玫瑰黑糖姜撞奶的做法
姜块洗净去皮，放搅拌机榨成汁
牛奶放小奶锅里小火煮开，加入玫瑰和黑糖。黑糖轻轻搅拌至溶解 因为用黑糖的缘故颜色会有点粽粽的，喜欢白嫩嫩的妹纸可以换细砂糖啦（选黑糖因为更养生嘻嘻 原方子里没有玫瑰，但个人喜欢香香的玫瑰味儿，而且暖胃养颜，在美东冷成狗的时候太需要了
牛奶冷却1分钟左右，按10:1的比例快速倒入姜汁中（喜欢姜味重的可以适量变成8:1），静置10分钟让牛奶里的蛋白质和姜汁里的蛋白酶反应（姜汁放的久的话用之前先搅拌均匀哟）
最后，美美哒姜撞奶就好啦～topping爱爱好点缀，个人喜欢撒点黑糖和蜜豆。ps 喜欢抹茶的童鞋可以第一步就加入抹茶粉～经典+创新嘛
怎么熬黑糖块，想问怎样可以把黑糖水变成一片片的糖块。
步骤一：备材料：鲜红玫瑰花二朵
步骤二：白砂糖100克（大概一下，后来没有全部用完，还剩1/4吧）
工具：木磨
深色瓶，药店买的，洗干净后用开水煮两次(其它瓶子也可以，不过要密封好的)
做法：1、择下红玫瑰花的花瓣，花蕊及花萼都不要，将玫瑰花瓣洗干净（水中的玫瑰花瓣，
真pp）沥去多余水分，或用纸巾轻按，将水抹干。（偶是用纸巾轻按干）
2、将玫瑰花瓣和白砂糖全部放入石臼中。（花瓣＋糖＋花瓣＋糖）
3、用石杵捣烂，过程需要10分钟左右，一直捣到糖与花瓣融为一体，成为色泽艳紫质地晶莹的团块。（偶捣啊捣啊捣啊捣，一边捣一边还用勺子拨弄，差不多有15分钟的样子，呼呼，胳膊好酸啊，看颜色多漂亮啊！）
4、捣好的玫瑰花糖装入带色的玻璃瓶中（咔咔，终于可以装瓶啦！刚好装到瓶颈处，由此证明偶放滴糖刚合适
封严瓶口，放于避光通风处存放。（大功告成啦！嘻嘻，偶要找个地方把它好好地存放起来。只是偶怕偶会心急哦！）
如果心急的话放几天就可以吃了，但越存花香越浓郁，吃时用小勺挖出，佐粥、做糕点、包汤圆都很棒。
健康指南：蔗糖营养成分丰富，和玫瑰花相结合，可以温经补血，安神养气，不仅适合儿童和老年人，更与年轻女性的体质相合，是健康天然的滋补品。
材料: 老姜 600g 黑糖 1000g 有机玫瑰花粉10g
作法:
1.老姜洗净晾干、榨汁、去渣，只要原汁(市场有卖现榨的姜汁，我加了水了，因为开始的姜块不好打碎，偷懒的结果就是糖块容易化开的感觉，呵呵，用蒸布挤出姜汁就好，如下图，对了，平时炒菜不必放太多姜，不是贵不贵的问题，因为一块土地种植过姜以后许久都种不了别的作物呢，所以要节省用姜的量)。
2.净锅倒入姜汁煮开，放入黑糖和有机玫瑰花粉用中火再煮开，改用小火熬煮至有点粘稠，用小汤匙挖一些放小碟上，看是否有凝固现象，如果有凝固就是已经好了，可以熄火了。
3.熬好姜糖倒入烤盘或耐热方平盘，放凉凝固之后扣出，用刀 子切块放入罐子保存， 或放入冰箱保鲜。
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