生地黄：清热凉血，养阴，生津。用于热病舌绛烦渴，阴虚内热，骨蒸劳热，内热消渴，吐血，衄血，发斑发疹。
生地有凉血的作用还有养阴生津功效，而瘦肉有滋阴的作用。
生地炖瘦肉的做法：
1、准备生地适量。
2、瘦肉洗净切小丁。
3、拿一个小碗，把生地和瘦肉装入碗里。
4、加盐适量。
5、加入适量水。
6、大火蒸熟即可。
扩展资料：
来源：玄参科植物地黄 的新鲜或干燥块根。秋季采挖，除去芦头、须根及泥沙，鲜用；或将地黄缓缓烘焙至约八成干。前者习称鲜地黄，后者习称生地黄。
炮制：（熟地黄）⑴取净生地黄，照酒炖法炖至酒吸尽，取出，晾晒至外皮黏液稍干时，切厚片或块，干燥，即得。每100kg生地黄，用黄酒30～50kg。⑵取净生地黄，照蒸法蒸至黑润，取出，晒至约八成干时，切厚片或块，干燥，即得。
性味：鲜地黄：甘、苦，寒。生地黄：甘，寒。
归经：归心、肝、肾经。
功能主治：地黄性凉，味甘苦，具有滋阴补肾、养血补血、凉血的功效。凡阴虚血虚肾虚者食之，颇有益处。此外，地黄有强心利尿、解热消炎、促进血液凝固和降低血糖的作用。
参考资料来源：百度百科－地黄
熟地炖瘦肉，熟地炖瘦肉的做法，熟地炖瘦肉怎么做
生地性寒，可凉血清热、滋阴补肾、生津止渴，经常使用于医治骨蒸痨热、咽喉燥痛、痰中带血等症。由生地为主制成的6味地黄丸，就是著名的补肾良药。生地制成熟地后，药性由寒变微温，其功能也产生变化，成为补血药。熟地配当归、白芍、川芎就是大名鼎鼎的“4物汤”，经常使用于医治血虚症。熟地配白芍能养肝，配柏子仁可养心，配龙眼肉能养脾，配麻黄则通血脉。但熟地滋腻滞脾，有碍消化，故脾虚少食、腹满便溏者不宜服用。牛肉性味甘平，入脾、胃经，补脾胃、益气血、强筋骨。生地与熟地药理作用是不同的，不可将两药相互替用。2者均能滋阴生津，治阴虚津亏诸症。生地擅长凉血，熟地擅长补血。如果你喝这道生地熟地1起煲的汤，1边在为你凉血去痘热，1边在为你补血，同时配合性平的牛肉，确切是不上火的。但我觉得你想效果更好的话，可以但用生地：）看你的体质了，如果是热性体质，大可不用放熟地。（生地和蟹同煲热性体质清火最好）还有1个好办法，就是煲生地汤的时候放10几粒花生下去，这模样生地既不会伤到脾胃，花生有兼能有健脾胃，清肺火的功效！
主料
瘦肉150克
熟地30克
何首乌30克
枸杞5克
调料
水600毫升
盐1/2茶匙
做法
1.
准备食材：瘦肉150克、熟地30克、何首乌30克、枸杞5克、水600毫升、盐1/2茶匙
2.
步骤1：将瘦肉洗干净，切成块。
3.
步骤2：将猪肉放入沸水中略微焯烫，捞出冲去浮沫。
4.
步骤3：将熟地、何首乌和枸杞洗干净。
5.
步骤4：将熟地、何首乌、猪肉和水倒入锅中，大火煮沸，然后换成小火，再煮30分钟。
6.
步骤5：最后加入枸杞再煮一会儿。
7.
步骤6：食用前加盐调味。
8.
步骤7：拌匀盛入碗中即可。
以上就是关于生地煲瘦肉，有什么作用全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
