概况 施甸县

施甸地处温热气候带，常年气候温暖，雨量充沛，年平均气温17℃左右，年平均降雨量945毫米。县内最高海拔2895.4米，最低海拔560米。县域东西最大横距45公里，南北最大纵长79公里，全县总面积2009平方公里。总耕地面积30万亩（水田12万亩，旱地18万亩），人均占有耕地0.98亩。施甸县境内有丰富的矿产资源，其中铅锌矿最多，具有较高的开采价值。还有泥炭、汞、钼、锑等，仅泥炭储量即达155万吨。县内有石瓢、娲妮、打黑、葫芦口等温泉，具有治疗皮肤病及风湿病的良好作用。林木资源主要有云南松、华山松和栎类；经济林木有核桃、桐油、油茶、香果、板栗、水果、紫胶寄生树等；木本药材有柯子、杜仲、山楂等；珍稀树种有楸木、紫椿、黄楠、银杏、柚木等。珍稀动物有金丝猴、马鹿、水獭、孔雀、白鹇、绿斑鸠、犀鸟等，多分布在县境南部的崇山峻岭中。

施甸县辖5个镇、6个乡、2个民族乡：甸阳镇、由旺镇、姚关镇、太平镇、仁和镇、万兴乡、摆榔彝族布朗族乡、酒房乡、旧城乡、木老元布朗族彝族乡、老麦乡、何元乡、水长乡。

2000年，施甸县辖2个镇、13个乡。根据第五次人口普查数据：全县总人口314187人，其中各乡镇人口（人）：甸阳镇42632由旺镇37839太平乡20509等子乡9740姚关乡35199万兴乡14035摆榔彝族布朗族乡6811酒房乡25421旧城乡15109木老元布朗族彝族乡6031老麦乡20208何元乡15095水长乡16574保场乡21399仁和乡27585。

2005年，施甸县撤销保场乡及仁和乡，设立仁和镇；撤销等子乡和太平乡，设立太平镇。

境内地势大致北高南低，地貌为三河两山夹一坝。县境东北部的大水河头山，海拔2894.5米，是全县最高点；东南的三江口，海拔560米，是全县最低点。气候属中亚热带为主体的低纬高原季风气候。受高原山地怒江断裂峡谷的影响，温度垂直变化较明显，形成境内3种气候类型区域。一是海拔在1600～2100米，俗称温凉山区和半山区；二是海拔在1473.5～1496.5米，以施甸坝为代表的中亚热带气候；三是以怒江、勐波罗河为代表的南亚热带气候，俗称低热河谷地区。境内年均气温17℃；最冷月(1月)平均气温9．9℃，最热月(6月)平均气温21．7℃；极端最高气温32．4℃，极端最低气温-3．2℃。全年无霜期273天，年均降雨量969.7毫米；年均日照数2335.5小时；年均相对湿度76％。

新中国成立初期，施甸经济社会的发展较为缓慢，到1963年建县时，全县有初级中学1所，国小191所，有教师422人，有1条全长83公里的不列等公路，运输以马车、马帮、牛帮为主；有1台装机容量48千瓦的柴油发电机，供县直单位照明；有医疗单位14个，医务人员72人；单位职工年平均工资360.5元，农民人均纯收入103.9元。改革开放以来，全县以“稳粮食、兴科教、调结构、建支柱、保稳定”为发展思路，改变了1978年以前农业经济结构单一的状况，逐渐形成了以粮、烟、糖、畜支柱产业为主，茶叶、林果、蔬菜、药材、鱼腥草等同步协调发展的产业格局。2003年，全县实现生产总值9.13亿元，人均生产总值2788元。完成工农业总产值9.13亿元，其中：农业产值3.55亿元，比1963年增长17.8倍，比1980年增长7.1倍；工业产值2亿元，比1963年增长233倍，比1980年增长23.8倍。财政总收入6872万元，总支出为1.83亿元。一、二、三产业比重调整为47：12：41。

