原料:
猪龙骨(就是猪脊骨)带肉的500克,生地30克、蜜枣3个,干龙眼3个剥皮,生姜5片,盐少许。
做法:
1、生姜去皮,将切下的生姜皮和猪龙骨放在开水里面煮一下,然后捞出,扔掉生姜皮。
2、将生地先煲半个小时,将去皮的生姜切片,然后下入猪龙骨、生姜片、蜜枣一起煲,最好煲一个小时左右。
3、在快要关火之前十分钟左右,放入龙眼肉。
4、放入少许盐,调味至自己可以接受。
这个汤,特别适合肾精不足,肾阴不足之人,尤其是在春天的时候,如果感觉自己开始燥热,心烦,皮肤开始出现各种问题,如果一周里面,做两次这个汤喝喝,对身体是非常有好处的。
广东生地龙骨汤的做法
1.一、生地龙骨汤的配料有:生地10克,猪龙骨1斤,蜜枣1个,姜片两片。
2.做法步骤为:取煲汤锅,中火烧水,水开后放猪龙骨,水再开后把龙骨捞起备用。
3.汤锅洗净备用。
4.目的是去掉猪龙骨的脏末,也称飞水。
5.汤锅放冷水,中火烧开后放猪龙骨、放姜片,生地,水再开后放密枣,放盐。
6.水又开后改小火煲,小火煲约2小时。
生熟地龙骨汤具有清热凉血,生津润燥,滋阴养血的功效。用生熟地和龙骨煮汤避免了直接煮生地熟地的苦涩味,会有些微苦但回甘的味道。皮肤粗糙、热气、长痘痘的人可以多饮用哦。
工艺:炖
口味:家常味
时间:<60分钟
热量:较低热量
配料:
烹饪步骤:
1.生地和熟地都是在药房买的,可以让他们直接配好。多人或者少人喝可以适量加减分量
2.把生熟地和3粒蜜枣放进汤锅里加水烧开后转小火炖40分钟
3.将龙骨飞水捞起备用
4.将飞过水的龙骨放入炖了40分钟的生熟地汤里
5.因为我买的龙骨斩得比较小块,所以大火烧开再炖20分钟就可以啦。大块骨头的可以适当增加炖的时间.
烹饪小贴士:
生熟地不要过多,过多会比较苦涩。没有时间的朋友们可以用材料全部放进高压锅里炖。
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