缺铁性贫血是宝宝常见的一种疾病，严重的缺铁性贫血会对宝宝的呼吸、消化以及体格和智力发育都有很大的影响。

6个月以内的吃母乳的宝宝需要宝妈们多吃富含铁的食物，吃配方奶粉的可以买强化铁的食物。如果是比较严重的情况，可以在专业的医生指导下进行铁剂的补充。

6个月以后宝宝可以添加辅食，侧重 多吃富含铁的食物，瘦肉、动物肝脏和动物血号称“铁三角 ”。婴幼儿时期可以选择瘦肉、适量猪肝，同时吃含有维生素C的水果，可以促进铁的吸收。

1、 刚添加辅食时， 可选择含铁的米粉， 把米粉调制成均匀的糊状，味道接近母乳或配方奶，更容易吸收，而且还可以补铁。

2、 肝脏是预防缺铁性贫血的首选食品。 含铁量高且吸收率好，容易进食和消化，适合宝宝吃。把肝脏做成肝泥，每周给宝宝添加1-2次，根据贫血情况，适当增加次数。最好选择鸡肝，质地细腻，味道鲜美.

3、 瘦肉也是补铁的佳品， 进入7个月以后可以给宝宝添加肉泥和肉沫。还可以放到粥或面里一直煮，做成肉末粥或肉末面。

初期也可以选肉质细嫩的鱼肉泥，适应之后，再给宝宝添加猪肉、鸡肉、牛肉等肉泥。

4、 选择维生素C含量高的食物和肉类同时食用最好， 帮助铁更好地吸收。橘子、橙子、草莓、甜瓜、彩椒、卷心菜、西蓝花、番茄、土豆、绿叶菜和菜花等，都是维生素C含量高的食物。水果可以做成水果泥，稍大一点可以吃小块的水果。

鸡肝泥

材料：新鲜的鸡肝20克

制作方法：

1、 鸡肝在清水中浸泡2-3个小时，然后再用流动水冲静，切成小块。

2、 把鸡肝放入蒸锅，大概蒸15分左右。

3、 蒸好的鸡肝压成泥状。

天然食物中的铁来源主要有动物性和植物性两种。

动物性食物中含有的血红素铁吸收利用率要高于植物性食物中的非血红素铁，因此应多吃含铁丰富的动物性食物。

但是，植物性来源的铁，因为食物的摄入量比较多，它们构成了我们日常膳食中主要的铁来源。

因此，两者都很重要，缺一不可。

动物来源的血红素铁（以质取胜）：动物肝脏、猪牛羊等红肉、血制品等。

植物来源的非血红素铁（以量取胜）：豆类、坚果、蔬菜类、干果、蛋黄等。

宝宝每天要10mg铁，辅食怎么吃才能补足呢？

6-7月龄

食谱：猪肝泥

食材： 猪肝适量、姜片

步骤：

8月龄以上

食谱：双菇酿肉（10月+）

食材： 莲藕、香菇、蘑菇、猪瘦肉糜、葱适量、淀粉适量、蛋清1

步骤：

宝宝缺铁贫血，除了吃铁剂之外，食补也是重要的补充途径，而且食补更加的 健康 。下面分享5款补铁辅食及其做法。

辅食一：猪肝粥

添加月龄：8月龄

朵妈讲

1. 纯净水浸泡，米粒更松软

在熬粥前，选择先用水浸泡，增多大米内含的水分，泡涨后煮起来更松软。朵妈个人会选择纯净水，也没什么科学依据，就是个人习惯使然。

2. 补铁花样多，动物肝脏都行

本次的辅食分享，朵妈选用了猪肝，是因为猪肝最易买到，事实上，其它的动物肝脏也可以。朵朵就曾经吃过鹅肝、鸡肝，只是次数不如猪肝多。

3. 可先将猪肝煮熟，之后剁成泥

在宝宝刚添加辅食时，为了保证身体更好吸收，可先用其它锅子把猪肝煮熟后再剁成泥，待大米熬好后将猪肝泥放入其中，再熬20~30分钟，味道也不错。

朵妈刚开始给朵朵添加时，担心猪肝没熟透，朵朵身体吸收不好，就是采取这个方法。

4. 焖十分钟，水分更充分

这是朵妈个人习惯，无论做什么辅食，只要用到熬这个程序，最后都会焖十分钟。一来直接打开时，水蒸气可能烫伤自己，二来焖几分钟，水分更充分，还能起到冷却的作用。

辅食二：猪血粥

添加月龄：10月龄

朵妈讲

1. 猪血挑选技巧

看颜色：暗红为宜，大红的一般都是经过处理的；用手摸：较硬易碎，这里的硬是相对而言，过于柔软的不好；看横切面：粗糙有一些小孔，不要光滑的；闻气味：正常的腥味即可。

2. 如何判断猪已血熟

妈妈可用筷子将其中一块猪血夹断，看看里面是否已经熟透，如果熟透了，再多煮3~5分钟后，自己尝一块，保证所有的都熟透。

3. 猪血泥熬粥，味道浓郁好吸收

猪血能补铁，还有清肺的功效，朵妈曾和大家分享远离雾霾的清肺汤时，建议给24月龄的宝宝直接服用猪血。但妈妈们请记住：给小宝宝添加猪血时，一定要捣碎，用捣碎的猪血熬出来的粥，味道更浓郁，更利于宝宝肠胃的吸收。

