食材
排骨250g
番茄1个
香菇100g
盐适量
姜适量
步骤
1
排骨放在冷水中浸泡一个小时
2
洗净的排骨冷水下锅，煮开后抛出血沫
3
焯好水后捞出，用温水冲洗干净
4
把排骨放入汤锅，加入清水、料酒和姜片，水开后，小火煮一个小时
5
西红柿去皮
6
切成小块备用
7
香菇切片
8
水开后放入香菇焯水
9
焯好后捞出备用
10
排骨汤煮好后倒入西红柿
11
倒入香菇
12
放入一勺番茄酱
13
把西红柿煮透即可关火，放盐
小贴士
排骨提前浸泡一小时可去除血水 西红柿去皮（用勺子用力刮一下，每个地方都刮到，然后轻轻一撕皮就掉了，或是在火上烤一下）
香菇排骨汤什么时候放西红柿?
可以。
主料：排骨250g、番茄1个、香菇100g
辅料：盐适量、姜适量
1、排骨放在冷水中浸泡一个小时。
2、洗净的排骨冷水下锅，煮开后抛出血沫。
3、焯好水后捞出，用温水冲洗干净。
4、把排骨放入汤锅，加入清水、料酒和姜片，水开后，小火煮一个小时。
5、西红柿去皮。
6、切成小块备用。
7、香菇切片。
8、水开后放入香菇焯水。
9、焯好后捞出备用。
10、排骨汤煮好后倒入西红柿。
11、倒入香菇。
12、放入一勺番茄酱。
13、把西红柿煮透即可关火，放盐。
14、成品。
排骨香菇汤的做法大全家常窍门
香菇排骨汤熟了之后再加西红柿，这样可以使西红柿的营养不流失，煮得太熟时间太久反而降低其营养价值，一般煮6分熟就可以了，也就是下锅煮10分钟。具体做法如下所示。
主料：排骨250g，西红柿1个，香菇3个。
辅料：鸡精1勺，盐1勺。
步骤
1.准备材料，各种材料洗净，西红柿热水泡一下，去皮，切块；
2.排骨用砂锅开始煮；
3.等起了浮沫以后，用勺子将浮沫捞起；
4.等浮沫捞干净了，再炖上10来分钟；放入香菇；
5.汤水再次开以后，放入西红柿块；
6.一同煮10来分钟，放上盐、鸡精即可。
蘑菇炖排骨汤的做法
排骨炖香菇汤的用料
排骨 沙参 香菇
排骨炖香菇汤的做法步骤
步骤 1
排骨冷水入锅加盐、白酒、八角、姜、花椒烧开撇去浮沫
步骤 2
洗好的排骨冷水入紫砂锅加少量鸡精、白酒、沙参 我是炖了两个半小时 然后把香菇放入炖20分钟后 加盐再炖10分钟左右就好了哈哈鲜的嘞
超简单的香菇排骨汤的用料
排骨 要看你想吃多少了香菇 6-15朵姜 3-5片料酒
超简单的香菇排骨汤的做法步骤
步骤 1
排骨先焯水，一般这一步我会先加一点姜和料酒，焯水过程中就先去个腥，这样一会儿煲汤的时候姜和料酒味儿不至于太大被尝出来。（没错，我就是不喜欢吃姜……）
步骤 2
换砂锅，冷水放入香菇和排骨，再放一点点的姜片和料酒，香菇的量因人而异，毕竟香菇味道比较大，不喜欢的人少放一些，我做的时候用的珍珠菇而且我比较爱吃，所以放的多了点。 煲汤一定要用砂锅或者广东人喜欢用的煲汤锅，保温性能好，能锁住食物的鲜味。
步骤 3
大火烧开，这时还会有排骨和菌类产生的少量浮沫，撇去浮沫，转小火，盖上盖子，开始等待吧！
步骤 4
小火煲上一个小时就差不多了，开始享用养生排骨汤吧！ 这个时间可以自己掌控，但也不要太短，毕竟小火炖出食物的香味也是需要时间的，半个小时到俩小时都可，我一般炖一个小时，中间该干嘛干嘛去，炒菜煮饭，等都上桌了，汤也好了。 有人可能会问了，全程不放盐么？？？ 没错！不放盐！就是吃的一个多小时煲出来的鲜味，你会发现事物本身的味道就是清甜的，完全不在需要放其他调味品来喧宾夺主，当然，有人吃饭口味偏重，也可以在出锅尝尝味道后再放入适量调味，根据个人喜好掌握就可以了。
蘑菇炖排骨汤的家常做法
挺简单的
排骨清洗干净后
冷水一起下锅烧开捞出
另起锅烧开水后
加入排骨烧开慢炖
蘑菇可以用干的
也可以用鲜的
味道会有不同
如果是鲜蘑菇
需要焯水备用
如果是干蘑菇
那就泡好清洗干净备用
干蘑菇可以多炖一会才好吃
鲜蘑菇不需要炖太久
适当调味后
就可以出锅啦啦啦啦
以上就是关于汤怎么做好吃，番茄香菇排骨汤的家常做法全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
