用料

面粉

腊肉

海带

芹菜

米粉

香干

香芋

番薯粉条

台州特色之食饼筒的做法

先和面，和面的时候放点盐，滴几滴油，可增加面的弹性，然后先加少量的水，沿着一个同方向搅拌均匀（逆时针和顺时针都可以，看你哪个方向顺手）看水不够的可以加，直至搅拌均匀，拿筷子搅可以非常好上手。台州特色之食饼筒的做法 步骤1

加冷水开始醒面，时间放长点也没事

开始糊饼皮，用木头饭叉比较好操作

糊好的饼皮最好盖起来，以免饼皮变硬

馅料就不多介绍了，看个人喜好，蔬菜类，肉类，海鲜类都可以。这次我做的是比较简易的。台州特色之食饼筒的做法 步骤5

海带，米粉干，芹菜炒香干，香芋，番薯粉条，腊肉。把这些馅料炒熟后，外面用饼皮包成筒状，继而用油煎一下，便可食用。

台州食饼筒皮做法窍门视频

食饼筒的配菜一般多达十几种，以不带骨头鱼刺的动物性原料和蔬菜切成薄片丝状旺火快炒而成，有洋葱炒黄鳝、大蒜炒猪肝、蒜心炒鱿鱼和鸡蛋丝、卷心菜、茭白丝、菜头丝、土豆丝、豆腐干丝和米线等等，荤素搭配合理，营养全面。

食饼筒是浙江台州的地方传统小吃，做法十分简单，但吃起来的味道却是美味至极，大家还等什么？赶紧和我一起学起来吧。

步骤一：先将准备好地配菜切丝，炒熟备用。

步骤二：拿出一个盆子，往里倒入适量的小麦粉和水，调制成浆糊状态，然后加少许盐，再慢慢不断地往里加水，反复用筷子搅拌，最后使筷子插在面糊里面不倒即可（太干、太稀都不行）。

步骤三：把平底锅放置电磁炉上（小火），刷上一层油，再将面糊均匀地摊在平底锅上（面饼要薄），大约1~2分钟左右翻面。

步骤四：待到面饼煎好后拿出来，平摊在干净的桌面或者碟子中，往里放置炒好的配菜。

步骤五：配菜放好后，就可以从头将面饼卷起来，食饼筒就大功告成了！

食饼筒的做法，食饼筒怎么做好吃，食饼筒的家常

用料

面粉 适量克

水 适量克

盐 少许

各种配菜 按自己喜欢的来

台州食饼筒的做法

面粉+水+盐，太薄，太干都不行台州食饼筒的做法 步骤1

高难度的食饼皮做法，用手掌抓一把面糊，然后如视频操作，我妈妈拿手绝活，我一直学不会。要薄而不易破，才是质量好的饼皮。台州食饼筒的做法 步骤2

煎好的饼皮台州食饼筒的做法 步骤3

开始包食饼筒，正在节食的我，只能每道菜夹一点，我一般先放咸菜炒米面。台州食饼筒的做法 步骤4

萝卜丝干台州食饼筒的做法 步骤5

韭菜炒豌豆台州食饼筒的做法 步骤6

蛋丝台州食饼筒的做法 步骤7

韭菜绿豆芽台州食饼筒的做法 步骤8

洋葱台州食饼筒的做法 步骤9

红烧肉台州食饼筒的做法 步骤10

豆腐干台州食饼筒的做法 步骤11

海虾 墨鱼台州食饼筒的做法 步骤12

卷好紧致不松弛的食饼筒，比较苗条，男人们包的食饼筒是我的两倍大，料很足。台州食饼筒的做法 步骤13

可以加点浓香肉汤 咬一口 味道好极了台州食饼筒的做法 步骤14

再晒下今天的菜：首先还是咸菜炒米面，不喜欢咸菜的，可以包心菜炒米面。台州食饼筒的做法 步骤15

韭菜炒胖胖的绿豆芽哦台州食饼筒的做法 步骤16

加了红烧肉汤炒制的洋葱台州食饼筒的做法 步骤17

萝卜丝干，泡软，用红烧肉汤炒制，很香台州食饼筒的做法 步骤18

韭菜炒豌豆台州食饼筒的做法 步骤19

清蒸墨鱼台州食饼筒的做法 步骤20

卤肉台州食饼筒的做法 步骤21

蛋丝台州食饼筒的做法 步骤22

韭菜豆腐干台州食饼筒的做法 步骤23

野生虾台州食饼筒的做法 步骤24

红烧米鱼台州食饼筒的做法 步骤25

荔枝鸡蛋汤台州食饼筒的做法 步骤26

杨梅酒台州食饼筒的做法 步骤27

来个全家照台州食饼筒的做法 步骤28

昨天没吃完的食饼筒，今天来个油煎吧！小火，倒油台州食饼筒的做法 步骤29

油热起来了，开始放食饼筒煎台州食饼筒的做法 步骤30

煎一会儿，再翻另一面台州食饼筒的做法 步骤31

均匀煎制台州食饼筒的做法 步骤32

漂亮的颜色台州食饼筒的做法 步骤33

等待出锅，外酥里香，现在它的名字叫“麦油糍”，美味台州食饼筒的做法 步骤34

小贴士

友情提醒：用肉掌✋在煎锅里摊饼皮，一定要注意安全，不要被烫着了。

食饼筒

原料配料

面粉、水、粉丝及各类菜肴（洋葱、豆芽、土豆、猪肉、豌豆、豆腐干等）

调料

食用油、盐、味精、白糖等。注：所加菜肴不同调料不定

操作

制作面皮

面皮：将小麦粉加水调成胶糊状，这个过程叫打浆。加入适量水不停上下搅动，最后能使筷子插在中间不倒为宜。在粉浆上缓缓地加入适量水，以刚好淹没粉浆为限，称为养浆。 过1-2小时，就可用此粉浆进行摊面皮了。摊面皮一般放在特制的平底锅上进行，先用食用油在锅面上擦一遍，然后在炭火旺盛的锅上飞快地将部分粉浆投入，旋即用工具将粉浆顺时针方向均匀移动摊开，铺平，半分钟之内，面皮就已摊好。

馅料：内馅的品种和精粗程度全由各家的经济条件和饮食喜好、饮食习惯、季节不同而定。一般有肉丝、绿豆芽、豆面、蒿菜、鸡蛋丝、豆腐、韭菜、油泡、青蚕豆、黄鳝丝、芹菜、海带、萝卜丝、豆腐干、黑木耳等等，以此为原料，烧好七、八种，甚至十四、五种菜，放在桌上，再由吃的人自由选择，用面皮将它们包裹起来。

包制：将面皮平摊在桌面，用筷子把自己喜欢吃的菜肴，一样又一样地夹来放在面皮上，然后卷成直径约5厘米的圆筒状。包食饼筒需要技巧，过“瘦”不好吃、过“胖”易破。

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