4. 猪血、鸡血、鸭血都可以

一般情况下，朵妈会选用猪血，因为猪血最普遍，也最易购得，但其它的几种动物血同样含有被人体所吸收的铁质，偶尔换换口味也不错。做法和猪血粥的方法相同。

辅食三：牛肉粥

添加月龄：7月龄

朵妈讲

1. 肉类补铁，易吸收

除了动物肝脏外，动物肉类补铁效果也不错，吸收率很好，而且肉泥粥的制作方法十分简单。朵妈认为，肉泥粥是宝宝刚开始添加辅食时的补铁佳品之一。

2. 辅食添加多样化，动物肉类均可

朵妈一直强调给宝宝添加辅食需要多样化，保证营养全面均衡，因此，除了牛肉泥外，猪肉泥、鸡肉泥等动物肉类也是不错的选择。

3. 可生剁成泥，可煮熟后再剁

朵朵刚开始添加辅食时，朵妈先将肉类煮熟后剁成泥，再放入锅内和粥一起熬。后来她的肠胃吸收无异常后，就直接将生肉洗净后剁碎，再放入大米内煮熟。

朵妈觉得用生肉和大米熬出来的肉泥粥，味道更鲜美，至于采取哪种方式去熬肉泥粥，妈妈们依据自己的选择就好。

4. 不添加盐，不放入任何作料

对于未满一岁的宝宝，朵妈提倡不添加盐，不放入任何作料，保证辅食的原汁原味，不增加宝宝身体消化的负担。事实上，清淡的食物更利于宝宝身体吸收。

辅食四：排骨海带汤

添加月龄：12月龄以上

朵妈讲

1. 冷水焯骨头，去油去脂

焯水可以去除骨头内的血水及一部分脂肪，避免过于油腻，加重宝宝身体消化的负担，冷水熬汤味道更鲜美。

2. 排骨切成块，海带切成小片

每个地方习惯不同，对于排骨的售卖方式不同，如果是一大块，建议妈妈们让工作人员切成小块，以免回家后自己切，太过麻烦。排骨切的大小，没有统一的标准，就看妈妈的习惯和家里锅子的容量。

有些妈妈可能购入了干海带，有些是湿海带，如果是干的切记用水泡软，之后再将海带切成小块，在高压锅蒸的过程中更加软，更入味。

3. 12月龄以上宝宝，适当加盐

宝宝12月龄以后，可加入少许盐，切记要少量，只要稍稍有咸味即可，不能按平时成人做菜的习惯。

辅食五：黑木耳炒猪肉

添加月龄：18月龄

朵妈讲

1. 干木耳泡发，不建议选择新鲜木耳

据朵妈的常识，鲜木耳内含某种物质，据说吃了后如果晒太阳可能引起皮肤瘙痒、水肿等症状，而干木耳经过暴晒处理，在吃之前再泡发，剩余的有害物质融入水，保证无毒。无论是大人服用还是给宝宝服用，都不建议选择新鲜木耳。

2. 黑木耳焯水，口感更好

虽然黑木耳泡一段时间后，已经发的很好，但朵妈的个人习惯是，每次做之前还是会在锅内用开水煮15分钟，保证口感更细嫩，爽滑。

3. 蛋清腌制，肉丝鲜嫩

把肉切成丝后，用蛋清腌制一会，口感更好，肉质更嫩，宝宝吃起来爽口松软，还不会加重他们的咀嚼困难。

4. 第一遍炒肉，不能太久

无论是否放入葱姜蒜这些作料，第一遍炒肉的时长都不宜过长，刚断生最好，如果第一次炒太老，第二次再炒就可能会变硬，加重宝宝咀嚼的难度，增加对肉的排斥感。

5. 第二遍炒肉，可依据情况适量加水

第二次放入肉时，是在木耳炒熟后，这时，如果妈妈嫌锅内太干，可适量加水，以免第二次炒肉时，炒的太老或者炒糊。

END

宝宝缺铁会影响生长发育，一定要重视，常见的表现有精神不济、注意力不集中、性情激动、食欲减退、恶心、皮肤、黏膜苍白为突出表现，还有容易疲倦毛发干枯、营养低下、体格发育迟缓等。

