食材用料:
面粉85克
细砂糖35克
花生油25克
鸡蛋15克相克食物
蜂蜜5克相克食物
小苏打0.5克
水5克
玫瑰馅110克
菜谱做法:
1.准备用料
2.将鸡蛋和白糖倒在一起,搅打成乳白色
3.依次加入蜂蜜,小苏打,水,搅拌均匀
4.加入油,充分搅拌至乳化
5.加入面粉
6.调成软硬适宜的面团
7.将面团和馅料分别分割成10等分
8.取一块面皮,按成中间厚的扁圆形,放入馅料
9.包起,封严收口
10.拍成圆饼
11.逐个摆入烤盘,表面刷蛋液,略晾
12.放入烤箱,中层。上下火200度,烤5分钟,定型后,再烤10-15分钟
13.表面金黄,出炉
玫瑰饼怎么做 玫瑰饼的做法
主料面粉160克糖10水75克 辅料面粉80克色拉油50克玫瑰酱100克红薯泥80克熟瓜子仁30克熟腰果30克熟花生米30克
步骤
玫瑰火饼的做法步骤11.材料
玫瑰火饼的做法步骤22.面粉160克,糖10克,水75克,和成面团,醒15分钟。
玫瑰火饼的做法步骤33.面粉80克放入碗中,50克油加热到略有青烟,倒入面粉中。
玫瑰火饼的做法步骤44.边倒边搅拌,调成油酥。
玫瑰火饼的做法步骤55.玫瑰酱、红薯泥放入碗中。
玫瑰火饼的做法步骤66.熟瓜子仁、熟腰果、熟花生米压碎,放入馅中。
玫瑰火饼的做法步骤77.拌匀。
玫瑰火饼的做法步骤88.面团擀成薄饼。将油酥放入面饼上。
玫瑰火饼的做法步骤99.包成包子状。
玫瑰火饼的做法步骤1010.然后擀开。
玫瑰火饼的做法步骤1111.将面饼折叠。
玫瑰火饼的做法步骤1212.擀开。
玫瑰火饼的做法步骤1313.再次折叠。
玫瑰火饼的做法步骤1414..再次擀开
玫瑰火饼的做法步骤1515.将面饼卷起。
玫瑰火饼的做法步骤1616.切成均匀的剂子。
玫瑰火饼的做法步骤1717.切口朝上,按扁,擀皮。
玫瑰火饼的做法步骤1818.面皮上放入玫瑰馅。
玫瑰火饼的做法步骤1919.包好,收口。
玫瑰火饼的做法步骤2020.锅中刷少放油,放入包好的玫瑰饼,小火,烙制两面金黄即可。
玫瑰饼的做法
1、原料:(1)面粉500克、猪油80克、白糖20克、温水200克。
(2)猪油干油酥350克。
(3)绵白糖250克、熟面粉250克、熟芝麻仁30克、糖玫瑰50克、瓜籽仁5克、花生仁5克、核桃仁5克、熟油适量。
2、制作方法:
(1)将原料1中的材料加工成水油面团备用。
(2)将原料3中的材料搅拌均匀,加工成馅料备用。
(3)采用大包酥方法制取酥皮,摘成30克大小的剂子。
(4)每个剂包入30克左右的馅心,收好口,收口朝下用手掌掀成圆形的生坯即可。
(5)生坯饧约10分钟左右,用食用红色素印上花印,放入烤炉烤至表面金红色出炉即好。
玫瑰饼的制作方法,怎么做,什么做法
玫瑰花别再泡茶了,做成玫瑰鲜花饼,好看又好吃,常吃口气变清新
生活中有时候难免会吃到一些口味很怪的食物,对于这些食物有些人可能很喜欢,但是有些人会因为这些食物远离你,原因很简单就是味道太冲了。
不过有一种食物是专门针对口臭的,只要坚持每天吃一点,保证吃多少有味的食物,朋友都会和你更亲近,想知道这是什么食物吗?
玫瑰花别再泡茶了,做成玫瑰鲜花饼,好看又好吃,常吃口气变清新。这个食物就是玫瑰花,玫瑰花有人喜欢泡茶喝,这样也是可以的.
不过今天我们不泡茶我们用玫瑰花制作鲜花饼,只要坚持食用保证口臭远离你,制作比较简单,接下来就和小编我一起制作一份玫瑰鲜花饼吧!
玫瑰鲜花饼
By 秦雪飞wi
配料:
中筋面粉(水油皮) 100克、低筋面粉(油酥) 110克、猪油(水油皮) 35克、糯米粉(馅) 90克、玫瑰花酱(馅) 195克、糖(水油皮) 20克、猪油(油酥 55克、水(水油皮) 50克、熟白芝麻(馅) 10克、蜂蜜(馅) 10克
步骤1.糯米粉倒入锅中,小火炒至微微变色
步骤2.玫瑰花酱中加入蜂蜜
步骤3.再加入炒熟的糯米粉和芝麻搅匀
步骤4.分成10个球
步骤5.水油皮和油酥分别和面,醒面20分钟
步骤6.各分成10个小剂子
步骤7.水油皮包裹油酥,包好
步骤8.按扁,稍微擀长
步骤9.卷起来,10个都做完醒面20分钟
步骤10.醒好后的剂子,竖着放,擀长
步骤11.卷起,醒面20分钟
步骤12.包裹馅球
步骤13.按扁后,稍微擀大,中间点缀一下
步骤14.美的蒸烤箱预热170度
步骤15.放入烤盘,烘烤20分钟左右
步骤16.出锅
步骤17.非常酥,很好吃
步骤18.掰开后玫瑰的香味就迸发出来了
步骤19.非常香甜
烹饪小贴士:
1.制作很简单,食材要选用新鲜的食材,这样做出来才会很好吃哦,喜欢吃甜口的可以多加点糖,不喜欢的可以不用添加,里面还可以加上其他的食物一起;
2.玫瑰鲜花饼是一款云南特色小吃点心。每年4月底5月初,是云南食用玫瑰的盛放期。云南人善于制作鲜花饼,一年四季有不同的鲜花。百合、茉莉、菊花、芋头花几十种。鲜花饼的制作缘起300多年前的清代。由上等玫瑰花制得的鲜花饼,因其特色风味历为宫廷御点,深得乾隆皇帝喜爱。在民间,这种制饼传统和技艺流传至今。
步骤1:准备好需要的原料。
步骤2:猪油和低筋面粉混合,搓成油酥。做好的油酥,放入保鲜膜,冷藏半小时。
步骤3:接着做油皮,揉好面团后,盖保鲜膜静置10分钟。
步骤4:玫瑰酱和辅料里的食材混合,加入糯米粉,做出来的玫瑰饼,是有糯糯的感觉,很好吃。
步骤5:玫瑰馅料分成15等分,盖保鲜膜备用。
步骤6:静置好的油皮和油酥分成均等的15份,一份油皮裹着一份油酥。
步骤7:擀成牛舌状。
步骤8:卷起。
步骤9:依次擀好后盖保鲜膜静置15分钟。
步骤10:之后把油酥卷竖起,再按扁擀开,如刚才般再静置15分钟。
步骤11:擀开一份油酥卷,裹一份玫瑰馅料,封口要捏紧。
步骤12:中间按压一下。
步骤13:喜欢刷蛋液的就刷一点。
步骤14:200度预热烤箱,中层上下火烘烤20分钟即可。
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