做法：
1.咸鸭剁成块，焯一下，洗净。
2.莲藕去皮，切块，姜切片，葱切段。
3.咸鸭放到煲里，加水，葱段、姜，大火煮开，加一点料酒。4.小火煲半小时左右，加入藕块，红枣，小火继续煲2个小时左右。
5.加入适量盐、胡椒粉调味。
咸鸭腿火锅的做法
1、粉丝用温水稍微泡软后剪断。超市买来的seafood mix如果是冷冻的，就先放在温水或冷水里稍微化冻一下。冷藏的就不需要再处理了。
2、热锅热油，爆香葱姜蒜，把海鲜mix倒入锅中翻炒几下。
3、加入粉丝，稍稍再加一点水。
4、倒入1-2勺蚝油，拌匀，待粉丝煮软、大火稍稍收汁后即可盛起。或者倒入砂锅中焖
煮一会并收汁。
主料鸭腿2只
辅料焗鸡粉1包糖 1匙盐 1匙酒1匙花生油1匙
咸香鸭腿的做法
1.
备材料
2.
鸭腿洗干净后用，吸去水份，把盐焗鸡粉与其他调味料均匀地抹在鸭腿上
3.
鸭腿腌上4小时以上
4.
腌好的鸭腿冷水入锅蒸30分钟
5.
蒸好鸭腿滤去水份，置烤盘上，抹上花生油
6.
放烤盘在电烤箱120度热，开启热风开关，烤90分钟以上
7.
烤至鸭腿8成干，取出晾凉切件即可食用
8.
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