1.番茄大枣羹

原料：鸡肝、大枣番茄各适量

做法：

1.先把鸡肝用搅拌机打碎，去掉筋膜；大枣用清水泡1小时，剥去外皮、内核，将枣肉剁碎；番茄洗净沸水烫皮，少取一点剁成泥；

2.把所有材料搅拌均匀后加入适量清水，上锅蒸10分钟即可。

大枣、鸡肝都含有丰富的铁，西红柿含有维生素C，可以促进铁吸收和利用。

2.猪血豆腐青菜汤

原料：猪血、豆腐、青菜、虾皮、盐

做法：

1. 猪血和豆腐分切切成小块；青菜洗净切碎；虾皮用清水浸泡涨发；

2.锅内放入适量清水，烧开后，倒入虾皮盐，再放入豆腐、青菜、猪血，煮3分钟即可。

猪 血、鸡血等动物血液里的铁的利用率是12%，在收集的过程中很容易污染，如果注意卫生，加工成血豆腐，对于预防儿童缺铁性贫血，是一种物美价廉的食品。

3.鱼泥豆腐羹

原料：鱼肉、豆腐、葱姜、盐、淀粉、香油各适量

1.鱼肉洗净，加入少许盐、姜、入锅蒸熟后去骨刺，捣成泥；

2.锅中加入适量清水，加入少许盐，煮沸后，放入切成小块的嫩豆腐，煮沸后加入鱼泥；

3.加入少许淀粉、香油、葱花，勾芡成糊状即可。

鱼肉与豆腐含铁丰富，有助于增强宝宝抵抗力，促进生长发育。

宝宝严重缺铁时，首先要补充铁剂。当然辅食也能增加一部分铁元素，不过这样就比较慢一些了。

宝宝出生之后，从母体带出来大约300毫克的铁元素。这一点铁元素只能够满足宝宝4 6个月，因此给宝宝添加辅食不能晚于6个月。一开始首选辅食当然是高铁米粉，因为强化铁米粉对宝宝来说更容易消化。

有哪些辅食能够给宝宝补铁呢？

①，动物血类：比如说鸭血、猪血等。鸭血的含铁量比较高，每100克鸭血含铁元素45毫克，吸收率在12%到45%之间。

做法：将鸭血或猪血浸泡2到3个小时，清水煮开后再煮5 10分钟，换水，重新将食材放水中再煮10 15分钟，倒入适量的芝麻油即可。

②，动物肝脏：比如猪肝、鸡肝、牛肝、羊肝等。每100克猪肝含铁元素25毫克，吸收率通常能达到15％左右。

做法：猪肝加柠檬片浸泡去腥，然后直接用开水煮透，捣碎成泥，做成猪肝泥给宝宝吃就够了。宝宝吃猪肝泥，不能一次吃得太多，因为猪肝含有重金属，所以每周不能超过40克。

③，排名第三的是动物的瘦肉，可以给宝宝做成肉泥。做肉泥话，猪肉牛肉都可以，当然牛肉更好，因为牛肉的脂肪含量低，而且牛肉的氨基酸组成更适合宝宝的生长发育。

④，排名第四的是小米粥，排名第五的是芝麻米糊，小米的含铁量虽然不高，但是它吸收率却是所有食物当中最高的。

做芝麻米糊这个也算是方便，具体方法就是将芝麻和大米粉或者加入核桃，用破壁机将这些食材破碎，然后调入适当的温开水可以给宝宝吃了。

铁是人体必需的微量营养素，参与血红蛋白和DNA 合成以及能量代谢等重要生理过程。婴幼儿如果在胎儿期没有从母体获得并储备足够的铁元素，且辅食添加中也没有补充足量的铁元素，很容易发生铁缺乏和缺铁性贫血。缺铁性贫血损害婴幼儿的免疫功能，影响体格发育、智能发育，对婴幼儿 健康 的危害极大。

补铁对婴幼儿来说极为重要，强化铁米粉是值得推荐的第一口辅食。除了强化铁米粉之外，光吃植物性食物补铁不太现实，饮食中铁的良好来源主要为动物肝脏、动物全血、禽畜肉类等，其中动物肝脏和全血一定要选安全可靠的。同时食用新鲜果蔬或补充维生素C以促进铁吸收。

在辅食添加过程中要避免以下3大误区：

误区1：喝牛奶、吃奶制品容易导致铁缺乏和缺铁性贫血

牛奶中钙含量丰富，铁含量确实很少，如果在摄入牛奶和奶制品的同时，含铁的食物摄入严重不足，那么铁缺乏和缺铁性贫血的风险会增加。

误区2：菠菜和红枣是补铁的首选食物

菠菜等绿叶菜中铁的含量一般都比较高，但绿叶菜中的铁属于非血红素铁，吸收率低。同时菠菜本身含有大量草酸，即使用水焯过后，菠菜中草酸的含量仍然较高，不但干扰菠菜中（非血红素）铁的吸收，还会干扰其他食物中非血红素铁的吸收。因此，菠菜等绿叶菜不算是补铁的最佳食物。

