排骨胡萝卜粉条可以在一起炖。而且它们还是一个很不错的搭配,味道和口感特别的香,而且营养也特别的丰富,能够为身体补充维生素以及各种微量元素。如果经常食用的话,对身体健康有很大的好处。
排骨炖粉条的家常做法大全怎么做好
用料
主料
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排骨100克
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白萝卜半根
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粉丝一扎
辅料
姜
一块
香菜
少许
大料
一个
香葱
2根
胡萝卜
一节
盐
10克
又伊鲜酱油
3毫升
鸡精
3只
胡椒粉
2克
香油
1毫升
萝卜丝粉丝排骨汤的做法
1.
白萝卜洗净,粉丝提前泡好。
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2.
白萝卜切细丝。
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3.
提前煮好的排骨(前面的菜谱里有煮排骨的方法)入开水锅中,加入姜片,葱段,大料,盐烧开。
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4.
下入萝卜丝。
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5.
炖5-8分钟左右。
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6.
下入泡好的粉丝,小火煮一分钟关火。
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7.
汤盆里加入胡椒粉,香油。
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8.
加入又伊鲜酱油。
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9.
煮好的排骨汤盛入汤盆中,轻轻搅拌均匀。
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10.
撒上葱花,香葱即可。
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萝卜丝粉丝排骨汤成品图
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烹饪技巧
排骨可以用提前煮好的,也可以用现煮的。n萝卜丝容易烂,所以,炖的时间不宜过长。
排骨炖粉条的家常做法
【食 材】
胡萝卜一颗,排骨适量,泡发的粉条 ,玉米 1个 ,料酒 适量 胡椒粉 适量盐生抽 适量 蒜段 适量 大葱 适量
【食 谱】
1.胡萝卜洗净,切块备用。
2.玉米切段,洗净,切块备用。
3.排骨洗净,冷水入锅,加入适量葱段和料酒,焯水后捞出。
4.砂锅洗净,加入适量水,再倒入玉米、过水后的排骨、胡萝卜块,大火煮沸后,改小火煲,最后加入泡发的粉条10分钟后可以出锅了。
通过砂锅冒得气都可以闻到玉米甜味,在看看这色泽,牛奶般丝滑,看着就营养。
玉米非常软糯,轻轻一抿就在嘴里化开了,排骨也骨肉分离了,轻轻一戳,骨头轻松掉落。
排骨一点腥味都没有了,反而有一点点甜,沾上酱汁,就像吃火锅一样,辛辣的口感,非常爽,正适合寒冷的冬天。
排骨和猪肉的营养价值不一样。排骨的价格最高,虽然它的肉很少,但是,它的作用是很好的。排骨当中不仅蕴含的钙质,也可以熬汤,营养物质更适合人们食用。
排骨有很高的营养价值,除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。排骨汤入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。
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