食物的种类是有很多的，重要的是选择适合自己的食材，这样才能吃出健康，不同的人群适合的食物类型是不一样的。山药大家都不陌生，具有健脾养胃的作用，山药如何食用呢，一起来看看山药红枣粥的做法吧。

山药红枣粥

主料：山药100克、白扁豆50克、红枣五颗，去芯莲子十几颗，山楂条20克，葡萄干20克。

做法：先将白扁豆红枣泡浸泡，然后将白扁豆的表皮剥去，红枣去核，山药切成丁。然后将白扁豆和山药，莲子一起放在砂锅里煮，直到煮的酥软。最后将山楂条，葡萄干加在里面煮3分钟即可。(不喜欢酸甜口味的，也可以不加山楂条和葡萄干。白扁豆药房有售，为扁豆的种子)

营养师讲解：

这道山药白扁豆红枣粥，最大的好处就是益气健脾，保肝，祛湿，同时补血。尤其是针对脾胃较为虚弱的人群，这款粥的效果就更好，适合春天保肝健脾，祛湿的需求，充足的血气也会让我们更有精神，面色更加红润，由于它们均味甘性平不会产生春季上火的现象。当然更有减肥的效果，对运化功能较弱，脾胃虚弱的人群，这款粥可以是最适合不过了，同时还可以改善肠胃功能，对于补气血啊或者是排除体内垃圾有很好的作用和效果，对于高血压啊高血脂人群都是很适合食用的，可以保护肝脏。

山药红枣粥的具体的做法和凤梨的营养的价值，大家也都了解了吧，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质，而且还很好消化和吸收，健脾保肝增气血不二选择，所以大家对它都钟爱有加。

山药红枣莲子百合汤的做法

山药可以单独与大米或者小米煮粥，还可以与红枣、枸杞等具有滋补养生功效的食材一起煮粥喝，它搭配不同的食材有着不同的养生功效。

山药粥有多种不同的制作方法，它可以搭配小米也可以搭配大米，最简单的做法就是把山药洗净以后去掉表皮剁碎再准备适量的大米，提前淘洗干净，放点粥锅中加入适量清水熬煮成粥，在粥熬到七八成熟的时候，把剁碎的山药放到锅中一起煮，煮的时候经常搅拌，煮好以后出锅降温就能吃，放适量的白糖调味滋味口感特别好。

一、山药小米粥

山药可以和小米一起熬粥喝，做的时候需要把小米淘洗干净，把准备好的山药洗净以后去掉表皮，切成滚刀块也放到粥锅中，加入适量清水用大火加热煮开，再把火力调小，用小火慢慢熬煮40分钟左右，在熬煮的过程中经常搅拌，防止粘锅，熬好以后出锅就能得到美味的小米山药粥。

二、山药红枣莲子粥

山药红枣莲子粥也是山药粥的常见制作方法，在做的时候需要提前把红枣和莲子用清水淘洗干净并用清水浸泡几小时，山药消掉表皮以后，用清水洗净切成小块，与泡好后的莲子红枣一起放在粥锅中，加入淘洗干净的大米和适量的清水一起熬煮，熬制四十分钟左右，等锅中的粥软糯粘稠以后就能出锅食用。

三、山药枸杞粥

山药枸杞粥也是它的常见做法，在做的时候需要把山药洗净，切成小丁大米，淘洗干净以后，放到锅中再加入适量清水加热煮开，用小火慢慢熬煮在锅中的粥，熬到八九成熟的时候，才能把洗净以后的枸杞放到锅中，煮熟以后直接关火。枸杞不能太早放入，不然会让它的营养大量流失。

四、山药玉米面粥

山药粥不但可以用大米或者小米熬，还可以与玉米面一起熬，把山药洗净以后去皮切块放到锅中，加清水加热烧开，再把玉米面用清水稀释以后入锅调匀以后用小火慢慢熬，二十分钟以后能闻到浓郁的粥香，这时可以关火，过五分钟锅中的粥就能取出食用。

淮山莲子红枣粥的做法，淮山莲子红枣粥怎么做

红枣，莲子，百合，山药可以一起熬汤

材料：赤小豆20克、红枣3颗、莲子5克、花生20克、枸杞10克、百合10克、淮山药10克、红糖1块

操作步骤：

1、除红糖外的所有食材用清水洗净，浸泡2小时左右。

2、将洗净的材料放进炖锅中，加入开水。

3、接通电源，炖煮4小时左右。

4、过了4小时以后，加入红糖，接着炖1小时。

5、断电后盛出即可食用。

制作步骤：

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1、山药洗净，带皮蒸熟，去皮斜切成段。

2、莲子事先用冷水浸2个小时，与党参、元肉、杞子、红枣一起蒸熟。

3、锅中放适量素汤烧开，放入山药、莲子、红枣、栗子稍煮一下，加少许盐、糖、素鸡粉，倒入牛奶煮开。

4、装盘即可。

烹饪小贴士：

1、山药带皮蒸不会发黑，才能保持洁白。

2、山药不要切太短以防被煮烂。

3、莲子用热水泡半个小时即可，要与山药分开蒸熟。

4、素汤用豆芽、红枣煲成。

5、牛奶可用新鲜豆浆代替。

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