同理，干红枣中铁的含量约为2.3mg/100g，铁的吸收率较低（ 5%），也不能作为补铁的首选辅食。

误区3：蛋黄是补铁的最佳辅食

鸡蛋黄中的铁含量并不高，铁的吸收率较低（约为3%），所以不能作为补铁的首选辅食。不过蛋黄富含各种营养素，而且容易获得，对婴幼儿来说，仍不失为一种物美价廉的优质辅食。

补铁的最佳食物是 动物肝脏（猪肝、鸡肝、鸭肝、鹅肝等）动物血，其次是红肉（牛、猪、羊）和强化铁米粉糊。 虽然有些蔬菜也含有铁元素，但不易被人体吸收，所以想要给宝宝补铁，动物肝脏类、红肉是不错的选择。

同时给宝宝补铁的时候要注意多吃点维生素C含量多的食物，维生素C能促进铁吸收，补铁效果会事半功倍。

推荐几道补铁食谱，需要的妈妈可以参考下：

杂蔬牛肉粥 10个月以上

食材：牛肉、大米、芹菜、口蘑、洋葱

做法：

1 大米洗净，然后入锅熬成大米粥备用。

2 牛肉清洗干净，去除筋膜切成片。（切好后可以用刀背反复拍打牛肉，破坏其纤维，牛肉会更嫩点）然后和生姜片冷水入锅焯水，焯熟后撇出浮沫捞出。

3 焯水后的牛肉加适量温水打成肉末。

4 洋葱、芹菜、口蘑洗净、分别切成菜碎和小丁备用。

5 锅里放点油，加入洋葱、口蘑翻炒出香味，然后牛肉末连同汤汁一起倒入锅内翻炒，最后加入没过配料的温水，中小火焖煮几分钟。

6 等汤汁快收干时候，加入煮好的大米粥拌匀，撒入芹菜碎再煮一两分钟出锅。

补铁猪肉饼 11个月以上

食材：猪里脊肉、鸡蛋、番茄、芹菜、面粉

做法：

1 番茄洗净顶部划十字刀，放入开水中浸泡进分钟后去皮切成碎丁。

2 芹菜入沸水锅焯水后捞出切碎。

3 猪里脊肉切片，冷水入锅焯熟，捞出切成碎丁。

4 鸡蛋打入碗内，打散后加入适量面粉拌匀，最后加入蕃茄丁、瘦肉碎、芹菜碎，搅拌至粘稠的流质型。

5 锅里开小火，刷层油后倒入面糊摊匀，整平表面，底部凝固后翻面煎熟，最后出锅切块。

猪肝红枣汤 1岁以上

食材：胡萝卜、猪肝、红枣

做法：

1 鲜猪肝洗净切成片，放清水里浸泡半个小时（中途要换水）

2 胡萝卜去皮切小块，红枣用温水浸泡下然后去核。

3 猪肝片冷水入锅焯开，最后撇去浮沫捞出，放清水里清洗下。

4 锅内刷点油，倒入胡萝卜片翻炒下，然后加入适量水大火煮开。

5 水开后加入猪肝片和红枣，转小火焖煮二三十分钟，食材熟透即可。

给宝宝补充铁，妈妈们不妨这样子记住：高铁米粉不可少（辅食前期），红肉每天换着吃，肝脏每周吃一次，维C蔬菜配餐吃，维C水果加餐吃； 这样食物均衡多样化的补充，就不怕宝宝缺铁了。

宝宝一般在六个月左右开始添加辅食，此时宝妈们又要操心宝宝辅食营养的问题。宝宝自六个月开始从母体自带的储备铁营养元素便逐渐减少，特别是纯母乳喂养的宝宝。所以大部分宝宝六个月体检的时候都有缺铁性贫血现象。

宝宝缺铁的危害有哪些？

所以看护人平时应多观察宝宝的精神、食欲状态等，看是否有缺铁的现象。

给宝宝补铁的方式有2种

第一、服用口服铁剂。

主要针对已经贫血的宝宝， 想要从食物中获取足够的铁元素是不行的。市场上铁剂的种类很多，所以应该及时去医院，在医生的指导下为宝宝添加婴儿专用的口服铁剂。 在宝宝口服铁剂期间，可添加一些富含维生素c的蔬菜水果，如此有利于宝宝更好的吸收铁营养元素。

第二、从食物中获取铁营养素。

比如母乳、配方奶粉、高铁米粉、富含铁的辅食。

哪些辅食补铁效果好？

6-8月的宝宝不建议给宝宝吃动物肝脏和动物血等。

因为此月龄的宝宝肠胃消化功能并不完善，对动物的肝脏和血的消化能力很弱。一般等宝宝8个月左右才能添加动物肝脏类辅食，六月宝宝可选择蛋黄和蔬菜类食物来补充铁元素。

宝宝可吃且富含铁营养元素的食物：

蔬菜类：黑木耳、黑芝麻、菠菜、西红柿、西兰花。

肉类：动物肝脏、猪血、鸡血、鸭血等动物血液里铁的利用率为12%，猪肉、牛肉。

蛋黄。

结语：对于新手爸妈应多学习新时代 育儿 知识，做到科学的喂养，宝宝饮食合理均衡搭配，培养良好的饮食习惯，尽最大可能降低宝宝缺铁性贫血的发生几率。宝宝如果贫血时间太久会影响身体各项机能发育，所以家长不可大意哦。