畜牧业发展形成规模养殖，大牲畜存栏7.36万头，生猪存栏32.4万头，肥猪出栏26.4万头。渔业在搞好水库、水池、水塘的基础上推广稻田养鱼，产量1370吨，产值1370万元。工业1963年全县仅有3个小红糖厂，1个碾米厂和1台48千瓦柴油发电机。1971年后特别是改革开放以来，全县工业生产有了较大发展，建成了姚关河一、二、三、四级电站，现年发电量达到7307.5万千瓦小时。建成旧城、由旺、龙坪3个机制糖厂，日处理甘蔗2500吨，2000年生产机制白糖3.07万吨，酒精3030吨。 其它主要工业产品有：水泥1.73万吨，纸箱纸板5334吨，拖拉机拖斗286辆，塑胶制品281吨，复合肥249吨，金属矽1067吨。食品加工施甸气候温和，水质优良，资源丰富，适宜于各种食品的制作。细如银丝，色泽洁白，味美可口的冬粉畅销省内外，出口东南亚和西欧；细腻黄糯、脆香味美的豆片驰名德宏、临沧，远销缅甸；色泽鲜艳，味道醇美，香味浓郁的骨头舴、香肠、舴肉、水豆豉以其独特的风味深受顾客青睐；施甸火腿工艺独特，选料认真，色泽深红，香味四溢，可与云腿媲美。非公有制经济2003年，全县个体私营户数有3522户，从业人员1.2万人，注册资金8529万元，总产值达1.3亿元，上缴税金1178万元，占地方财政收入的17.1％，完成工业产值6183万元，占总产值的52.4％；完成社会消费品零售总额0.6亿元，占市场份额的47.6％。

非公有制经济生机勃勃，逐渐成为经济成长的生力军。社会事业2003年，全县有专业技术人员4005人，其中高职66人，中职1167人；先后有128项科技项目获国家、省、地、县科技进步奖；有4项新产品获省部级金奖；有3项发明获国家专利；“点将台”牌将军绿茶、杜仲保健茶获第12届中国新技术、新产品博览会金奖；“天禧”牌橄榄酒、“地合”牌石榴酒获第2届国际发明专利及新技术新产品博览会金奖。全县有各类学校364所，其中完中3所，国中18所，职中l所，国小325所，幼稚园16所，在校中小学生5.8万人，教职工2845人，适龄儿童入学率99.3％，普及九年义务教育已经省验收合格。有卫生机构40个、病床425张、卫生专业人员514人，卫生工作稳步发展。体育活动和全民健身活动得到广泛开展，先后向省地输送体育人才70人，有国家一级运动员3人，二级运动员11人；广播、电视覆盖率均达95％。全县实行政务公开、厂务公开、村务公开，村级体制改革已顺利结束。1985年以来，先后有16个单位被评为省级文明单位，有54个单位被评为地级文明单位，有118个单位被评为县级文明单位，全县有十星级文明户14451户。

土地资源全县耕地32.99万亩，园地、林地、牧草地171.43万亩，城镇村庄、水域、交通及工矿用地15.83万亩。生物资源境内动植物种类繁多，主要树种有云南松、华山松和栎类；珍稀树种有楸木、紫春、黄楠、银杏、柚木；珍稀动物有金丝猴、山驴、马鹿、水獭、孔雀、白鹇、绿斑鸠、犀鸟等。经济林木核桃、板栗、茶叶、石榴、酸木瓜、梅子、野生橄榄正在开发利用。 矿产资源已探明矿产资源有饰面石材、石灰石、石膏和铅锌矿。其中，饰面石材300多万立方米，铅锌矿储量16．5万吨，石膏矿分布30平方公里，石灰石遍及境内，储量丰富。水能资源有河流69条，总长586.6公里，河川径流总量7.38亿立方米，主要有怒江、勐波罗河、施甸河、太平河、乌木龙河、姚关河等，均属怒江水系，江河流经陡峭峡谷，形成高低落差势能，蕴藏丰富的水力资源，理论蕴藏量12.17万千瓦，目前开发利用4.81万千瓦。旅游文化资源朝阳寺坡至大寨门、响山的志留纪、泥盆纪、石炭纪地质剖面以及何元西边塘、滑石板泥盆纪和仁和徐家半坡奥陶纪等古生物化石景区，历为中外地质考察基地，以古生代生物化石“海林檎”丰富而被中外地质学界称为“中国海林檎的故乡”。石瓢、娲女、仙人洞、打黑、葫芦口、郭家寨、白沙水、大田坝等温泉，水温在44～70℃之间，水中含多种矿物质，浴后可治皮肤、风湿等病。老黑龙洞、朝天洞、蝙蝠洞、摆榔仙人洞，洞中奇形万状，有很好的开发前景。明将邓子龙抗缅平叛系列遗迹：恤中祠、清平洞、镇姚所城、点将台、大关、小关、里骚关、芭蕉关、茨竹关保留完好，属省级文物保护单位和爱国主义教育基地。

