原料：红枣肉、核桃仁、黑芝麻、白芝麻、麦芽糖、枸杞子、芝麻油、红糖、水。
做法步骤：
第1步、准备好红枣肉250g，核桃仁250g（用微波炉烤一下，去生），麦芽糖300g。
第2步、锅（炒锅、汤锅、不粘锅均可，比较不容易焦底的，但一定要平底较深的）洗净擦干，倒入芝麻油热锅。
第3步、倒入水、红糖，电磁炉600w煮开。
第4步、倒入麦芽糖。
第5步、麦芽糖熬煮至糖浆状。
第6步、倒入红枣肉，翻炒，使糖浆拌在红枣肉上。
第7步、倒入黑、白芝麻，同样翻炒拌匀，多翻炒一会儿，使水分更少。
第8步、倒入烤断生的核桃仁（不烤也可以，不过吃起来比较不香），同样翻炒均匀。［然后加入枸杞子，同样拌匀。我是因为家里孩子还小，所以没把枸杞子加进去］。
第9步、中小火不停翻炒（防止锅焦底），直至水分基本没有。
第10步、把锅里的料取出，放到方形盒［宽口平底的模具即可］。
第11步、用压棒压平压实。
第12步、一定要压紧实，这关系到成品的品相。
第13步、把压实的红枣核桃糕晾凉（可以放到冰箱冷冻室一会儿拿出来会比较快，要注意不要太久，冻得太冰会不好切），取出放在砧板上。
第14步、把整片先切条再切片（厚薄随各人喜好），我自己有买包装袋和封口机，就切得比较薄一些，装起来存放比较方便。
自制枣泥核桃糕的做法
红枣核桃糕的做法
将红枣洗净，晾干水分，剪成碎粒备用（枣核一定要剔除掉哦）
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核桃剥肉（核桃壳一定要清理干净！核桃仁发黑的建议不要用，否则会有苦涩的味道！）有现成的当然更省事儿了
