苹果鸡蛋早餐饼的做法如下：

主料：鸡蛋2个、苹果1个、面粉100克、玉米粉100克。

辅料：水250克、酵母2克、糖5克。

步骤：

1、玉米粉100克，面粉100克，糖5克，酵母2克，放在一起。

2、慢慢倒入温水，一边倒一边搅动。

3、最后把面粉和成能流动的糊状就可以盖好，如果是第二天做早餐就冰箱低温发酵。

4、苹果一个去皮，切小粒状，碎一点可以，不要太大块，用一个大小适中的苹果。

5、面粉发酵好后打入鸡蛋。

6、再放入苹果粒。

7、搅拌均匀。

8、用平底锅或者这样的六连盘，每个放入一厘米厚度，两面翻动，烙熟即可。

苹果和鸡蛋能一起吃吗?

苹果鸡蛋饼是大家很喜欢的食物，其酸甜美味，是很不错的零食之一，想必大家都很好奇这么好吃的食物是怎么做成的，没那我就来给大家分享两个方法。

准备材料：生鸡蛋2个、苹果大半个、低筋粉少量、熟黑芝麻粉少量。调味品：黄油适当、白糖适当。

制作过程：准备好所有的原材料。取大半个苹果，削皮红枣去核切成小丁。黄油放进锅中溶化，添加切完的苹果丁，加入少量白糖。由于加了白糖，煸炒两下会出现一点料汁出去，盖紧盖闷1.2分钟。当苹果炒至酥烂时，添加少量熟的黑芝麻粉翻拌，盛起预留。

生鸡蛋磕入碗中，加一点点的白糖。生鸡蛋打撒之后添加少量低筋粉，拌和成无颗粒物的蛋糊。炒菜锅开文火，刷上一层薄油，倒进一半的蛋糊，煎至蛋皮表面刚凝结的情况下，在1/4处铺平炒好的苹果丁。用炒勺把一整张蛋皮对半折起来，再轻轻地把边沿卡紧。随后从没有苹果的那头刮起，盖在有苹果的这一半蛋皮上，稍微煎煮就可以。

常见问题：炒苹果丁的情况下最好用黄油，口味更强。糖的量依据自已喜爱，可以少但不可以太多。小麦面粉不可以加得过多，蛋糊要稀一点。要在蛋皮表面刚凝结的情况下铺平苹果，那样能够把折起来后的蛋皮坚固的黏合。

准备材料：苹果1个，鸡蛋2个，麦子面粉50克。调味品：无盐黄油1一小块，食用油少量，白糖5克。

苹果鸡蛋饼的做法过程：苹果去皮红枣去核，切成小丁；锅中倒入无盐黄油烧开；倒进苹果丁，加一点白糖，一起煸炒至变松，装起预留；鸡蛋中也加一点白糖，搅拌均匀，随后添加一点面粉成鸡蛋面糊，这一面糊不可以变稠，要稀点，因而面粉不可以加过多，要不然煎饼果子的过程中会出现艰难。炒菜锅抹层薄油，倒进鸡蛋面糊摊成圆煎饼，类似凝结的情况下，调成文火，在一边放进炒好的苹果丁，随后将另一半的鸡蛋饼翻盖式回来。熄火，用温存再热一会儿，就可以了。

常见问题：2个鸡蛋配半粒苹果恰好，煎2个小饼；3人之上吃得话，只用鸡蛋得很多。这时候能够加多些面粉，加入牛乳让面糊稀点，又有奶香味。

其实苹果鸡蛋饼有很多做法，想必大家还有更加简单的做法，欢迎大家在评论区留言分享自己的做法，分享一份美味。

没有影响。

具体解释如下：

苹果具有补脾气、养胃阴、生津解渴、润肺的功效。多食用可以改善呼吸系统及肺的功能。而鸡蛋富含蛋白质，对身体也大有好处。两者搭配在一起吃不会有太大的影响，可以放心食用。

饮食提示：吃鸡蛋的两大饮食禁忌

禁忌一：鸡蛋与白糖同煮

很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯。其实，鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。这种物质不易被人体吸收，对健康会产生不良作用。

禁忌二：鸡蛋与豆浆同食

早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋，或是把鸡蛋打在豆浆里煮，也是许多人的饮食习惯。豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很强的滋补作用。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。

饮食提示：吃苹果的三大饮食禁忌

禁忌一：苹果与胡萝卜同食

苹果不可与胡萝卜同食，易产生诱发甲状腺肿的物质。

禁忌二：苹果与牛奶同食

苹果不和牛奶同食，果酸与牛奶中的蛋白质反应会生成钙沉淀，引起结石。

禁忌三：苹果与干贝、海鲜同食

苹果不可与干贝同食，能引起腹痛。苹果与海鲜同食，易产生对人体不利的物质，容易引起腹痛、呕吐、腹泻。

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