西兰花烧排骨的做法
步骤step
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排骨加入水里
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2
然后加入料酒三分钟在清洗干净
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3
锅里加入油加入排骨
步骤step
4
小火慢慢煎
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5
煎金黄加入生抽
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炒至上色
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在加入盖过排骨的水
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在加入五香粉炖半小时
步骤step
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半小时后加入西兰花根炒匀炖十分钟
步骤step
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在加入西兰花炖至收汁加入一点盐炒匀
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然后装盘里
西兰花炒排骨怎么做好吃
前言
很久没有吃西兰花啦，刚好腌制了排骨，就弄个家常菜吧！
材料
主料：西兰花300g、排骨250g；
辅料：油适量、盐适量、白砂糖适量、酱油适量、蒜头适量、生粉适量
西兰花炒排骨
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西兰花瓣开成小朵，洗干净待用
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排骨切小块之后洗干净晾干，加入适量的盐、油、白砂糖、酱油、生粉，搅拌均匀待用
3
烧开一锅热水，把准备好的西兰花放进去煮2分钟
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出锅，用清水过一下“冷河”
5
烧开锅，下油下蒜头热锅
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倒入腌好的排骨翻炒，大概翻炒5分钟就可以出锅放一边待用
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热锅，下蒜头，把西兰花放进去翻炒2分钟，这时候可以适量放点盐
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把刚才炒好的排骨放进去和西兰花一起翻炒
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期间可以适量加点水，防止干锅
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继续翻炒5分钟就可以出锅了哦
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热腾腾的美味西兰花炒排骨哦
小贴士
1、西兰花适合先煮一下再炒，这样比较容易炒熟
2、排骨腌制的时候酱油可以适量多放点，这样翻炒起来比较保留汁
排骨炖猪西兰花的做法
西兰花炒排骨的做法步骤11.排骨斩成小块，用清水浸泡去血水。
西兰花炒排骨的做法步骤22.西兰花切小朵，用盐水浸泡30分钟，葱姜蒜改刀备用。
西兰花炒排骨的做法步骤33.汤锅内水开后，把西兰花焯至断生，捞出过凉水备用。
西兰花炒排骨的做法步骤44.油锅烧热，放油，把排骨放入煸炒。
西兰花炒排骨的做法步骤55.沿锅边喷洒少许的白酒增香。
西兰花炒排骨的做法步骤66.加入适量的盐，糖继续煸炒出肉香。
西兰花炒排骨的做法步骤77.然后放入适量的味极鲜，蚝油。
西兰花炒排骨的做法步骤88.倒入开水淹没排骨。
西兰花炒排骨的做法步骤99.烧至汁水收干，盛出备用，此时排骨已经入味且软烂了。
西兰花炒排骨的做法步骤1010.起油锅，煸香蒜姜。
西兰花炒排骨的做法步骤1111.放入排骨。
西兰花炒排骨的做法步骤1212.倒入西兰花翻炒。
西兰花炒排骨的做法步骤1313.调入适量的盐，糖。
西兰花炒排骨的做法步骤1414.把葱白段放入。
西兰花炒排骨的做法步骤1515.大火翻炒均匀，可以出锅啦。
西兰花炒排骨的做法，西兰花炒排骨怎么做好吃
西兰花拼排骨的制作食材：
新鲜排骨，西兰花，姜少许，蒜瓣几粒，葱几根，香菜一点点，老干妈一点点，红辣椒一个，嫩肉粉，油，盐，生抽。
西兰花拼排骨的做法详细步骤
1、腌制排骨：尽量购买肋骨位置的排骨，别切太大块。将新鲜的排骨洗净，装入碟中，加适量盐、嫩肉粉、老干妈、生抽，充分拌匀，腌制约5分钟；
2、切西兰花和姜蒜红椒：西兰花的切法一般做菜的人应该知道的，就是不能切碎，而是每衣块都要让花要连着茎，碎了就不好看了。姜和红椒切丝，蒜切碎；
3、烫熟西兰花：在这个菜里面，西兰花是不炒的，只是过水烫熟就好。等水烧开后将切好的西兰花倒进去，烫熟后捞出，别烫太久，以免西兰花不脆了。沥干多余的水；
4、焖排骨：往锅里加适量油，加入切好的姜丝和蒜，炒香，倒入排骨，翻炒约两分钟，待排骨基本变色，将火调小，盖上锅盖，焖5分钟。一般来说，因为加了生抽，会有水分，另外锅里有油，在小火焖的情况下又会有水汽，一般不容易烧锅，但是，如果中途发现要烧锅了，掀开锅盖翻一下，再接着焖。5分钟后，汤汁已收干，将锅盖打开，往锅里加少许水，这些水是为了一会变成汁，再焖约5分钟，加入红辣椒丝，葱段，关火；
5、摆西兰花：这个动作是在焖排骨的空隙完成的。将烫熟的西兰花围着盘子边缘摆成一圈，花朝外，茎朝里，尽量摆得均匀些；
6、将排骨舀出放在盘子中间，将汤汁均匀地浇在周围的西兰花上；
7、最后摘几片香菜叶摆上面，完工！成品的排骨入味好又鲜嫩，西兰花很脆，自认为是色香味俱全啦。
一直喜欢吃西兰花，不只是因为它富有营养，维C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。还喜欢它入口的那种质感，清新爽脆，是一种健康又美味的食材，配合排骨一起制作，荦素搭配也好。(收起)
食材
主料
西兰花
500g
排骨
300g
辅料
油
适量
盐
适量
糖
适量
味极鲜
适量
蚝油
适量
葱
5g
蒜
5g
姜
5g
步骤
1.排骨斩成小块，用清水浸泡去血水。
2.西兰花切小朵，用盐水浸泡30分钟，葱姜蒜改刀备用。
3.汤锅内水开后，把西兰花焯至断生，捞出过凉水备用。
4.油锅烧热，放油，把排骨放入煸炒。
5.沿锅边喷洒少许的白酒增香。
6.加入适量的盐，糖继续煸炒出肉香。
7.然后放入适量的味极鲜，蚝油。
8.倒入开水淹没排骨。
9.烧至汁水收干，盛出备用，此时排骨已经入味且软烂了。
10.起油锅，煸香蒜姜。
11.放入排骨。
12.倒入西兰花翻炒。
13.调入适量的盐，糖。
14.把葱白段放入。
15.大火翻炒均匀，可以出锅啦。
小贴士
排骨用清水浸泡过后，肉内含有丰富的水份，但入锅的时候，要小心溅油，以防烫伤。
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