红糖枣糕的制作方法及配方如下：
可以说红糖枣糕90%的人都喜欢吃，尤其是中老年人。好多人想吃却苦于不会做，其实这款枣糕真的不难，一次就成功，家里有大枣就行。跟我制作吧，学会了做给爸妈吃，一准儿喜欢。
用料：低筋面粉 150克、玉米油 80克、红糖 80克、红枣泥 80克、鸡蛋 4个、盐 1克、小苏打 2克、泡打粉 3克、牛奶 70毫升、白芝麻 适量。
做法步骤
1、准备80克的红枣。
2、去核切成小颗粒，倒入牛奶浸泡15分钟左右，用绞肉机搅碎一点不用太碎备用。
3、打入碗中四个鸡蛋，放入红糖，盐，用打蛋器开始高速打发。
4、打发至纹路不容易消失，原来的三倍左右就可以了。
5、倒入面粉，小苏打，泡打粉，枣泥搅拌均匀，再倒入80克的玉米油搅匀。
6、磨具底部刷油，把面糊倒入模具，表面撒上白芝麻和红枣颗粒，放入烤箱中层150度，烤40分钟。
7、浓浓的红枣味的红糖枣糕就做好了，一定要试试哦，很好吃。
红糖枣糕如何做，又甜又软糯，比外面卖得更好吃呢？
红糖枣糕怎么做，又香又软，一家老小都爱吃呢？
今日教大家用大枣做一道点心——红糖枣糕！食物一般，做法简单，只需大枣，老红糖，鸡蛋和面粉就能搞定，并且做出来枣糕细致柔软，香味扑鼻，吃过一次就迷上！
【红糖枣糕】特性——枣香浓厚，细致柔软，香味扑鼻[食物]：大枣80克，蛋5个，低筋粉150克。[调味品]：食用盐3克，白砂糖30克，老红糖100克，发酵粉3克，食用油80克。[制作流程]：
第一步大枣洗净表层沉浮，放进开水中浸泡20min。
第二步时间到后将大枣取下，除去枣胡，拿刀剁碎枣碎预留。（有搅拌器的朋友可以立即放进搅拌器粉碎）
第三步将5个鸡蛋（大概240克）打进盆里，添加3个食用盐，再倒入30克白砂糖。
第四步拌匀后，再倒入100克老红糖。
第五步用打蛋机快速消磨5min，把它打至原先的3倍大就可以。
第六步在鸡蛋糊里加入60克冷水和80克食用油，再度消磨10秒左右，使之充足与蛋黄液结合。（并没有食用油的朋友可以用食用油替代，只要不是大豆油等味儿过重的植物油都能够）
第七步再倒入以前剁好一点的大枣碎。再倒入3克泡打粉和150克低筋粉，用料理棒搅拌成无颗粒的面浆就可以。将做好的枣糕糊倒进磨具中，左右震两下，把面浆里的大气泡震出，再撒上一层芝麻提升香气。
电烤箱上文火170度加热5min，加热好后将枣糕糊放进烤盘里同环境温度烘烤40min。烤好后将磨具取下，放凉后将枣糕出模切片即可食用。
【技术性小Tips总结】——其中还有一些可替代的食材，例如60克冷水能用纯牛奶取代，食用油能用无味的植物油取代，低筋粉还可以用普通中筋粉取代，但最主要的是老红糖和大枣，这俩缺一不可。
没有烤箱的朋友可以放进炒锅煮制，做出来的跟发糕的口感类似，也十分美味可口。来给大家安利一个超美味可口食用方法：枣糕放凉后，泡到热奶一起吃，特香！
红糖枣糕如何做，又甜又软糯，比外面卖得更好吃呢？
一直都很爱吃枣糕，喜爱红枣的味道，并且枣糕非常适合女人吃，红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、宁心安神、缓解药功能；而现代的药学则发觉，红枣含有蛋白质。
人体脂肪、醣类、有机物、维生素D、维他命C、少量钙多种氨基酸等丰富的营养成分。任何东西都抵御不上一颗吃货的心，自己做吧主要材料：低筋粉130克、食用油50克、红糖50克、红枣泥135克、生鸡蛋3颗红糖枣糕的做法
第一步红枣用开水煮软。煮好的红枣削皮放多功能料理机粉碎。分两次添加食用油，每加一次用电动打蛋器低速档打匀。分批筛入低筋粉。用翻拌的手法将蛋糕糊翻拌以防消泡生鸡蛋打进盆里，加红糖。枣泥135克加上。打蛋机快速消磨蛋黄。
第二步消磨到蛋黄液粘稠能够写下字不立刻消退。分两次添加食用油，每加一次用电动打蛋器低速档打匀。分批筛入低筋粉。用翻拌的手法将蛋糕糊翻拌以防消泡。拌好的蛋糕糊情况，较为粘稠，假如稀缺那就是消泡造成的，需要注意翻拌的手法。
第三步倒进磨具，用烘烤盘，纸筒，红枣用开水煮软。煮好的红枣削皮放多功能料理机粉碎烘焙模具都能够。电烤箱提前预热10min，上下火160度中低层40min。烤好晾凉出模。
小提示如果不知道枣糕熟没熟，能用木签扎究竟并没有湿的生日蛋糕屑带出来就是熟透。糖和油的量不可以再减了我早已尽可能放进最低点。生鸡蛋你如果用65克以下的小鸡蛋那就要4颗，这一我不说自己也应该会调整。
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