1、食材：核桃仁500g、精盐25克。
2、制作方法
（1）将核桃仁放入热开水中浸泡10～15分钟，然后用手搓去核桃仁上的软皮，捞出，沥净水分。将去皮的核桃仁摊平，置于阳光下曝晒1天至干。
（2）将晒干的核桃仁倒入盐水(预先将盐加250毫升水溶化)盆中拌匀，浸泡15～20分钟后捞出沥净盐水。取铁锅置于文火上烧热，倒入核桃仁翻妙20～25分钟，待其呈黄色时，即可离火。
盐_核桃仁的做法
咸味核桃仁的做法：做法：1、将核桃去皮，弄干净。或者直接购买核桃仁，不用去皮，只是洗干净即可。2、让盐充分溶于水。3、把干净的核桃仁放入烤盘，均匀的撒上盐水。4、烤箱事先预热，烤箱180度，烤20分钟左右。做法二：1、取核桃的仁肉，倒入少量的玉米油，然后加入适量的盐拌一拌。2、把拌过盐的核桃排入烤箱。3、送入已经预热的烤箱中层180度烤10分钟，在中间翻拌了三次，到最后要多看着，以免焦糊了。
用料
主料：核桃仁200克
辅料：食盐1茶匙、花椒粒15克
一、准备好食材：核桃仁、食盐、花椒
二、核桃仁放入容器中，加入清水莫过核桃仁。加入适量食盐和一小把花椒。
三、稍稍搅拌，让食盐溶化，浸泡4小时以上。
四、浸泡了半天的核桃仁，我尝了一个，已经有很浓的花椒味和咸味。
五、浸泡入味的核桃仁捞出吗，控干表面水分，放入烤盘，放入160度的烤箱，上下火烤15至20分钟。
六、烤至微微泛黄香脆，取出即好。
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