家用酸奶怎么制作方法
1、工具和原材料：酸奶种子一瓶、广口瓶一个（消毒）、搅拌棍一根（消毒）、水桶一只保温材料、填充材料一件（浴巾一块）、保鲜袋一个或者保鲜膜一张热水袋一个
2、把酸奶从冰箱拿出来，回温到室温（提高乳酸菌活性），备用。
3、把纯牛奶在热水中（袋装的，只要温热就可以了，70－80度；如果是1kg装的盒子的，要用开一点的，90－98度）泡3－5分钟，使纯牛奶加热到40度左右（有利于乳酸菌生长）。
4、在温牛奶期间，准备好一个用来做酸奶的瓶子（我用的是雀巢400g的一个大广口瓶，一次可以做750ml），沸水消毒；搅拌棍一根，沸水消毒。并且把热水袋里面灌一些热水，备用。
5、把牛奶从热水中拿出，擦干表面水份（防止倒牛奶的时候，流入瓶子，污染牛奶），倒入广口瓶。打开酸奶，按照6％－10％的配比，加入酸奶种子（750ml大概加60ml，半瓶左右酸奶），用搅拌棍搅拌均匀，盖上保鲜膜或者保鲜袋，拧紧瓶口.
6、在水桶里依次放入保温材料、热水袋、广口瓶，最后用浴巾把空隙填满，盖上盖子，压上重物。
7、等待6个小时，拿出广口瓶，看到牛奶已经成鸡蛋糕样子，说明制作成功。
纯牛奶 480ml 、 双歧杆菌 1/2袋 、 炼乳 适量 、 哈密瓜 适量 、 蜂蜜 适量
烹饪步骤
步骤1/6
先将面包桶洗干净，晾干~
步骤2/6
准备好纯牛奶和双歧杆菌~
步骤3/6
先将牛奶一袋倒入，为了避免第一次出现失误，从超市买了袋装的伊利牛奶试试，事实证明民族牛奶也是可以做酸奶的^^然后倒入半袋的双歧杆菌（
根据说明用量使用），这样是为了避免菌粉连在面包桶底。然后再倒入另一袋牛奶，启动搅拌功能，搅拌一分钟，然后切换到'酸奶'功能。
步骤4/6
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等待8个小时后，牛奶凝固了~酸奶做成了~~~
步骤5/6
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加入蜂蜜酸奶，正好冰箱里还有哈密瓜，切了一起搅拌搅拌，就做好啦~
最后一步
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哈哈，现在终于明白为啥叫'酸奶'了，味道还不错,宝宝很喜欢吃~看来以后要多多做了~
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