手工牛肉汉堡排的做法
步骤step
1
配料:牛肉馅6两,鸡胸肉一块,洋葱半个,生菜半颗,西红柿一个,奶酪四片,汉堡面包四个
辅料：盐适量,黑胡椒适量,料酒适量,鸡蛋一个
约做四个汉堡
步骤step
2
将洋葱切碎，切成尽量小的小块。
将洋葱丁平均分为两份，一份是需炒熟加入肉馅，一份是生的加入肉馅。
步骤step
3
使用平煎锅，放入少量黄油，待黄油溶化后，将步骤2中分好的一半洋葱丁放入锅中小火炒熟。
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4
待洋葱丁全部变为褐色，就可出锅备用。
步骤step
5
取一大盆，将牛肉馅，鸡胸肉（用料理机打成肉馅），熟洋葱丁，生洋葱丁，鸡蛋，黑胡椒，料酒和盐，全部放入盆中。
步骤step
6
将所有材料搅拌为肉馅，仔细搅拌，直至肉馅上劲。
步骤step
7
随后用手将肉馅搓成小团，拍平成肉饼，放在油纸上。
步骤step
8
为了方便下锅，使汉堡排下锅的时候形状不变，需将油纸剪开，使每个汉堡排都放在一小块油纸上面。
步骤step
9
锅中加少许黄油溶化，取一块汉堡排直接翻在锅中，将油纸撕掉，中火煎熟。
步骤step
10
直到汉堡排两面变色至焦黄取出锅即可。
步骤step
11
去一个汉堡面包，将汉堡排放在面包上。
步骤step
12
将奶酪片覆盖在肉排上。
步骤step
13
随后放上西红柿切片。
步骤step
14
最后加上生菜，再盖上面包，汉堡排就完成了。
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15
自制牛肉汉堡，再配上些新鲜水果和蔬菜，就是一份完美的野餐~
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16
带上野餐篮子去野外吧，好好享受大自然的气氛。
手工牛肉汉堡排的成品图
莎莉亚汉堡牛排的做法
材料
2 片 薄白方包
2 汤匙 面粉
0.5 个 洋葱
1 棵 生菜
12 两 免治牛肉
调味料
1 只 鸡蛋
1 茶匙 栗 粉
1/3 茶匙 胡椒粉
3/4 茶匙 盐
1 汤匙 植物油
烹调方法
1. 洋葱切碎, 方包切小粒. 生菜洗净撕片, 放于碟面.
2. 免治牛肉解冻, 加入调料拌匀, 再放入面包粒及洋葱, 拌匀, 分多次做成小圆饼, 扑上面粉.
3. 烧热平底镬, 落菜油, 放下汉堡牛扒, 慢火煎至微黄色.
4. 放在生菜上面便可进食. 可伴以面包同食.,材料
2 片 薄白方包
2 汤匙 面粉
0.5 个 洋葱
1 棵 生菜
12 两 免治牛肉
调味料
1 只 鸡蛋
1 茶匙 栗 粉
1/3 茶匙 胡椒粉
3/4 茶匙 盐
1 汤匙 植物油
烹调方法
1. 洋葱切碎, 方包切小粒. 生菜洗净撕片, 放于碟面.
2. 免治牛肉解冻, 加入调料拌匀, 再放入面包粒及洋葱, 拌匀, 分多次做成小圆饼, 扑上面粉.
3. 烧热平底镬, 落菜油, 放下汉堡牛扒, 慢火煎至微黄色.
4. 放在生菜上面便可进食. 可伴以面包同食.,材料
2 片 薄白方包
2 汤匙 面粉
0.5 个 洋葱
1 棵 生菜
12 两 免治牛肉
调味料
1 只 鸡蛋
1 茶匙 栗 粉
1/3 茶匙 胡椒粉
3/4 茶匙 盐
1 汤匙 植物油
烹调方法
1. 洋葱切碎, 方包切小粒. 生菜洗净撕片, 放于碟面.
2. 免治牛肉解冻, 加入调料拌匀, 再放入面包粒及洋葱, 拌匀, 分多次做成小圆饼, 扑上面粉.
3. 烧热平底镬, 落菜油, 放下汉堡牛扒, 慢火煎至微黄色.
4. 放在生菜上面便可进食. 可伴以面包同食.,参考: 以我煮食的经验,
材料：牛小排（牛肉）四片~洋葱一个~姜两片~蒜头2颗~芹菜一支~面粉水（面粉加半汤匙水）调匀一汤匙
调味料一：酒一大匙~酱油一大匙~嫩肉粉1/2大匙~糖一茶匙~清水三大匙~
调味料二：A1酱2大匙~辣酱油一大匙~糖1/2大匙~酒一大匙~黑胡椒1/2大匙~奶油2大匙~
做法：1将牛排洗净~调入“调味料一”拌匀~将1/4个洋葱拍碎放入，将牛排连同姜、蒜及芹菜一起腌（一小时使之入味）
2将剩余的洋葱拍碎，用油爆香加入“调味料二”翻炒，再用面粉水略微勾芡后盛出，即是黑胡椒酱。
3两大匙色拉油入平底锅烧热，待锅面出现油纹（或油自中向旁边散开）时，将腌好的牛排放入，小火煎，约二至三分钟，用铲推牛排如可推动再翻过另一边煎熟。
4起锅淋上黑胡椒酱即可食用。
注意：1、牛肉需要提前拍打并用嫩肉粉浸泡（浸泡的时间不要太少），不然煎出的牛排咬不动。
2、煎牛排（2厘米厚）所需要的时间，视对牛排要求的熟度而定：
红牛排（生牛排） 每面各煎1分钟。
浅红牛排（中等熟）
偏生 每面各煎2-3分钟。
偏熟 每面各煎3-4分钟。
透煎牛排 每面各煎5分钟。
汉堡：肉饼原料：牛肉馅250克 洋葱1/4个 胡萝卜1根 鸡蛋1个 面包屑100克 料酒2汤匙（30ml）生抽2汤匙（30ml）蚝油2汤匙（30ml）盐1茶匙（5克）黑胡椒粉1/4茶匙（约1克）鸡精1茶匙（5克）香油1汤匙（15ml）
1）将肉馅倒入容器中，加入鸡蛋，料酒，生抽，蚝油，盐，黑胡椒粉，鸡精和香油，搅拌均匀。
2）加入擦成丝的胡萝卜和切碎的洋葱，把面包屑倒入，用手将这三样东西与肉馅抓拌均匀。用手将馅料做成直径约8厘米长，1厘米厚的肉饼。
3）平底锅中倒入油，大火加热至7成热时，将肉饼放入锅中，改成中火，双面煎成金黄色即可。
4）将汉堡面包打开，放一片生菜，一片奶酪，放入煎好的肉饼，再切一片西红柿（去掉汤汁）放在上面，最后将汉堡面包的另一片盖上即可。
以上就是关于谁会牛肉汉堡排的常见做法？全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