滇西抗日防御战场位于施甸县境内怒江东岸90公里江防线上，碉堡林立，炮台、炮车路、堑壕纵横于阵地，抗日宣传标语、纪念碑、纪念地、医院、军民办事处等保存相对完好。施甸长官司所属白坟坡、木瓜榔、蒋家松林等多处保存契丹小字、遗迹。属古哀牢国土著民族的布朗人，主要分布在木老元、摆榔两乡，有自己独特的民族文化。姚关万仞旧石器时代晚期遗址，出土约8000年前女性头骨化石1具，为省内出土旧石器时代最完整的2具头骨化石之一。人力资源20003年末，全县共有劳动力19.2万人，机关、企事业单位中专以上学历人员共有5053人，其中:研究生2人，大学本科335人，大学专科2046人,中专2670人。 农田水利全县已建成中型水库1座，小(一)型水库10座，小(二)型水库38座，小坝塘、“五小”水利工程291座，总库容6553万立方米；己建高产稳产农田19.29万亩，农田水利化程度达到58.6％。电力全县现有发电站11座，装机容量1.5万千瓦，年发电量7307.5万千瓦小时，高压输电线路1180公里，通电乡镇达100％，通电村达100％。交通通信全县15个乡(镇)全部通公路、通电话，通车里程1022.2公里，有大中型公路桥3座。2003年末全县程控电话容量17664门，电话用户12045户，行动电话10560部。城镇建设以县城为中心，由旺、仁和、姚关、旧城为重点的小城镇建设初具规模。2003年末,县城建成区面积2.6平方公里，街道22条，建有6552平方米的文化广场。各乡镇集镇建成区面积8平方公里，全县城镇建成区面积达10.6平方公里，共有各类市场25个，城市化水平达到15.5％。

昌宁县 大姚县 富宁县 广南县 剑川县 龙陵县 禄丰县 弥渡县 牟定县 丘北县 双柏县 腾冲县 武定县 西畴县 砚山县 元谋县 云龙县 洱源县

施甸县在哪

施甸县属于保山市，施甸县为云南省保山市下辖县，位于云南省西部边陲，怒江东岸，保山市南部，地处东经98°54′到99°21′，北纬24°16′到25°00′之间，东隔枯柯河与昌宁县接壤，南以勐波罗为界与临沧市为邻，西隔怒江与龙陵县相望，北连隆阳区。县城距保山市政府60公里，距省会昆明市654公里。

保山，云南省下辖地级市，位于云南省西南部，东与大理白族自治州、临沧市接壤，北与怒江傈僳族自治州相连，西与德宏傣族景颇族自治州毗邻，西北、正南同缅甸交界，国境线长170公里，总面积1.96万平方公里，其中山区、半山区面积约占92%。

扩展资料

施甸县境内地形属怒山尾翼山地峡谷区，地势大致北高南低，三面有江河环绕，两山夹一坝。高山，丘陵纵横交错，海拔高差较大。东北部四大山主峰大水河头山最高海拔2895.4米，西南部的三江口最低海拔560米。

施甸县的地方特产

施甸县地处滇西南边陲，怒江东岸，介于东经98°54′—99°21′，北纬24°16′—25°00′之间，东至昌宁县枯柯河，西以怒江为界与龙陵县相望，南至勐波罗河与永德县相连，北与隆阳区毗邻。县城位于县境中部，县境东西最大横距45公里，南北最大纵距79公里，总面积2009平方公里。

施甸县坝区面积186平方公里，占总面积的9.26%；山区面积1517平方公里，占总面积的75.51%；半山区面积306平方公里，占总面积的15.23%。施甸坝面积为89.7平方公里，占全县总面积的4.46%。

施甸县的地形地貌

施甸县境内地形属怒山尾翼山地峡谷区，地势大致北高南低，三面有江河环绕，两山夹一坝。高山，丘陵纵横交错，海拔高差较大。东北部四大山主峰大水河头山最高海拔2895.4米，西南部的三江口最低海拔560米。

山脉主体为南北走向，靠怒江东岸的山脉分两股：一股从北向南延伸，由大箐山、弥勒喜山、老坎山、董家山头、五里凹山等组成；另一股从南部的亮头向北延伸，由木莲花山、大亮山、大尖山、象山等组成。

以上内容参考 百度百科-施甸县

保山施甸萝卜丝的做法

施甸茶叶

施甸茶叶是云南省保山市施甸县的特产。施甸县茶叶以万兴碧毫、万兴雀舌、台山云毫，姚关龙银尖和酒房银风驰名。施甸县茶叶13个乡镇均有分布，涉及106个村2万多户农户，茶农近8万人。　冰糖

