1.双皮奶

双皮奶是一种比较常见的甜食，其实在制作双皮奶的时候，牛奶是很主要的原材料。将适量的牛奶倒入到锅中，在牛奶快要煮沸之前，将牛奶倒入到一个小碗中，等到牛奶的温度下降，并且表面形成奶皮以后，加入适量的糖，蛋清等，将它放置到蒸锅里，大概15分钟左右的样子，双皮奶就做好了。

2.牛奶布丁

将牛奶和白砂糖均匀搅拌在一起，煮到差不多温热的样子，然后将牛奶放凉。将鸡蛋液倒入到淡奶油当中，然后将放冷了的牛奶也倒入其中，在150度的环境中烤35分钟就可以了。

3.炸鲜奶

油炸的食物总是会受到很多人的喜爱，炸鲜奶是一种很有特色的甜品。将蛋清，玉米淀粉，牛奶和适量的白砂糖混在一起搅拌均匀，倒入到锅里进行加热，大概成糊状的时候取出放在一边。在砧板上面铺一层淀粉，将奶糊挖出来，大概呈方形的样子，加面粉，水和泡打粉调成糊状，放入油锅里炸至金黄色就可以了。

4.奶茶

在外面买的奶茶，很多里面其实是没有牛奶的成分的，但是如果我们自己制作奶茶的话，完全可以保证奶茶的品质。首先，将茶叶用水煮一下，然后将茶叶去除，留下茶水就可以了，至于选择什么茶，可以根据自己的喜好来。然后将煮热的牛奶和茶水混合在一起，加入适量的糖，这样奶茶就做好了。

牛奶可以做很多的甜食，比如说牛奶布丁，炸鲜奶，奶糖，牛奶果冻等，利用牛奶做出来的甜食，不仅味道会很不错，而且还会具有牛奶的营养价值成分在里面，所以利用牛奶做甜食是很有创意并且很健康的。

牛奶蛋糕简单的家常做法

牛奶具有镇定安神的作用。睡前饮用牛奶有助于睡眠，可以使人快速进入梦乡，睡一个踏实安稳的好觉。牛奶糕点应该要怎么做呢?接下来，我跟你分享牛奶糕点的做法教程。

牛奶糕点的食材准备

主料

紫薯

150g

纯牛奶

360g

鱼胶粉

15g

辅料

白砂糖

50g

水

适量

牛奶糕点的具体做法步骤

1.紫薯削皮洗净，切薄片，入蒸锅蒸熟

2.鱼胶粉先用清水泡软

3.紫薯压成泥

4.紫薯泥加200g牛奶入搅拌机搅拌成细腻的紫薯泥浆

5.剩下的160g牛奶倒入锅中，加入白砂糖

6.加入鱼胶粉

7.搅拌均匀

8.加入紫薯泥浆

9.煮开后，再以小火搅拌煮5分钟

10.左图为煮好的效果

11.倒入容器里，放凉，盖一层保鲜膜入冰箱冷藏3小时以上完全凝固取出

12.取出切小块食用

牛奶的分类

1.按消毒方式进行分类：

巴氏消毒奶：牛奶中细菌的繁殖和温度的高低息息相关，在适合细菌生长的温度范围内，温度越低，细菌繁殖越慢温度越高，细菌繁殖越快。但继续加热，超过细菌的承受温度，细菌就会死亡。不同的细菌有不同的最适生长温度和耐热、耐冷能力。巴氏消毒其实就是利用病原体不是很耐热的特点，用适当的温度和保温时间处理，将其全部杀灭。经过巴氏消毒法进行消毒后，仍能保留了小部分无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢，因此巴氏消毒牛奶要在4℃左右的温度下保存，且只能保存3~10天，上限最多16天。巴氏消毒法也叫低温消毒法和冷杀菌法，是牛奶消毒杀菌过程所采用的`一种比较先进的方法。这类型的牛奶一般有塑料袋、玻璃瓶、新鲜屋等包装。

