香辣干锅鱼
第一步：将鱼洗净切段，加入葱姜蒜料酒和盐，腌制半小时。
第二步，将腌制好的鱼块放入油锅中，煎至金黄。
第三步，重新加入新油，炸香辣椒干，花椒。
第四步，将炸过的辣椒干和花椒取出弃用，放入大蒜、豆豉煸香。
第五步，放入红烧酱油和水，煮开。。
第六步，放入煎好的鱼块和香叶及姜片，葱段。
第七步，煮到收干汤汁，起锅即可。
香辣干锅鱼的做法有哪些？
先把胖头鱼身的骨头和肉分离，切片。用生姜粉、盐，腌制一会儿再放入锅中烧热的油中过一下（也可以稍微多炸一炸）
把鱼装碗里。
多倒些油在锅里，把准备好的辣椒放入油锅中，等到油非常热的时候把油浇到鱼片上，就做好了。
油浇到鱼片上会发出哧哧哧的声音，让人感觉很有食欲。[1]
香辣干锅鱼的做法
材料：草鱼一条、孜然粉，老姜，大蒜，白糖，生抽，花椒，尖椒，干淀粉，白酒，胡椒粉，盐，郫县豆瓣酱，干辣椒，芹菜，大葱，五香粉。
方法/步骤
做法：
1.草鱼洗净刨开两半，再剁成小块。
2.加入白酒，盐，胡椒粉，干淀粉腌制片刻。
3.大葱切段，蒜切片，老姜切成末，干辣椒剪成段、花椒，尖椒斜切成段，芹菜也切成段备用。
4.取锅上油，油温七成热时放入鱼块炸至金黄，炸好的鱼块捞出控油。
5.炒锅倒油先放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油，接着下入干辣椒，花椒炝出香味。
6.再加入切好的姜葱蒜，尖椒段炒香，倒入炸好的鱼块，调入2勺生抽。一勺胡椒粉和一勺五香粉炒均，再调入一勺白糖和适量的盐，调入1勺料酒大火炒均。
5.撒上孜然粉、放入芹菜段炒均出锅转入干锅里，随酒精炉一起上桌，边吃边加热.
以上就是关于有谁知道香辣干锅鱼的做法，最好有视频的？全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
