宝宝粒粒虾的做法

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1. 准备食材：鲜虾65g、白菜15g、淀粉6g、鸡蛋清25g。

PS： 蛋清可以让粒粒虾更加滑嫩，但是宝宝如果对蛋清过敏的话，可以用清水代替。

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2. 将鲜虾洗净后，去头、去壳、去尾。

PS：假如你买回来的虾是鲜活的，可以在冰箱冷冻一会儿再取来操作。

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3. 然后用剪刀剪开虾背，剔除虾线。

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4. 虾线剔好后，将虾仁放入搅拌杯中。

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5. 然后用搅拌机将虾仁搅拌成虾泥。

PS：为了把虾肉做得软嫩好嚼，小思妈妈是这么构思的，首先要破坏虾肉的本身组织结构，让虾肉变成泥状，将虾泥同大白菜混合，添加了很多的水或者蛋清，让虾泥变得松散，借助漏勺做出来的小块儿虾肉就会非常软了，我试着用牙龈也能把它压碎。

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6. 将搅拌好的虾泥装碗备用。

PS：重点来了，如果宝宝不喜欢虾肉的腥味，建议在这一步可以用柠檬片腌渍10分钟左右来去腥。

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7. 水烧开后，放入洗净的白菜焯30秒。

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8. 白菜焯好后捞出，切成碎末。

PS： 录视频的时候，时间比较赶，所以我白菜切得不够碎，导致在用漏勺制作粒粒虾的时候，白菜无法通过漏勺，建议你们再切得碎一点哦。

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9. 食材准备就绪：15克的白菜（生重未沾水）、蛋清（1个大约25克）、虾泥（去壳去头去尾约重66克）、淀粉（6克）。

PS：每次做辅食，把所有的食材称重已经成为习惯了，因为给宝宝做辅食，食材的比例是非常关键的，多多少少都会有很大的差别。我通常是经过反复地调试食材比例，才能找到适合的配方，虽然反复稳重比较麻烦，会耽误很多时间，但这样可以让大家少走弯路呀，麻烦一点也是值得了。

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10. 将上图中的全部食材，混合到一个大碗中。

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11. 用手将所有食材搅拌上劲。

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注意漏勺不要距离锅太近，否则粒粒虾还没落入锅中就被水蒸气蒸熟了，这样的话粒粒虾就不容易再掉落到锅中，也会阻塞漏勺上的粒粒虾掉落。

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大概等到所有粒粒虾都滴落到锅中，再煮熟就可以了。从制作到煮熟大概需要5分钟。因为虾肉滴落的比较慢，基本就是边制作边煮熟了。

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最后将做好的粒粒虾捞出。

PS： 煮粒粒虾的汤也是非常鲜美的，天气转冷，正好可以给宝宝暖暖胃噢！

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知道你们还很关心能否冷冻保存的问题，这样做好的粒粒虾可以分装冷冻起来，平时煮面或熬粥时放一些，补充营养又调味，再来点蔬菜啥的，营养就非常全面了，重点是快手，可以节约很多给宝宝做饭的时间哦。

宝宝辅食虾的做法有哪些

处于生长期的宝宝对于营养的摄入是很重要的，光通过母乳喂养可能达不到其营养需求，这个时候就需要制作一些宝宝辅食给小孩子食用了。而虾这种富含蛋白质以及其他对人体有益的微量元素的食物，就是制作宝宝辅食的好材料。那么如何用虾给宝宝制作辅食呢？下面就来介绍一下。

宝宝辅食烹饪步骤:

参考月龄：10个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：鲜虾70克、蛋黄液10克、玉米淀粉2克、柠檬半个烹饪时间：20分钟难度分析：初级这个虾滑只加了蛋黄，所以对蛋清过敏的宝宝，可以放心尝试。我想一次做多点储存起来，所以虾肉里面没有添加蔬菜，因蔬菜存储的时间较短，并且营养容易流失。如果保存比较短，你可以加点西兰花、胡萝卜都是很好的选择。

鲜虾洗净，直接用刀去头去尾是最省事儿的，剥除虾壳。新鲜的活虾是最佳选择，如果买回来的虾活蹦乱跳，不好处理，可以放冰箱冷冻5-10分钟，再处理会更方便。有些宝宝会对虾过敏，第一次添加时要少量添加，仔细的观察3天，如果宝宝无过敏反应，才可以正式添加。

用刀划开虾背，借助牙签去除虾线。虾线在背部和腹部各有一根，记得全部去掉哦，不然会影响虾本身鲜甜的味道。

先切小丁，用刀剁成细腻虾泥。虾肉一定要多剁一会儿，才会更细腻更有粘性，这样做虾滑的时候，比较容易粘在一起呀，口感也会更加的细腻。如果你家里备着料理机，直接用料理机就好了，打成细腻的虾泥，简单省时省力气。

柠檬切片，放在虾泥上，腌制15分钟，帮助去除腥味儿。用生姜也可以代替柠檬片，但是腌制步骤最好不要省略，否则宝宝很容易因为腥味儿，拒绝吃虾。

虾泥中倒入10克蛋黄液，继续加入2克玉米淀粉。玉米淀粉在超市就能买到，用红薯淀粉、土豆淀粉也可以。淀粉可以帮助虾泥顺利地粘合在一起。淀粉是调味品，不属于添加剂，麻麻们可以放心给宝宝食用。因为虾丸本身有咸鲜味，所以不加盐也比较好吃，大一点月龄的宝宝，可以添加少量盐调味。

顺一个方向搅拌均匀。最后虾泥的状态要和我图中的状态相似，如果感觉虾泥太稀，可适量增加一点点淀粉。如太干，可加点蛋黄液。小范围调整可以，但是你们做的时候，不要随意，大范围的改食材的用量哈，容易失败的。搅拌的时间越长，做出来的虾滑越Q弹。你可以根据宝宝的咀嚼能力，自己调整一下哈。

把混合好的虾泥装入裱花袋中，用剪刀剪小口。裱花袋在烘焙时经常用到的，也可以做虾滑，面条等等，所以家里可常备点。没有裱花袋的妈妈可以去购点备着

虾是一种美味和比较有营养的食物，很多人都喜欢吃，而很多妈妈在宝宝能够吃辅食之后，也会慢慢的给宝宝添加虾这一类的辅食，下面和大家介绍一下宝宝辅食虾的制作方法。

首先，一般来说在宝宝可以吃辅食后，最好是给宝宝做虾泥吃，主要做法就是把虾肉剥出来，然后使用搅拌器搅拌成泥，当然也可以在里面加入各色蔬菜，这样制作出来的辅食虾味道特别好，也比较容易宝宝消化。

其次，妈妈们也可以给宝宝制作虾肉粥，需要先准备好虾仁，然后可以准备蔬菜丁，比如说芹菜、青菜等，当然可以根据宝宝的喜好进行选择。一般来说虾仁是在粥煮到还有半小时之后放，当然给宝宝制作的辅食需要少盐，宝宝太小可以不放盐，让宝宝原汁原味的吃比较放心。

最后，给宝宝制作的辅食一定要少量的放作料，而且第一次让宝宝吃辅食虾的话需要少量的给宝宝添加，看看宝宝吃了虾是不是会过敏。如果宝宝不过敏，可以每隔一段时间给宝宝吃一些，毕竟虾肉里面钙含量比较丰富，对促进宝宝骨骼和牙齿生长都有好处。

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