施甸冰糖以白沙糖为原料，加配鸡蛋、土碱等调料，精制加工而成，形如结晶冰体，味甜而醇，无燥热性，食之滋阴降火，提神补气，为中医常用药引，尤宜老幼食用，产品销于省内外及东南亚各国，是民间社会交往的贵重礼品。 　 雕梅

施甸雕梅闻名国内外，且远销东南亚各国。它以红花大盐梅为原料，精选后雕琢去核，用特殊方法除涩，再用优质冬蜂蜜反复浸泡装罐，长久密封而成。雕梅未尝而先闻其香，色调与鲜梅无异。吃味酸甜适中，清脆可口，回味无穷，百食不厌。它含水量有大量的果酸，能开胃健啤，清嗓润肺，生津止渴。不仅是一种美味佳品，而且还具有一定的药用价值。 　 豆片

施甸豆片又名干兰片，它是以豌豆为原料，经磨粉、细筛、调浆、搅拌、煮熟、制片、晒干、包装等工序精制而成。薄而透明，色嫩黄，能长久储存而不变质，可油炸、烧汤、热炒等，香脆可口，营养丰富，是桌上美味和赠友佳品。 　 果松籽

果松籽，顾名思义就是果松树所结出的种子。果松是一种多年生植物，树木高大，是建房、家具特需材料，主要产于海拔1800米以上的温凉山区。果松籽颗粒大、均匀、饱满、壳亮，是全国各地老幼皆宜的保健食品，既可用于植树造林，又是招待亲朋好友的上等佳品。 　 五香豆酱

五香豆酱产于施甸县由旺区，它选取用优质黄豆，经煮熟发酵加入各种香料，切成块块，晾晒精制而成。它味真鲜美、辣麻具全，食用方便，同时便于携带和保管。具有开胃健脾、增进食俗等特点。切片油煎香气扑鼻，是家庭餐桌和旅游菜肴之佳品。　河图大烧

大烧，又称“烤猪”，素为保山盛筵上的一道大菜，尤以河图乡人所烤最负盛名。其制作颇为繁难：将适龄壮猪宰杀除毛清腔后缝上破口，通体涂上以芝麻油、蜂蜜、酱油及多种香料调制的混合调料，再将其整个地架在栗炭火上边翻边烤，边烤边涂调料，直到熟透为止。大烧外酥内嫩，皮色金黄油亮，香脆酥润：肉质鲜嫩细腻，甜而含香。 　 下村豆粉

下村地处保山城北近郊，昔时村里半数以上农户为“豆粉世家”，堪称老字号的“豆粉专业村”去了，但仍有上百户人家继承祖业，既家且商，担儿悠悠地定时定点出现在城街村巷。他们各有各的主顾和“地盘”，很少相互较劲，虽发不了大财，小日子倒也不愁过。 　 三滴水

三滴水属当地人，特别是和顺乡一带最高级别的筵席，一般是在接待重要客人时的一种宴请形式。但也几乎囊括了腾冲的风味特色。第一滴：点心、开胃类食品，如干果和凉菜类。第二滴：八大碗，主要是腾冲的名特风味，比如火烧、口袋豆腐。第三滴：甜点类的餐后点心，如甜白酒、水果类。 　 大薄片

这是一道考验厨师刀技的菜，将煮熟放凉的猪肉，片成透明而薄如窗纸的片，沾上配好的佐料。大薄肉片的清脆和佐料的味道混合在口腔里，会使你胃口大开，那滋味尝一下就忘不了。腾冲县城一街有家著名的武氏大薄片，敢以姓氏做招牌绝对不会错。还有很多的名特风味，比如火烧、酸辣汤、青辣子拌鸡纵，再说我就要流口水了。 　 保山猪

保山猪，系乌金猪的一个重要类型，曾用名保山大耳猪，1986年被列为国家畜禽遗传资源名录，属肉脂兼用型猪。保山猪产于保山市的隆阳区、施甸、昌宁、腾冲、龙陵县，少量分布于德宏州的部分县市，保山猪适应性抗病力强，耐粗饲，体形较大，前躯较后躯发达，四肢健壮有力，产仔性能高，性成熟早，配种受胎率高，母猪利用年限长，与外来品种杂交优势明显，肉质细嫩、香甜，风味好。　施甸骨蚱

施甸骨蚱是施甸民间入冬时节千家万户必备的传统腌制食品之一。采用新鲜猪排、脊骨及少量肠、肚砍剁成均匀的团状，然后加入多种香料拌揉至透，填压入罐（瓶），再用猪油密封置于阴凉处，一般三个月后即可加热食用。成熟的骨蚱骨质酥松，色泽鲜红透亮，油而不腻，鲜味淳厚，爽口开胃，别具风味。 　 施甸水豆豉