希望我的建议对你有帮助。

宝宝贫血是常见的一种疾病，像缺铁性贫血多见于八九个月到两周岁左右的宝宝贫血，大多是因为每天吃的食物中缺乏足够的铁质引起的。

有些宝宝八九个月后仍以母乳为主食，不及时地补充些蛋类和鱼类的营养，就会出现铁不足，容易发生贫血。

我们在宝宝添加辅食后，要注意每日的营养均衡，及时添加含铁较多的辅食。萌妈推荐几款适合宝宝补铁的辅食食谱：

菠菜猪肝汤

食材：菠菜、猪肝；

做法：

1、将菠菜洗净，切成小段备用；

2、猪肝清洗干净后，切成薄片备用；

3、锅中加清水煮沸后，加入菠菜与猪肝，煮至猪肝熟即可。

妈妈喂养经：喝汤，吃菠菜与猪肝，每日一次，适用于缺铁性贫血症状。

鸡肝粥

食材：鸡肝、大米；

做法：

1、将鸡肝去膜，去筋洗干净，剁碎成泥状备用；

2、大米淘洗干净，放入锅中，加适量清水，大火煮开；

3、改小火煮烂，再拌入鸡肝泥，煮熟鸡肝即可。

妈妈喂养经：肝脏含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。

花生红枣小米粥

食材：小米、花生、红枣；

做法：

1、将小米、花生洗净后，先用清水浸泡半个小时左右杯备用；

2、将红枣用温水洗ing，去核后，备用；

3、将小米、花生、红枣放入砂锅中，大火煮沸，转小火煮至食材熟透即可。

妈妈喂养经：花生、红枣、小米都含有一定量的铁元素，三种配合食用，补铁效果更强。

希望我的回答对你有所帮助。

肝泥鸡蛋羹

材料：猪肝、鸡蛋

做法：1 猪肝洗净去除筋膜后，用搅拌机打成泥状。2 鸡蛋打散后加入猪肝泥，用适量水拌匀。3 入蒸架中蒸熟。

妈妈心得：猪肝富含丰富的微量元素铁，用于补铁和治疗贫血效果好。

营养师点评：这位妈妈设计的这份辅食，富含营养，自有心得。需注意的是4~6个月宝宝以乳类为主食，添加辅食，要为其创造一段过渡时期，逐渐适应乳类以外的食物。为了让宝宝可以消化吸收这份辅食，应该将辅食尽量做成细腻的汤、汁、糊。

猪肝番茄草菇粥

材　料：大米、猪肝、番茄、草菇、高汤

做　法 ：1 大米浸泡备用；猪肝煮熟，研磨成小颗粒状。2 番茄去皮，捣成糊；草菇焯水，磨成小粒。3 将大米放入高汤中，熬粥至黏稠状，依次放入猪肝、草

菇、番茄糊，煮熟即可。

妈妈心得：番茄可以去腥味，草菇也有大量维生素C，多吃可以提高免疫力。

营养师点评：这份烩粥照顾到多种营养素需求。其中猪肝及草菇碎粒可促进婴儿乳牙萌出及练习咀嚼，有利于颌面部发育。番茄含有较高的番茄红素，富含维生素C及胡萝卜素，有利于生长发育。

滋补猪肝红枣蒸面

材料：亨氏骨髓蔬菜泥、亨氏金装智多多猪肝红枣营养面条

做法：1 将亨氏金装智多多猪肝红枣营养面条掰成短截

放进碟中，加入适量水。2 入锅，隔水将面条蒸至烂熟，加入聪沛营养包搅拌均匀。3 将亨氏蔬菜骨髓泥加入面条中，搅拌均匀。

妈妈心得：猪肝加菜泥，有利于宝宝营养吸收和消化。

营养师点评：用已预先配置好的婴儿辅食成品作为婴儿快餐，可照顾到婴儿多方面的营养需要，婴儿乐意进食，也为家长节省时间，有其优点。考虑到蔬菜泥量有限，可在这份面食中增加番茄或其他蔬菜碎段，促进婴儿成长。

适合儿童吃的补血食谱_做法很简单

婴幼儿3岁前长得很快，正常婴幼儿出生后5个月体重增长迅速，1岁体重翻倍。4-6个月后，婴幼儿体内储存的铁逐渐被消耗。如果只有铁含量低的母乳喂养会导致缺铁性贫血。想要给宝宝补铁，可以给宝宝吃哪些辅食呢？

