柠或者柠檬，再挤点汁。
2、方法二
食材：无骨半鸡胸肉3.5个，煮熟切丁，生菜1棵，撕成小片，洋葱4个，切片，芹菜4根，切薄片，胡桃60克，捣碎，熟芝麻20克，中式面条170克，短时间加热到变脆，调味米醋90毫升，白糖50克，盐6克，花生油120毫升。
在大沙拉碗里将鸡肉、生菜、葱、芹菜、胡桃、芝麻和面条调和好，彻底搅拌均匀后备用。沙拉酱做法：将醋倒进小碗里，加糖和盐在醋里完全溶化后再加油，摇匀或用筷子充分搅散。将沙拉酱倒进沙拉蔬菜里拌匀就可以上桌享用了！
3、方法三
食材：鸡胸肉1块，生菜4片，紫甘蓝4片，圣女果5颗，柠檬2片。
鸡胸肉切成条放糖，盐，生抽，醋，腌制15分钟。紫甘蓝，生菜手撕成片，开水煮过。一样，水煮鸡胸肉。摆好盘，淋上橄榄油和沙拉酱就好了。
1、鸡肉沙拉材料：鸡脯肉，火腿，胡萝卜，各类蔬菜，盐，料酒，胡椒粉，香油，生抽，甜味沙拉酱。
做法：胡萝卜洗净后去皮切末火腿切末。将鸡脯肉洗净，剁成泥状，放入容器内，加入盐，料酒，生抽，香油，胡椒粉，胡萝卜末，火腿末，搅拌均匀，放在一边腌渍一会备用。
取一小块搅拌好的鸡肉茸，在表面裹一层面包糠。将处理好的鸡块放入平底锅中，用炒菜量的油小火略煎就可以了。再将蔬菜跟鸡块一起装盘，吃的时候蘸甜味沙拉酱一同食用。胡萝卜可以提前焯一下再吃，焯的时候水里放些盐和食用油。
2、凉拌芹菜海带虾仁材料：海带、芹菜、虾仁各适量。酱油、醋、盐、糖、姜丝各少许。
做法：首先将海带放进盘子中，倒进水浸泡半个小时，然后取出来放进锅中，煮熟之后再拿出来用刀切成片状。接着用水将芹菜洗干净，再切成片状，然后打一盘热水并倒入一些盐，将虾仁放进去过一遍后取出来，用冷水冲洗一遍。
将处理好的三种食材放在一起，然后往里面将所以调味料加进去，搅拌后就可以食用了。
3、蔬菜腐皮卷材料：豆腐皮3张、小白菜300克。香干、水煮香菇若干、食盐、清油、味精各少许
做法：将大白菜洗净后在沸水锅中烫一下，控干水分后切碎，豆腐皮切去边角后每张切成四等份，水发香菇和香干也在沸水锅煮一下捞出，然后切成丝。
将大白菜、香菇和香干放入大碗内，放一点食盐，加一点清油和味精拌匀作馅料。
将豆腐皮摊开，每张豆腐皮分别放入适量的蔬菜馅料（豆腐皮的边也放进去），然后逐条卷起来放入盘中，上笼用旺火蒸约5分钟取出可食。
4、鱼头豆腐汤材料：鱼头1个(约500克)、嫩豆腐1盒、香菇8朵、大葱3段、老姜3片盐1茶匙(5克)。
做法：鱼头洗净，从中间劈开，用纸巾蘸干鱼头表面的水分。嫩豆腐切成1cm厚的大块。香菇用温水浸泡5分钟后，去蒂洗净。
煎锅中倒入油，待7成热时，放入鱼头用中火双面煎黄(每面约3分钟)。将鱼头摆在锅的一边，用锅中的油爆香大葱段和姜片后，倒入足量开水没过鱼头。
再放入香菇，盖上盖子，大火炖煮50分钟。调入盐，放入豆腐继续煮3分钟即可。
5、香菇瘦肉材料：鸡蛋1个，瘦猪肉20克。酱油、盐、香菇、牛奶、料酒各少许。
做法：将鸡蛋打散，加入盐、料酒、酱油与牛奶。猪瘦肉切成薄片，加少许盐、料酒和酱油，使其入昧将香菇切成片。
将猪瘦肉、香菇放在大碗中，倒入打散的鸡蛋汁，用电饭锅蒸熟，即可食用。
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