1、食材：韭菜400g、油适量。
2、韭菜泡水洗干净；去掉韭菜尾黄色部分，稍晾干。
3、把韭菜切成段，同时锅中放油加热。
4、将韭菜段放入锅中，关小火熬煮。
5、韭菜开始变软，时不时要用筷子划拉均匀，不要让它糊了。
6、韭菜慢慢开始变黄，继续熬煮，仍然要不时拨拉一下。
7、锅放倾斜，用锅铲压着韭菜，让油流到下面，把韭菜铲出，倒出韭菜油即可。
韭菜油馍的做法，韭菜油馍怎么做好吃，韭菜油馍
1）取新鲜韭菜切成约0．5mm小段，加入其重量0．02～0．2％（w∶w）的乳化剂司盘和50～200％（w∶v）的色拉油，混合绞碎后，在温度为25～60℃、微波功率（W）与物料流速（L／h）的比率为10～55的条件下进行连续微波提取，压滤，收集滤液和滤渣；（2）取步骤（1）所得滤液，经分液除去下层浅黄色的水相，取上层绿色油相，离心进一步除去剩余的水，加入油相1～15％（v∶w）的氯化钙干燥10min～3h，过滤，得澄清碧绿的韭菜油。本发明方法可使韭菜中的芳香和呈味成分在低温下快速溶出，不仅极大地提高了提取效率，还显著提高了韭菜油中呈味成分的含量。
韭菜油果酿怎么做
食材
主料
韭菜
400g
辅料
油
适量
盐
适量
鸡蛋
4个
五香粉
适量
步骤
1.洗净沥干水份切碎备用：
2.放入鸡蛋、盐、五香粉；
3.调匀：
4.提前和好的面团，擀成圆簿片2张备用；
5.其中一张上铺上调好的韭菜；
6.另外一张再盖上，边上整成圆形；
7.锅中放入适量的油，待油热后放入做好的菜馍；
8.两面煎至金黄色；
9.这亲就行了。
小贴士
韭菜先放上油，让油与韭菜充分混合后，再放入鸡蛋、五香粉、盐，这样以免出的水多。
用料
盐 适量
油 适量
酱油 适量
猪肉 3两
韭菜 6两
韭菜油果酿的做法
把韭菜洗净切碎
肉可以买搅好的，也可以自己回家剁
剁好之后放进大锅或者大的容器里，放入适量的油，盐，酱油，搅拌均匀
把搅拌均匀的馅料装进油果里
最后～做好的就可以放冰箱里存着～下饭和喝粥都很好～而且不想做菜的时候只要热一热就好啦～
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