冬至饺子换种口味，莲藕香菇搭配五花肉，鲜香味美吃不够！
饺子是中国北方民间的主食和地方小吃，许多地方都有冬至吃饺子的习俗，饺子馅儿也多种多样，有三鲜馅、猪肉大葱、韭菜鸡蛋等等！今天小编给大家推荐的是莲藕香菇馅儿，口味鲜香，非常好吃！
需要准备的的食材:面粉 五花肉馅 莲藕 香菇 盐 鸡蛋 生抽 老抽 料酒 葱姜沫 调料饺子粉 香油
1.莲藕切碎，香菇切碎后在油锅里翻炒一下，去除香菇的土腥味
2.肉馅里放入莲藕、香菇、鸡蛋、盐、葱姜沫、老抽、生抽、料酒、调料饺子粉、香油搅匀，顺一个方向搅拌给肉上劲儿
3. 饺子皮制作，面粉加盐加入冷水搅拌成絮，揉成面团，面团揉软点，饧十分钟
4.把面团搓成长条，切成小剂子，按扁，擀成皮
5.包饺子
6.煮饺子 ，水开后放入饺子，煮沸后加入半碗冷水，重复三次，第三次煮沸加入冷水后煮半分钟即可
莲藕香菇馅儿饺子煮好了，味道特别的鲜美哦！今年冬至可以试试！喜欢的亲们可以关注我，我将继续为您提供各色美食的制作方法哦！
韭菜莲藕香菇饺子馅的做法
可以，下面介绍做法：
准备材料：面粉500g、猪肉300g、香菇8朵、莲藕半根、鸡蛋1个、葱适量、姜适量、甜面酱四茶匙、盐适量、鸡精一茶匙、花椒粉一茶匙、料酒两茶匙、香油一茶匙、五香粉一茶匙
制作步骤：
1、和面，饺子面不要和硬了，和好后醒半个小时
2、肉馅儿稍微洗一下，去掉血水，香菇和莲藕切丁，葱姜切末，打入鸡蛋
3、加入调料，顺时针搅拌均匀
4、擀饺子皮
5、挨个将饺子都包好即可
6、煮熟配上蘸料即可食用
参考资料来源：百度百科—香菇藕馅饺子
九菜莲藕香菇馅饺子做法：
制作步骤：
1 猪肉切碎剁成肉馅，加入姜汁、葱末、鸡精和适量的酱油
2 充分搅拌上劲，腌制一会
3 面粉中加入一个鸡蛋和少许水
4 揉成光滑的面团
5 香菇和九菜洗净切段，香菇焯水切成小粒
6 藕洗净，去皮，切碎加入到香菇碎中
7 再把腌好的肉馅也加进去
8 放入适量的油、盐，搅拌成饺子馅备用
9 面搓成长条状
10 揪成大小均等的剂子
11 取一面剂子按扁擀成中间厚，边缘薄的饺子皮
12 包入饺子馅
13 包好放在竹帘上
14 锅中放水，待水开后，下入饺子
藕中含有丰富的淀粉，蛋白质，天门冬素以及维生素c，还有氧化酶的成分，而且藕中的含糖量也是比较高的，吃藕是能够清热解毒，解渴止呕，如果将藕炸成汁，功效就更为明显了。
藕中还含有大量的铁元素，所以缺铁性贫血的患者可以适当的多吃一些藕。藕的含糖量不算很高，又含有大量的维生素c，食物纤维，对于肝病、便秘、糖尿病的患者是十分有益的。
藕中还含有丰富的维生素k，单宁酸，它是具有收缩血管，止血功效的，所以在便血或者是产妇都是非常适合应用藕的。
藕中还含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐或者是胆固醇甘油三酯相结合，从而能降低血液中的胆固醇含量。
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