园艺专业培养具备生物学和园艺学的基本理论、基本知识和基本技能，能在农业、商贸、园林管理等领域和部门从事与园艺科学有关的技术与设计、推广与开发、经营与管理、教学与科研等工作的高级科学技术人才。
目录
专业简介
基本要求
必修课程
1.
植物学
2.
农科基础化学
3.
土壤肥料学
4.
遗传育种学
5.
植物病虫害防治学
6.
农村经济与管理
7.
现代园艺设施
8.
园艺学概论
9.
计算机应用基础
选修课程
1.
果树栽培
2.
花卉栽培
3.
蔬菜栽培
4.
园产品采后处理
5.
森林培育学
6.
园林规划设计概论
专业内容
专业简介
基本要求
必修课程
1.
植物学
2.
农科基础化学
3.
土壤肥料学
4.
遗传育种学
5.
植物病虫害防治学
6.
农村经济与管理
7.
现代园艺设施
8.
园艺学概论
9.
计算机应用基础
选修课程
1.
果树栽培
2.
花卉栽培
3.
蔬菜栽培
4.
园产品采后处理
5.
森林培育学
6.
园林规划设计概论
专业内容
展开
编辑本段专业简介园艺是指果树、蔬菜、花卉及观赏树木的栽培与繁育技术。同时属于农业类和农学类专业，园艺专业毕业生在各种农业类生产及理论方面有着特别的优势。在古代，果树、蔬菜和花卉的种植常局限于小范围的园地之内，与大田农业生产有别，故称为园艺。园艺相应地分为果树园艺、蔬菜园艺和观赏园艺。
园艺业是农业种植业的组成部分，对丰富人类营养和美化、改造人类生存环境有重要意义。园艺作物一般指以较小规模集约栽培的具有较高经济价值的作物。主要分为果树、蔬菜和观赏植物3大类。
园艺起源于石器时代，文艺复兴时期，园艺在意大利再次兴起并传至欧洲各地。中国周代园圃开始作为独立经营部门出现。历代在温室培养
园艺田
、果树繁殖和栽培技术、名贵花卉品种的培育以及在园艺事业上与各国进行广泛交流等方面卓有成就。20世纪以后，园艺生产日益向企业经营发展。现代园艺已成综合应用各种科学技术成果以促进生产的重要领域。园艺产品已成为完善人类食物营养及美化、净化生活环境的必需品。
编辑本段基本要求政治思想道德方面，拥护党的基本路线，热爱祖国，热爱农业、农村工作，有社会责任感，有全心全意为人民服务的精神，遵纪守法，有良好的社会公
园艺-欢迎
共道德和职业道德。
业务知识和能力方面，掌握本专业所需的基础知识，具有较强的自学能力及分析、解决本专业实际问题和组织生产的初步能力，对本专业的先进科学技术有所了解。
身体素质方面，身体健康，能承担基层农业技术指导工作。
园艺技术专业主要学什么？
院校专业：
专业层次 专科（高职）
基本学制 三年
学历 专科（高职）
专业代码 410105
是什么园艺技术专业主要研究园艺植物的种类、生长环境、育苗技术、栽培、加工、病虫害防治、造型设计等方面的基本知识和技能，在园艺领域进行果蔬和花卉的培育、养护、修剪、造型设计等。例如：富贵竹、虞美人等观赏花卉的栽培与养护，盆景的修剪与摆放设计，园艺植物的造型设计等。 关键词：富贵竹 虞美人 插花 盆景
学什么《园艺植物识别》、《园艺植物生长与环境》、《园艺植物育苗技术》、《园艺植物花果管理技术》、《园艺植物采后处理与加工技术》、《园艺植物植株调整技术》、《园艺植物病虫害防治技术》、《园艺植物土肥水管理技术》、《园艺植物造型艺术》、《园艺植物组织培养》 部分高校按以下专业方向培养：花卉、都市园艺、现代农艺、葡萄生产技术、枸杞栽培与加工。
干什么园艺类企业：观赏植物栽培、园艺植物加工、园艺设计。
详解基本修业年限 三年
职业面向面向农业技术员等职业， 园艺作物生产、种子种苗繁育、园艺技术服务、园艺企业 经营与管理等岗位(群)。
培养目标定位本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和园艺作物生长发育规 律、土壤与肥料、植物遗传育种及相关法律法规等知识，具备园艺作物生产、种子种苗 繁育、测土施肥、园艺作物病虫害防治等能力， 具有工匠精神和信息素养，能够从事园 艺作物生产、种子种苗繁育、园艺技术服务、园艺产品应用与营销、园艺企业经营管理 等工作的高素质技术技能人才。