施甸水豆豉是施甸城乡人家尤其是山乡人家的“当家腌辣”，以大豆（黄豆或黑豆）蒸煮发酵后加入姜丝、辣椒面等香辣料腌渍而成。保山各县市农家亦多腌渍此物，加工方法及配料均大同小异，但其色其味却以施甸者为佳：那鲜淋淋、红彤彤的色相，那酸香回甜、滋味隽水的口感，的确惹人食欲。　施甸粉丝

施甸粉丝以优质蚕豆为原料，经精心加工研制而成，素以优质著称，深受国内外人民的喜爱。施甸生产的粉丝，粉条细匀、色泽洁白透明、光滑细腻、丝长柔软韧性好（俗称筋骨好），被誉为银丝。它味美价廉，便于携带，是餐桌上的美味佳肴。 　 太平元红

太平元红乃选用施甸太平戈家山大型优质山楂果，削皮去籽，采用特殊工艺除涩，用优质冬蜂蜜装罐密封，浸渍数日后制成，迄今为止已有一百多年历史。太平元红初为药用，因食之可口，逐步演变为两全其美的上等食品，后“蜚声四夷”，畅销全国各地及东南亚各国。其滋味特别，酸甜适度，蜜香诱人，有健胃消食、润肠益肺、提神醒脑、防暑降温之功效。它富含维生素C，胡萝卜素和钙，具有丰富的营养及药用价值，是馈赠亲友的上等佳品。　碧毫茶叶

万兴的茶叶由于气候和土壤关系，品质属优，碧毫茶更是吸收高山云雾之灵气，形成内含物成分较高，加工得体，形成了外形紧卷优美，色泽绿润，银毫显露，香气鲜爽，滋味鲜纯，汤色翠绿清澈明亮，叶底嫩绿匀亮的罕见极品茶。 　 姚关火腿

姚关火腿是施甸县出名的火腿。它选用新鲜猪肉后腿，用米酒、草果、盐巴等调味品，在冬季精制加工，反复重压10天后晒干而成。姚关火腿香味独特、色泽美观、风格别具，食用时可煎、炒、煮、炖都可，香味浓郁、引人入胜。是馈赠亲友和来客进餐的佳品。紫胶

施甸县山地面积较广，海拔相差较大，气候呈立体性，在海拔较低的河谷地带，适宜种植紫胶。紫胶是工业上用途最广泛的原料之一，从紫胶中提取的色素是化妆品的上等颜料，同时也是食品加工中最好的色素，种植紫胶具有较好的发展前景。雕梅酒

雕梅酒，产自大理洱源县，是用当地的特产“雕梅”酿造的一种低度数甜酒。雕梅就是以盐梅作原料，先用石灰水把盐梅浸泡，取出晾干，再用刻刀在梅肉上雕刻出连续曲折的花纹，从空隙处挤出梅核，中空如缕，轻轻压启成菊花状，锯齿形的梅饼，放入清水盆中，撒上少许食盐，以去梅子酸味，然后放入砂罐，再用上等红糖、蜂蜜浸渍数月，待梅饼呈金黄色时就可从瓶坛中取出食用。

菜谱做法：

1.白萝卜去皮，用刨刀 or 手工切成细丝(非粗条)

如此切成丝，不仅能快熟，口感也较能和细致的马头鱼一致

2.以10ml 苦茶油，炒香葱白、蒜片(粒)后加入白萝卜丝、姜丝略为翻炒后

加入 3碗 热开水，待汤汁沸腾后转为小火，让它自己慢炖

3.同时等待马头鱼的加入…

台湾近海的马头鱼，现流的，肉质新鲜细致，干煎、清蒸都很赞~!

当令产季时，价钱更是实惠

只是马头鱼，肉质实在太过纤细，直接煮汤很快就会散开

而无法保持整条有头有尾的姿态

4.最好的方法，就是以 15ml 的苦茶油先微微加热 30秒后

转动锅底，使锅底均匀分布着苦茶油 (面积和鱼的直径一般长)

然后轻轻放入(处理好，并且擦的干干的)马头鱼

静待 1分钟后再翻面，并将另一面也煎香

就可以起锅，放进白萝卜汤里了，同时加入适量的米酒提香

约再同煮个 8分钟 即可~

5.从煮白萝卜丝汤开始~放进煎好的马头鱼，一共计时 20~25分钟

起锅前以少许盐调味，白胡椒粉增香，就可以盛出装进汤碗里，

撒上绿葱花点缀，即完成这碗萝卜丝(炖)鲜鱼汤啰

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