主料
马铃薯丁(脱水)
：适量
红萝卜 ：适量
毛豆腐
：适量
辅料
食盐
：适量
酱油 ：适量
葱姜
：适量
花椒粉
：适量
搓鱼子怎么做好吃又简单的具体步骤
第一步
1、和面擀面皮；面必须有适当的柔软度，太软或过硬都要不得。擀面皮时将面皮擀至5mm左右即可，不要太薄。
第二步
2、分条；将擀好的面皮切成条状。宽约为5mm，搓成圆柱状。
第三步
3、再加工；这一步最复杂。把圆柱状的面条搓断，相当需要功夫。初学者可先用刀把面条切成大约3cm长的短条，然后用手搓成鱼儿状。
第四步
4、成型下锅；
第五步
5、食用；有两种吃法。一、干吃，拌辣椒放点醋；二、炒菜吃，推荐两款最适合与搓鱼子搭配的炒菜。世界名菜与甜椒炒肉。
搓鱼子做法步骤 搓鱼子怎样做
素炒搓鱼子！做法图解
1
面粉加少许盐和成光滑的面团，醒一会！
2
擀成0.5厘米的片，切成宽条状！
3
在切成菱形片！放在两双手的手心里搓成两头尖中间粗约3厘米的条！
4
依次搓完
5
锅中加水烧开，煮搓鱼到熟！
6
捞出来放入冷水里过凉后控干水份备用！
7
把蒜苔切段，胡萝卜切丝，香菇切片！
8
切蒜片和葱花！
9
热锅凉油，入蒜片葱花爆香！放香菇片胡萝卜丝翻炒均匀！
10
在加入蒜苔炒匀！
11
接着放入搓鱼儿翻炒，加生抽，盐炒匀即可出锅！
12
盛出就可以开吃了！
1、主料：马铃薯丁(脱水)、红萝卜、毛豆腐。
2、调料：食盐、酱油、葱姜、花椒粉。
3、把面搓成条后,一手持面条,一手搓,搓成一个个长约3-4厘米的面棒棒,中间粗两头尖。
4、先将豆腐土豆红萝卜切丁.然后在锅内放入清油将豆腐丁煎至四面金黄,然后在上锅把肉馅炒至断生盛出.在把土豆红萝卜丁放入锅中用油炒一会放入豆腐丁和干黄酱,然后在倒入肉哨子,加入清水炖三四分钟就好了。
5、在开水锅内把搓鱼子煮熟.要比一般的面条煮的时间长的.煮出来后最好用热水过一下,这样面吃起来会更爽滑。
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