主要专业能力要求1. 具有应用数字技术、组织培养方法进行园艺种子种苗生产的能力； 2. 具有常见果树、蔬菜和花卉生产能力； 3. 具有园艺作物病虫草害绿色防控能力； 4. 具有规范使用、维护现代园艺装备的能力； 5. 具有应用互联网技术开展园艺产品营销的能力； 6. 具有常见园艺作物育种和园艺产品开发与应用的能力； 7. 具有绿色低碳、节能减排理念，掌握绿色园艺和生态农业生产方式； 8. 具有不断学习应用园艺业新知识、新技术技能的能力； 9. 具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。
主要专业课程与实习实训专业基础课程：
植物与植物生理、植物生长环境、园艺作物遗传育种、园艺作物组 织培养、园艺设施、农业物联网技术。专业基础课程：
园艺种子种苗生产、果树生产技术、蔬菜生产技术、花卉生产技术、 园艺作物病虫草害绿色防治、园艺产品及农资营销。实习实训：
对接真实职业场景或工作情境， 在校内外进行园艺作物识别， 果树、蔬 菜、花卉的露地与设施生产， 园艺作物病虫害识别与防治， 园艺产品应用与营销等实训。 在园艺生产场、园艺产品与农资营销企业、园艺技术服务企业等单位进行岗位实习。职业类证书举例
职业技能等级证书： 设施蔬菜生产、农产品供应链与品牌管理接续专业举例
接续高职本科专业举例： 设施园艺 接续普通本科专业举例： 园艺持续本科专业举例
就业率
74%-81% 2019年89%-97% 2020年90%-92% 2021年男女比例
男生 39%61% 女生开设课程
植物生产环境、花卉栽培、果树栽培、蔬菜栽培、园艺植物病虫害防治、林果苗木生产、园艺产品贮藏与加工等。 其他信息：园艺技术专业（即园艺专业）学习的主干课程有遗传学、生物统计学与试验设计、园艺作物栽培学、园艺作物育种学、园艺植物生物技术、园艺产品贮藏运销学、园艺产品商品学。园艺技术专业学习的选修课程有果树栽培、花卉栽培、蔬菜栽培、采后处理。
本专业毕业生需要具备的知识技能：
1、具备扎实的数学、物理、化学等基本理论知识；
2、掌握生物学和园艺学的基本理论、基本知识；
3、掌握园艺场（园）的规划设计、园艺作物栽培、种质资源保护、品种选育和良种繁育、病虫草害防治、园艺产品商品化处理等方面技能；
4、熟悉农业生产、农村工作和与园艺植物生产相关的有关方针、政策和法规；
5、具备农业可持续发展的意识和基本知识，了解园艺生产和科学技术的科学前沿和发展趋势；
6、掌握科技文献检索、资料查询的基本方法，具有一定的科学研究和实际工作能力。
材料补充：
园艺专业培养目标：
本专业培养具备较完整的现代生物科学的知识体系和较宽厚的园艺基本理论知识，掌握较扎实而熟练的基本技能，能在果树、蔬菜、观赏园艺、设施园艺、园林绿化及其他相关领域从事现代园艺生产、科技推广、产业开发、经营管理及教学和科研等方面工作，有较宽广的适应性和一定专业特长的园艺学学科复合型人才。
专业前景：
本专业是以生物学为基础研究果树、蔬菜的育种、栽培、生理等理论与技术的学科。由于园艺产业和其他农业产业相比，更具有劳动、技术以及资金密集的特点，无论是从产业发展、优化农业产业结构和提升农产品的国际市场竞争力等方面，园艺产业都具有诱人的发展前景。
园艺技术（都市园艺方向）需要学什么
园艺技术是一门普通高等学校专科专业，属农业类专业。2015年，教育部将园艺技术、都市园艺、设施园艺工程、商品花卉和食药用菌（部分）五个专业合并为园艺技术一个专业。该专业培养具有良好职业道德和人文素养，能从事园艺植物栽培、养护、育种及良种繁育等工作的高素质技术技能人才。园艺技术专业共设置5个课程模块：公共基础课、专业基础课、专业课、通识课、综合实践。
园艺技术是一门普通高等学校专科专业，属农业类专业，基本修业年限为三年。2015年，教育部将园艺技术、都市园艺、设施园艺工程、商品花卉和食药用菌（部分）五个专业合并为园艺技术一个专业。
一、培养目标
该专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握园艺植物生产、管理、经营等基本知识，具备园艺植物栽培、养护管理、组织生产与技术文本撰写、园艺设施、机械使用与维护及市场营销能力，从事园艺植物栽培、养护、育种及良种繁育、应 用性试验、科技开发和农业技术推广等工作的高素质技术技能人才。
二、课程体系
总体框架：园艺技术专业共设置5个课程模块：公共基础课、专业基础课、专业课、通识课、综合实践。
1、理论课程
（1）核心课程：植物生产环境、花卉栽培、果树栽培、蔬菜栽培、园艺植物病虫害防治、林果苗木生产、 园艺产品贮藏与加工等。