1、西兰花红薯粥

适合7个月以上的宝宝。食材：白米60克，水600毫升，西兰花8小朵，红薯1小朵。做法：(1)将西兰花洗净，摘成小朵，放入沸水中焯一下，然后放入碗中冷却。(2)将西兰花搅拌成切碎的蔬菜。(3)将红薯煮熟，去皮，切成小块，压成红薯糊。(4)将白米饭洗净，放入水中浸泡1小时左右，然后放入锅中，加水用大火烧开，然后转小火继续煮20分钟，边煮边用勺子不断搅拌，煮成粥，粥中加入西兰花糊，再煮2-3分钟，轻轻搅拌。(5)加入红薯糊，煮1分钟。(6)搅拌均匀，放入碗中。

2、鸡肝粥

主要营养成分：铁、蛋白质和卵磷脂。食材：大米30克，鸡肝25克，葱花适量。做法：鸡肝洗净，用清水煮熟后切碎；大米洗净，浸泡30分钟。将大米放入锅中，加水煮粥，加入鸡肝粉和葱花，煮一点。功效：鸡肝粥富含铁、蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于宝宝智力发育和身体发育。鸡肝富含铁，是最常用的补铁食物。能调节和改善贫血宝宝造血系统的生理功能，缓解宝宝贫血症状。

3、各种瘦肉：虽然瘦肉中铁的含量不算太高，但是铁的利用率和猪肝差不多，而且容易购买加工，孩子也喜欢。蛋黄：每100克蛋黄含有7毫克铁。虽然铁的吸收率只有3%，但鸡蛋原料易得，食用和储存方便，而且还富含其他营养物质，所以仍然是婴幼儿补铁的好辅食。大豆及其制品：很多营养学家都提到了大豆在中国人和儿童营养中的重要性和地位。每100克大豆和大豆粉含有11毫克铁，人体吸收率为7%，比大米和面粉高得多。

可以食补何必药补，给宝宝补铁的优秀辅食，这样做很简单！

儿童补血要多吃补血的食物，但是这些食物应该怎么搭配，怎么烹饪才能发挥最好的作用，并且让儿童容易消化呢？以下是我收集整理的适合儿童吃的补血食谱，希望对你有帮助。

适合儿童吃的补血食谱

一、西红柿炖牛肉

材料：番茄300克、牛腩(腰窝)500克、香菜30克、大葱15克、姜5克、植物油25克、料酒15克、盐3克、酱油5克做法步骤：

1、 西红柿去皮切滚刀块，用植物油炒软。

2、 葱切段，姜切片。

3、 牛肉切块，用沸水焯洗。

4、 勺中加油烧热，放葱段、姜片煸出香味。

5、 烹入料酒，加牛肉煸炒。

6、 加盐、酱油、高汤1500克，用急火烧开，慢火加盖焖7、 至牛肉熟烂，加入西红柿炖软。

8、 加味精，撒香菜末即成。

功效，西红柿炖牛肉适用于贫血久病、气短体虚，筋骨酸软之人食用，有消除疲劳、增进宝宝食欲，减少胃胀食积等功效。另外除了宝宝，女性和肥胖过度的人，也可以经常食用，因为这道菜，还有减肥瘦身。

二、猪肝瘦肉粥

材料：大米50克，猪肝30克、瘦绞肉15克、小白菜30克、盐、姜、生粉少许制作过程：

1、大米小米淘洗干净加入约8倍量的水，煮成米粥。

2、猪肝猪肝用生粉洗净，泡掉血水，切成丝或片状，瘦肉切片，两者加入油，盐，姜，生粉等腌着备用。

3、小白菜洗净切碎备用。

4、当粥好的时候，把猪肝瘦肉下锅，小火煲熟，让猪肝瘦肉的甜味出来。

5、放入切好的小白菜搅拌均匀，最后以盐调味即可。

6、小白菜洗净切碎备用

7、猪肝洗净切丝状，泡在干净的水中备用

8、锅中加水，烧开后先入瘦肉煮至熟，再放入小白菜及猪肝煮至熟透

9、放入清粥搅拌均匀，最后以盐调味即可。

猪肝还有瘦肉含有丰富的铁、磷，均是造血不可缺少的原料，它们还富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于胎宝宝的智力发育和身体发育。此粥美味而营养丰富，可以经常食用。

三、凉拌芝麻菠菜

材料：菠菜适量、熟白芝麻适量、香油适量、香醋适量、生抽适量、葱花适量做法步骤：

1、将菠菜洗净，切成段备用(菠菜的根非常营养，大家千万别扔掉哦)2、水烧开后，放入适量盐，菠菜放入汆烫数秒，颜色变绿后捞起，冲冷水至凉3、分别将生抽，香油，淋在菠菜上，在拌入一点其他调味料4、伴好的菠菜倒入盘子，上面撒上炒熟的白芝麻即可。

