前言
老鸭香菇汤，营养丰富，美味好吃。鸭肉中的脂肪含量适中，比猪肉低，易于消化，并较均匀地分布于全身组织中。含有较高的铁、铜、锌等微量元素。老鸭肉味甘微咸，性偏凉，入脾、胃、肺及肾经，具有清热解毒、滋阴降火、滋阴补虚、止血痢，利尿消肿之功效。
材料
主料：老鸭500g、香菇250g；
辅料：油适量、盐适量、香叶适量、香葱适量
老鸭香菇汤
1
备香菇和老鸭，
2
老鸭切块，
3
过开水去味，
4
再用清水冲洗数遍沥水，
5
再放进烧好油的锅里炒二分钟，
6
再放进电压锅里，
7
放点香叶，生姜，八角和清水，
8
高压30分钟，
9
炖好的鸭肉汤，
10
再放进洗好的香菇，
11
放点盐，
12
再炖10分钟，
13
调进香葱即成。
小贴士
老鸭先过开水去味、。
香菇老鸭汤怎么做
1、材料：干香菇5朵，老鸭半只，姜片3片，红枣5颗，枸杞一小撮，黄酒一汤匙。
2、鸭子切小块、红枣去核备用，香菇和枸杞分别放清水浸泡半小时
3、热好锅，放少许油爆香姜片，倒入鸭肉翻炒至表面微黄
4、随后倒入一汤匙黄酒，翻炒一会，把红枣，枸杞，香菇和泡香菇的水放入鸭子中大火烧开，同时另起一锅水烧开备用，把鸭子倒入炖盅放入烧开水的锅里隔水炖一个半小时。
主料：
老鸭肉100g，香菇150g
辅料：
油适量，盐适量，水适量，枸杞适量，红枣适量，白芷适量，姜适量
做法：
1.准备香菇适量
2.加入清水浸泡30分钟到60分钟
3.去掉蒂，不要浪费，留着可以做香菇酱的
4.锅中烧热，加入姜白芷爆香，再放入香菇中火翻炒
5.加入枸杞，红枣
6.加入水适量，可以撇去表面浮沫，再加入砂锅中炖1小时即可
以上就是关于老鸭香菇汤最正宗的做法全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
