核桃是秋季常见的坚果之一，他有着‘’长寿果‘’的美誉，核桃具有补虚强体，健脑防老，净化血液，降低胆固醇，防止动脉硬化，消炎杀菌，滋养皮肤等等的功效!
人们也有在秋冬季节吃核桃的习惯，将核桃作为秋冬季进补的食材之一。核桃的吃法有很多种，今天和大家分享几种做法简单核桃的吃法。
一、琥珀核桃
它是一道传统的小吃，其颜色是琥珀色，故名琥珀核桃，是秋冬季节人们喜欢吃的零食之一。
食材：核桃仁200克，冰糖50克，麦芽糖20克，油适量
做法步骤：
1.核桃仁用小火煸炒一下，炒至核桃仁酥脆，取出晾凉；
2.剥去核桃仁外面的膜一衣，这样方便上色；
3.冷锅热油，放入冰糖炒出糖色；
4.倒入核桃仁，小火翻炒，加入麦芽糖，炒至核桃仁均匀地裹上糖色；
5.出锅放到案板上，将核桃仁一一分开，不分开冷却后会粘连在一起。
二、核桃杏仁露
这也是一款适合秋冬季节食用的甜品，营养丰富，口感醇香，做法十分的简单。
食材：核桃仁50克，杏仁50克，牛奶200克，白糖30克
做法步骤：
1.核桃仁，杏仁用料理机各自打成粉末；
2.锅中放入核桃仁粉，杏仁粉，牛奶和白糖，小火煮开，期间要不断的搅拌，以防粘锅；
3.待冷却后过一下筛，这样口感更细腻。
三、盐焗核桃仁
它的做法非常非常的简单，所需的食材也比较少，而且保留了核桃仁最原始的风味。
食材：核桃仁500克，盐1000克，花椒、八角适量
做法步骤：
1.将盐花椒、八角，放入锅中炒香；
2.放入核桃仁一起翻炒；
3.翻炒至发出"啪啪啪"的响声，并且核桃仁表层微微发黄
4.用漏勺过滤掉盐，将炒好的核桃仁放凉即可。
除此之外，还有很多的吃法比如核桃仁粥，核桃炖鸡，红枣加核桃等等，实在是太多了，喜欢的朋友可以试试!
核桃仁蒸熟了怎么吃 核桃仁蒸熟了如何吃
蜜汁核桃仁的家常做法
1.核桃去壳取仁儿。
2.入蒸锅蒸15分钟。
3.加适量温水。
4.剥去核桃仁的褐色皮。
5.炒锅加少许水。
6.核桃仁入锅炒。
7.加白糖炒。
8.炒至白糖融化，加蜂蜜炒。
9.核桃仁都均匀裹上糖汁、蜜汁关火，撒白芝麻。
10.翻炒均匀即可出锅装盘。
水晶核桃仁做法
1、主料：牛奶250毫升。
2、辅料：核桃(鲜)4个、鸡蛋2个。
3、调料：白糖50克。
4、核桃肉切成碎粒。
5、取两个碗，每个碗里打入一个鸡蛋，并用筷子搅打散。
6、50毫升的牛奶分两份分别倒入两个碗内。
7、放入一勺白糖，约25克，用筷子搅打至溶解。
8、放入核桃碎粒。
9、用保鲜膜盖好。
10、放入上汽和蒸锅，蒸15分钟即可。
蒸核桃仁需要几分钟
水晶核桃的做法
1.
准备所需材料
2.
核桃切碎，拌上芝麻白糖猪油，做成馅料
3.
巧克力用开水化开
4.
把澄粉、玉米粉、糯米粉放一起，加入煮沸的巧克力水，加猪油揉成光滑的面团，分成小剂子
5.
取一块，用手按圆
6.
放入馅料
7.
包成圆形，在面团中间捏出突出的一道线
8.
用牙签在缝中间压出一道痕迹
9.
用筷子在核桃表面按出小圆点
10.
依次做好放入抹了油的蒸屉上，下面已经添好水
11.
大火蒸12分钟
12.
装盘
您好
红枣核桃酪1 糯米洗干净后用清水浸泡12小时，红枣去核用清水浸泡2小时；
2把泡好的糯米以及泡米的水一起倒入料理机中，再放入泡好的红枣，核桃仁，大功率搅打直到全部变成米浆，没有大块固体即可；
3汤锅中放入清水，大火烧开，然后分批倒入搅好的米浆，改成小火，边倒边用勺子不停地搅拌；
4 当米浆变的粘稠起大泡了，再放入冰糖，继续搅拌，再到冰糖完全融化，闻起来没有生米的味道就可以了。
小贴士***泡糯米的时候放入冰箱，天气太热会滋生很多细菌使米变酸。
***大枣一定要去核，也可以直接买那种无核的枣，就省着自己麻烦了。
***水开后要改小火，并且要不停地搅拌，火太旺容易糊锅沾底。
***冰糖和水的量没有固定的模式，根据自己的喜好随意调整。
***出锅时撒上一些碎核桃粒会更好吃，口感也更好，强烈推荐。
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