烹饪技巧：

1、菠菜含有草酸，圆叶品种含量尤多，食后影响人体对钙的吸收，因此，食用此种菠菜时宜先煮过去掉菜水，以减少草酸含量。

2、调味料可以根据自家口味自行调节，儿童宜简单清淡，酌情增减用料。

3、香油烧热后淋在姜蒜蓉上，可以有效减少辛辣、刺激的味道。

4、白芝麻小火炒香，玻璃罐密封保存，随用随取，方便快捷。

5、凉拌菜最好现拌现吃，不要摆放过夜。

这道凉拌菜色香味俱佳，经常食用对头发的生长非常好，小宝宝也可以当蔬菜吃，补脑又补铁，小鱼干的钙含量也非常之高哦。

儿童补血食疗方

1、脊肉粥

材料：猪脊肉(不可用肥肉)100克，粳米150克，精盐、川椒粉各少许，香油适量。

烹饪方法：将猪脊肉洗净切成小块，用香油烹炒一下，然后加入粳米煮粥，待粥将成时，加入精盐，川椒粉，再煮沸即可。可做早、晚餐随意服用。

功效：补中益气，滋养脏腑，滑润肌肤，适用于体质虚弱、身体消瘦，营养不良，脾胃虚寒等气血不足的儿童。

2、鲜茄肝扒

材料：猪肝100克，紫心番薯250克，番茄2只，面粉50克，生抽、盐、糖各适量，淀粉少许，花生油500克(约耗50克)。

烹饪方法：猪肝用盐腌10分钟，用水冲后，切成碎粒。番薯连皮洗干净，整个放在水中煮软，捞起剥皮，压成泥状，加入肝粒、面粉，搅拌成糊状，用手捏成厚块，放进油锅中煎至两面呈金黄，为肝扒。番茄切成块，放入油锅中加生抽、盐、糖略炒，将淀粉芡汁淋在肝扒上即成。

功效：幼儿易发生贫血，此菜肴含铁、维生素丰富，尤以肝含铁多，可帮助构成红血球中的血色素。适合6～12个月的宝宝和学龄前儿童食用。

3、红枣肝泥

材料：红枣、婴儿肝粉。

烹饪方法：红枣用清水浸泡，洗净，上锅蒸熟取出熟红枣，去皮、去核，捣碎，加入适当温开水，调成糊状，加入肝粉均匀。

4、杏仁苹果豆腐羹

材料：豆腐3块，杏仁24粒，苹果1个，冬菇4只，食盐、菜油、糖、味精各少许，淀粉适量。

烹饪方法：将豆腐切成小块，置水中泡一下捞出。冬菇洗净，切碎，搅成蓉，和豆腐煮至滚开，加上食盐、菜油、糖，用淀粉同调成芡汁，制成豆腐羹。杏仁用温水泡一下，去皮苹果洗净去皮切成粒，同搅成茸。豆腐羹冷却后，加上杏仁、苹果糊、味精拌匀，即成杏仁苹果豆腐羹。

功效：此羹富含蛋白质和铁质，可提高婴幼儿免疫力，防止贫血发生。

5、鸡汁粥

材料：母鸡一只(约重1000克)，粳米60克。

烹饪方法：将鸡宰杀，去内脏，去毛，洗净，放在锅内加水，煎煮出鸡汁，以原汁鸡汤分次同粳米煮粥。煮粥时先用旺火煮，再改用文米煮之。

功效：鸡肉味甘，微温，能温中补脾，益气养血，补肾益精，并含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、纳、维生素等在家的营养成分。鸡煎汤汁同粳米煮粥，其补脾益阴、养血强体作用大，主治年幼体弱、气血不足、营养不良等症，可防治贫血症。

儿童补血食物

1、含铁丰富的食物

补血要从补铁开始，所以家长应该给宝宝多吃含铁丰富的食物，如血、鱼、红色肉、禽、内脏(肝)等动物性食物及绿色蔬菜，如吃菠菜，吃蛋黄，是最好补铁的方法。

2、含丰富维生素C食物

多吃含丰富维生素C的食物，可以帮助铁的吸收，从而达到补血的效果。绿色和红色蔬菜中含有较多的维生素C，所以家长要让宝宝多吃各种蔬菜。

3、含铁、锌、钙等矿物质和微量元素的奶粉

宝宝吃什么补铁

铁是血红蛋白的重要组成成分，也是血液中输送和交换氧气的重要元素，是人体发育不可缺少的重要“建筑材料”。想要让宝宝拥有 健康 的免疫系统和红润白皙的肌肤，铁都是不可缺少的。如果缺铁时间长了，极有可能会给孩子的免疫力和智力带来不可逆转的影响。

而相对于铁片、铁剂一时快速补铁来说，日常食补更是不错的选择。

一提到补铁的食材， 各种肉类、动物肝脏都是不错的铁质来源 ，对缺铁的宝宝，妈妈在日常饮食中可以适当增加这些食材的摄入。

今天要推荐的食材里就有 超补铁的猪肝。

猪肝的含铁量很高，是猪肉的10多倍，同时还富含维生素A、B、锌等多种营养素。其中维生素A的含量超过奶、蛋、肉、鱼等食物，能帮助宝宝预防贫血，护肝明目，预防夜盲症。

