主料高筋面粉200克 水120克

辅料 盐2克 酵母粉5克 天然红曲粉3克 细砂糖40克

红玫瑰花朵花卷馒头的做法1.用面包机和面，把酵母用温水调匀，充分溶解。加入高筋粉、糖、盐，选择发面团功能。

2.大约一个小时左右，面团体积发到原来的2.5倍大就差不多了。

3.用手拨动一下面团，出现这样细密的孔洞就行了。

4.把面团从面包机中取出。加少许干粉，使面团不那么粘手。揉去气泡，用湿布或容器盖住，醒发一会儿。

5.松弛后的面团回弹力不会太大，便于塑型。

6.取一小块儿面团，揉入红曲粉，不用揉得很匀，个人感觉自然的纹理很漂亮。

7.把面团揉成长条，切成重量大致相当的小块。

8.把小块擀成中间稍厚，边缘稍薄的薄饼。做法和擀饺子皮类似。

9.擀好的薄饼按照稍小的在上，稍大的在下的顺序，一个压一个排好。

10.用筷子在圆饼的中间压一道痕迹，使每一层粘合在一起。

11.沿着刚才的压痕，一层层卷起来。

12.卷好后，用刀沿压痕切开。这样一下是两朵花做好了。可以用手稍微整理一下形状。

13.做好的花朵放在蒸锅里，进行二次发酵。如果烤箱没有发酵功能，可以把蒸锅底层放些热水，盖上锅盖焖着，效果差不多。二次发酵大约40分钟，看到面团体积大约是原来的2倍就可以了。

14.剩的面团还可以做个小兔子。如果有豆沙馅，可以包入圆饼中，封口后团成团。

15.用剪刀在头颈的位置剪出两只耳朵。

16.用蛋液粘两粒芝麻做眼睛。

17.顺便把兔子尾巴也剪出来。

18.放在蒸锅里的时候要留出足够的位置，二次发酵后体积会膨胀，上火蒸以后还会继续膨胀，挨得太紧的话，表皮会互相粘住就不漂亮了。

19.二次发酵好之后，先小火蒸到10分钟，再大火蒸10分钟，关火后焖5分钟再开盖就好了。

玫瑰花馒头怎么做

在我们的生活中有很多人特别喜欢吃玫瑰花馒头，其实玫瑰花馒头里面不尽，荣华了玫瑰的精华，而且玫瑰花馒头的外形也像是一朵玫瑰花一样小巧别致，特别是对于一些比较挑食的小孩子来说，食物的外形更能够吸引着孩子们的好奇心，让孩子多吃一些食物，那么怎么能蒸出来玫瑰花馒头呢?

玫瑰花馒头是用药用玫瑰花粉、面粉制作的一道甜品。药用玫瑰味甘微苦、性温，最明显的功效就是理气解郁、活血散淤和调经止痛。

1、把发好的面团揉成长条形，然后切成许多小面剂子，并把它们依次擀成圆圆的面片，取五个面片叠压在一起。

2、用筷子在叠放好的面片中间压出一条印子。另取一个小面剂子用手搓成圆条，要两端细中间粗。把搓好的圆条放在第一个面片上，用手沿着面片开始卷。

3、把所有的面片都卷好以后，用你的虎口把面团从中间掐细，最后再从中间拧开就是两朵玫瑰花了。

玫瑰花馒头的成功要点

1、用筷子压一下面片是让它们粘合在一起，这样卷的时候就比较容易些。

2、小面剂子的大小要尽量一致，擀出的面片也要尽量厚薄均匀，这样做出的玫瑰花才会漂亮。

做法

1、将面粉和玫瑰花粉倒入面盆中。

2、碗内倒入适量酵母粉，加温水冲开将冲好的酵母粉水倒入面粉中。

3、盛一碗温水，边往面粉中倒，边用筷子搅拌，搅拌至没干面粉即可。

4、用手揉面，把面团揉光滑，盖上干净的布，放一边发面发至原面团的两倍大，就可以了。

5、把面团从盆里取出来，案板上撒少许干面粉，揉成长条，切成一个个小剂子把小剂子擀成一个个圆面片。

6、取五个圆面片依次叠压摆放用筷子在面片中间压一条印。

7、用手搓一个两端细，中间粗的面团，放在五个面片的一端把搓好的面团放第一个面片上，用手沿着面团开始卷。

8、把所有的面片卷成一个面团用虎口把面团中间掐细，然后用两个手把面团拧开。

9、两朵玫瑰花就做好了。

10、再重复做完所有的玫瑰花。

11、把做好的玫瑰花放一边饧10分钟，锅中烧开水，放笼上开始蒸，蒸25分钟左右，就可以开吃了

玫瑰花馒头做法如下：

用料：面粉500克、酵母粉6克、白糖1勺、紫薯泥150克。

步骤：

1、紫薯泥加入面粉酵母粉白糖揉成团在揉个白面团醒发二倍大搓条。

2、切小节。

3、分别擀成宽条。

4、在二条白色一条紫色像辫辫子一样。

5、在卷起。

6、玫瑰花就做好。

7、二次醒发二十分钟左右开火水开蒸十五分钟左右。

8、成品。

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