生鲜牛奶：生鲜牛奶也叫鲜牛奶，这种牛奶就是刚从奶牛肚子挤出来的牛奶，也是最新鲜的牛奶，这种牛奶中含有无需加热，也不进行任何特殊消毒处理，使营养维持在牛奶的最高状态，还含有溶菌酶等抗菌活性物质，对人体有着众多的好处，但是遗憾的是，这种牛奶的保鲜时间很短，在4℃下保存一般在一天或者一天半左右，超过这个时间，牛奶内的这些活性物质就会受到破坏，生鲜牛奶也失去了最优功效。在很多发达国家，生鲜牛奶都是最受欢迎的，由于它的新鲜度和实效性，生鲜牛奶也是最昂贵的。但是这种牛奶除非细菌检疫合格后可以挤出来就直接饮用，一般情况下也要将牛奶挤出后半小时内降温至2~6摄氏度，以控制细菌数量，然后才可以饮用。

2.按脂肪含量进行分类：

市面上另外一种常见的分类方式就是按照含脂量进行分类，在这方面美国可能是牛乳等级分得最仔细的国家，一共分有5类，分别是：接近无脂(skim)、半低脂(1/2 percent low fat)、低脂(1 percent low fat)、减脂(2 percent reduced fat)与全脂(whole)。我国主要采取的是常用的三类等级标准：全脂、半脱脂、脱脂，接下来主要介绍下我国的分类标准。

全脂：全脂牛奶的脂肪含量是3.0%

半脱脂：半脱脂奶的脂肪含量大约是1.5%

脱脂：全脱脂奶的脂肪含量低到0.5%

用牛奶做的甜品，你都吃过哪些呢？

牛奶蛋糕简单的家常做法如下：

食材：牛奶50ml，白糖40g，玉米油30ml。

1、食盐白醋适量。

2、蛋清、蛋黄分离。

3、蛋黄加10g白糖拌匀。

4、加上玉米油和牛奶。

5、打成米汤状。

6、筛入低粉。

7、切拌均匀。

8、蛋白加少量白醋和盐。用打蛋器打成鱼眼状。加30g白糖。

9、打至中性发泡，拉起有直角。

10、取三分之一蛋白到蛋黄糊中切拌均匀。再取三分之一蛋白到蛋黄糊中切拌均匀。

11、最后将蛋黄糊倒入蛋白中。

12、切拌均匀。

13、倒入模具中，震两下去一下气泡。160度预热，改150度中下层烤40分钟。

14、烤出来凉透即可。

蛋糕

蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。

蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂（通常是蔗糖）、黏合剂（一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替）、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。

牛奶的营养价值是非常高的，而牛奶不仅可以直接喝，也是可以做成很多的甜品。其实现实生活当中，大家也是可以在家里面制作一些比较简单的甜品。首先大家准备一些玉米淀粉以及牛奶白砂糖，首先把一个鸡蛋用打蛋器搅拌均匀，再把刚才准备好的所有食材都放在其中，进行搅拌。搅拌均匀之后，就可以起锅了，锅中不需要加入任何的东西，把搅拌好的液体放在锅中，用小火一直慢慢的搅拌。

一直到牛奶变成粘糊的形状之后，就可以选择放假一个模具当中模具的底部，最好是放上一张保鲜膜，这样的话更加的方便脱模，接下来就可以放在冰箱当中，冷藏了一般冷藏五个小时以上最好。当冷藏好了之后，就可以直接涂抹在四周撒上一些椰蓉也是非常好吃的。这种做法是很简单的，因此大家也可以在家里面尝试一下。

一般大多数的牛奶都是会跟鸡蛋和淀粉一起制作，这样的话会更加的容易成膜，而且做法也很简单，比较适合一些手残党。但需要注意的是，因为鸡蛋当中有一种土腥味。如果不能接受这个味道的话，在制作的过程当中，大家可以加入多一些的白砂糖，也可以挤上一些柠檬汁。柠檬汁不仅可以丰富口感，也能够减少鸡蛋当中的土腥味儿。

再者，需要注意的就是淀粉的选择也是很重要的，在搅拌的过程当中，不需要捏成面团，当淀粉能够让牛奶成一种粘糊的状态就可以了。而在起锅的时候，最好是选择不粘锅，锅也要洗干净。这样的话在制作的过程当中，才不会有一些其他的味道。这个甜品小编也做过很多次，如果我真的不太喜欢鸡蛋的话，可以只用蛋清。

以上就是关于纯牛奶可以做什么简单的甜品全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！