我还在今天的辅食里搭配上了酸酸甜甜的番茄，刚还掩盖了猪肝的味道，还提供了丰富的维生素C来促进铁吸收，一举两得。

补铁猪肝面

参考月龄 ：10m+不对食材过敏的宝宝

食材准备 ：猪肝、番茄、宝宝面条、包菜

制作方式：

1 猪肝用流水反复冲洗几次，然后切小块，再次重新干净后，放入加了生姜片的清水里浸泡半小时以上。

PS：浸泡过程中要多次换水，尽量去掉一些血水和味道。

2 猪肝和生姜片冷水入锅，煮沸。

3 撇去血水后，继续 将猪肝 煮熟。

4 猪肝切成小颗粒。

5 在起一锅水，水开后放入包菜焯水一两分钟。

6 焯水后的包菜去掉粗的菜梗，细叶切成菜碎。

7 去皮后的番茄切成小颗粒。

8 锅里放点油，放入番茄翻炒出汁，加入适量水。

9 水煮开后放入宝宝面条。

10 煮至面条熟烂后放入猪肝碎粒和包菜碎。

11 最后猪肝面煮好，盛出。

用猪肝做辅食很简单，除了猪肝面外，还有猪肝粥也是一种很简单的做法，妈妈们可换着做给孩子吃。

难的是很多孩子因为猪肝的味道而拒绝吃猪肝，所以妈妈在做猪肝时最重要的是要怎么去掉猪肝的味道。

我的做法是流水重新——切块后浸泡——加姜片焯水，这是我做猪肝的必经之路；在浸泡之前用盐或者面粉反复干搓几次猪肝，去腥效果就更好了。

宝宝吃什么补铁

1、多吃富含铁元素的食物

食物中的铁有两种存在形式：非血红素铁及血红素铁。非血红素铁主要存在于植物性食物中，由于受其它食物成分的干扰，吸收率极低，米面中铁的吸收率只有1% ～ 3%。血红素主要存在于动物性食品中，不受其它食物成分干扰，吸收率较高，如肝脏中铁的吸收率达10% ～ 20%。

2、多吃促进铁吸收的食物

维生素C 可以促进铁的吸收，维生素C 是一个强还原剂，能使食物中的铁转变为能吸收的.亚铁，猕猴桃、柑橘、橙子、西红柿等果蔬都富含维生素C。

3、吃强化食物

在奶粉、米粉、豆浆中，有很多都是特别添加了铁的，“铁”的强化食物中食物标签上都有特别注明，选择合适购买的就可以。

目前市面上有两种强化食品，一类是按婴儿食品国家标准强化的，每100 克含铁6~10 毫克另一种属于特殊的铁强化食品，每100 克含铁高达40 毫克。后者不适合给婴儿食用。

4、用铁锅、铁铲等烹调食物

以铁锅烧煮食物, 这样可使铁锅脱落下来的铁粉与食物相结合，增加铁的摄入。

5、补铁莫过量

过量容易造成铁中毒，可能直接腐蚀胃肠粘膜，以致出现呕吐、腹泻、黑便、腹痛和胃肠炎等症状。 过量还容易使铁、锌、铜等微量元素代谢在体内失去平衡。

宝宝补铁食谱大全

菠菜猪肝汤

原料：鲜猪肝100克、鲜菠菜200克、油15毫升、盐少许。

做法：将菠菜洗净，切碎，猪肝切成小薄片，用油、盐拌匀，备用锅中加清水500毫升，沸后加入菠菜及猪肝，煮至猪肝熟即可。

猪肝瘦肉粥

原料：鲜猪肝50克、鲜瘦猪肉50克、大米50克、油15毫升、盐少许。

做法：将猪肝、瘦肉洗净，剁碎，加油、盐适量拌匀，将大米洗净，放入锅中，加清水适量，煮至粥将熟时加入拌好的猪肝、瘦肉，再煮至肉熟即可。

芝麻花生糊

原料：黑芝麻、花生仁(连衣)各若干，白糖15克。

做法：将芝麻、花生仁洗净，炒熟后研成粉末，每次各取15克，加入开水1000毫升至1500毫升，调成糊状，再加入白糖调味即可。

在饮食上要尽可能选择含铁丰富的食物，比如动物肝脏、精肉、鱼、鸡鸭血、鲜蘑(红蘑或白蘑)、菠菜、蛋黄、黑木耳、大枣、乳类及豆制品等。另外，在选择烹调工具上，最好使用铁锅铁铲，尽量避免煎烤，多采用炖、煮、炒等方法，多补充汤水，御寒同时，抵抗干燥。

中国营养学会建议，婴儿每日铁的供给量为10mg，而这些铁元素最合理、安全的来源就是天然的食物。

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