用料
主料
紫薯150g
面粉200g
调料
白糖
100g
酵母粉
适量
紫玫瑰花卷的做法
1.紫薯去皮切片蒸熟
2.用勺背压成紫薯泥，压细一点，最好过筛
3.紫薯泥加面粉、白糖、酵母粉混合揉成光滑柔软的面团，盖起来放置温暖处发酵
4.将发酵好的面团分成每个50g，（大小视自己喜欢哈），取一块搓成长条，切成6个小剂子，5个大小均匀的，另一个小一点
5.把5个剂子擀成小圆片，好像饺子皮一样，一个压一个的摆成一排，另一个小一点的剂子用手搓成两头尖的橄榄型长条
6.把橄榄面条放在面皮的最下一个上面，用筷子在中间压一条印记
7.把橄榄条包在中间，从下向上卷起
8.卷好后用手指在印记处扭一下，掐断
9.掐断处向下，用手整形花瓣
10.蒸笼抹油，把玫瑰花摆好，中间留些空隙，再度发酵25分钟
11.冷水入蒸锅，大火蒸20分钟，虚蒸5分钟再开盖
玫瑰花奶味花卷的做法，玫瑰花奶味花卷怎么做
玫瑰花花卷怎么做好吃
材料
面粉，南瓜，盐，糖，酵母粉
做法
1.南瓜去皮洗净后切成片，放微波炉蒸熟后用小勺压成泥
2.再放料理机里打的更细腻一些，这个过程可以加点水，但不要加太多，料理机能转动起来即可
3.面粉里加点盐加点糖，搅拌均匀后放入适量酵母粉拌匀，然后放入晾凉的南瓜泥
4.用手揉成软硬适度的面团，扣上盖放室温发酵
5.发酵好的面团放案板上揉匀
6.分成大小均匀的剂子，每6个为一组，取一个搓成圆柱形，其余擀成片，如图所示放好
7.卷起来将圆柱体包在中间
8.用刮板从中间一分为二
9.切面朝下，用手整理成两个玫瑰花造型
浪漫玫瑰小花卷的做法 浪漫玫瑰小花卷的做法介绍
食材明细
高筋面粉250g
奶粉13g
干玫瑰花15朵
盐5g
酵母粉5g
奶香口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度
玫瑰花香奶味花卷的做法步骤
1
把面粉放在碗里，酵母和盐各放在一边，加2汤勺水浸泡酵母一分钟。
2
一分钟之后，酵母水冒出泡泡，表示酵母已经活化。
3
加入奶粉。
4
玫瑰花去蒂（绿色部分），保留花蕊（香味最浓），然后搓散花瓣，撒入面粉。
5
一点一点的加水，用勺子或者是筷子搅拌面粉，成一片一片的面团，没有散粉为合适。
6
搓揉面团，直至水分均匀，面团没有明显的颗粒为止。
7
面团放在大碗里，然后用一块湿布盖在碗上，让面团醒发至比原来的体积大一倍。
8
把面团擀成两毫米厚的面片，然后切出一个个圆形小面片。取四或五个小圆片，边上叠连在一起。
9
用筷子在中间相连处压一下。
10
把长条的面片轻轻的卷起来。
11
在面片卷中间切一刀。
12
蒸锅加水，加热到大约四十度左右（纸垫可有可无）。切断的两个面团，刀口朝下放在蒸锅里。
13
如此重复，直至面团用完为止。 盖上锅盖，醒发二十分钟左右。
14
猛火蒸25分钟，再等三分钟之后再掀开锅盖。
15
取出摆在碟子上，可以美美地开吃了。
花卷的制作怎么做花卷
1、食材用料：面粉（分两份）400克、紫薯两个相克食物、酵母（分两份）4克、干粉适量。
2、一份酵母放面粉中，加入酵母搅匀，将紫薯放入，用手抓散。
3、视面粉干湿度适当加水。
4、和成面团，盖保鲜膜放温暖处发酵。
5、另一份酵母放面粉中，加酵母搅匀，加清水和成大的棉絮状。
6、揉成面团盖保鲜膜放温暖处发酵。
7、紫薯面发好了，白面也发好了，将两样面放面案上揉光滑。
8、取部分紫薯面和白面，切成等量剂子（五片、六片都行）。
9、擀成片状，依次摞起来，用筷子在中间压一下。
10、沿压出的印从下往上卷起。
11、从中间切开，切口朝下，整形，放一边盖湿布二次发酵。
12、取适量紫薯面，切成五分等量剂子，取一点白面，揉成条状。
13、将剂子擀片，依次摞好，用筷子在中间压一下，将白面的条放在底部，从下往上卷起，从中间切开，切口朝下，整形。
14、取适量白面，切等量剂子，取适量紫薯面，揉成条状。
15、擀成片状，依次摞好，将紫薯面条放在底部，从下往上卷起，从中间切开，切口朝下，整形。
16、二次发酵二十分钟，放入蒸笼，大火煮开二十分钟，关火后再虚蒸三分钟，浪漫的玫瑰花小花卷蒸好了。
准备用料：面粉125g、酵母4g、糖10g、温水75ml
步骤一：将所有材料混合，揉成光滑面团，放置温暖处发酵；
步骤二：面团发酵至两倍大时取出；
步骤三：重新排气、揉圆，松弛5分钟；
步骤四：松弛后的面团拉长，揉成光滑圆柱形，等分成小面剂；
步骤五：面剂擀成面皮，6个面皮叠在一起，中线对齐；
步骤六：从下向上卷，将6个面剂卷在一起；
步骤七：从中间切开，一分为二；
步骤八、切开的来那个部分，分别整成小玫瑰花形；
步骤九、蒸笼抹一层油，放入小花卷生坯，冷水上锅，大火蒸18分钟左右即可，关火后，利用余热焖3分钟左右再揭锅。
步骤十、玫瑰花花卷就做好了。
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