（2）课程模块
公共基础课：入学教育、邓小平理论、信息技术应用等。
专业基础课：园艺基础、植物学基础、园艺设施、农科化学基础知识、遗传与育种、土壤与肥料、农村经济管理、植物病虫害防治基础、微生物基础等。
（3）专业课：蔬菜栽培技术、节水灌溉技术、园产品贮藏技术、园产品加工技术、果树栽培技术（北方本）、果树栽培技术（南方本）、设施栽培技术、食用菌栽培技术、果树病虫害防治、蔬菜病虫害防治、花卉栽培技术、茶叶生产技术、烟草栽培技术、中草药栽培技术、经济作物栽培技术等。
2、实习实训
（1）实习目标：学生通过园艺技术专业顶岗实习，了解企业的运作、组织架构、规章制度和企业文化；掌握岗位的典型工作流程、工作内容及核心技能；养成爱岗敬业、精益求精、诚实守信的职业精神，增强学生的就业能力。
（2）实习企业
企业类型：具备独立法人资格，依法经营，具有行业代表性，能够满足园艺技术专业岗位实践需要的园艺植物生产企业，园艺产品与农资生产经营企业，园艺生产管理、技术推广等典型大中型农业企（事）业单位。
经营范围：园艺植物生产、园艺产品与农资营销、农业技术管理与服务等。管理水平：具有现代化的管理理念、先进的管理模式和完善的管理制度，拥有先进的园艺生产技术和浓厚的企业文化氛围。
(3)实习岗位
园艺植物生产、园艺植物种苗繁育与推广、园艺应用性试验研究和新技术开发、农业技术服务与推广、园艺产品与农资营销和农业综合管理等工作岗位或技术领域。
三、发展前景
1、职业证书
蔬菜园艺工、果树工、花卉园艺工、菌类园艺工。
2、专业衔接
衔接中职专业举例：果蔬花卉生产技术、茶叶生产与加工。
接续本科专业举例：园艺、植物科学与技术。
3、就业方向
主要面向植物保护、农业企业，在植物检疫、农作物病虫害防治岗位群，从事植物保护、 植物检疫、植物保护技术推广、农资生产企业综合管理等工作。
慕课果树、蔬菜和花卉的主要育种目标有哪些?
园艺是农业的一个组成部分，是指果树、蔬菜、花卉及观赏树木的栽培与繁育技术。很多学校特别是好的学校园艺学习的都是果树和蔬菜，花卉和树木都是在园林学习的。有的人经常理解园艺为园林艺术，是错误的，那是园林专业。
主修课程《果树栽培学》《蔬菜栽培学》《花卉栽培学》《观赏树木学》《草坪学》《插花艺术》《盆景学》《园艺植物病理学》《园艺植物昆虫学》《植物学》《园艺商品学》《观赏植物苗圃学》《园艺植物营养与施肥》《园艺植物育种学》《植物组织与细胞培养》《园艺产品贮藏与加工》 《营销学》《应用概率统计》《遗传学》《园艺植物栽培学》《园艺植物病虫害防治学》
园林：一定的地域运用工程技术和艺术手段，通过改造地形（或进一步筑山、叠石、理水）、种植树木花草、营造建筑和布置园路等途径创作而成的美的自然环境和游憩境域，就称为园林。园林包括庭园、宅园、小游园、花园、公园、植物园、动物园等，随着园林学科的发展，还包括森林公园、广场、街道、风景名胜区、自然保护区或国家公园的游览区以及休养胜地。
主修课程：高等数学 植物学 美术 园林测量学 园林工程制图 气象学 大学物理 学物理实验 园林设计基础 人体工程 园林树木学 CAD辅助设计 园林建筑结构与工程力学 生态学 风景园林艺术 花卉学 园林植物遗传育种学 园林建筑
插花花艺设计 3D模型场景建立 风景园林设计 园林管理 专业英语 室内装修与室内园林 园林工程概预算 科技写作 风景旅游区与森林公园规划 园林计算机图形处理 园林植物病害防治 园林植物虫害防治 园林工程 城市园林绿地规划
环境保护 园林史 鲜切花生产技术 园林树木栽培学 工程地质 园林土壤学
植物生理学 室外场景模型设计 钢笔画 园林文学 园林工程招标与投标 园林工程施工组织与管理 旅游学概论 盆景学 环境保护
慕课果树、蔬菜和花卉的主要育种目标如下。要求学生在掌握植物学、普通遗传学、植物生理学基本概念和基本理论的基础上，深刻认识园艺植物种质资源的重要性，掌握种质资源调查、收集、保护、保存及开发利用的原理。掌握杂交育种、优势育种、选择育种、引种、无性系杂交育种、倍性育种、实生选种、诱变育种、远缘杂交育种、品种的审定和保护、细胞工程、基因工程育种的原理，熟练掌握主要果树、蔬菜、花卉的选种及良种繁育的基本理论。
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