地瓜就是红薯，喷香微辣的鸡肉配上甜甜糯糯的红薯，真是美妙！
红薯烧鸡
用料 ：鸡腿肉 红薯 葱 姜 蒜 淀粉 料酒 酱油 盐 冰糖 干辣椒（去籽） 大料 花椒 油
红薯烧鸡的做法
新鲜的鸡腿肉去骨，切块。白白的鸡腿摸起来好有感觉啊。。。红薯切块，葱切段，姜蒜切片。
请点击输入图片描述
切好的鸡腿加淀粉（我用的红薯淀粉），酱油，料酒，盐，姜片，少许清水腌制20分钟。
请点击输入图片描述
热锅内放入少许油，我用的橄榄油，个人爱好而已。放入一部分葱段和全部的蒜片，爆香。然后放入腌好的鸡腿肉炒断生。
请点击输入图片描述
加水，差不多快要没过鸡肉就可以，不要怕水多，一会儿还要加红薯的。加入冰糖，干辣椒，大料，几粒花椒，酱油，中火炖10分钟。
请点击输入图片描述
加入红薯炖煮，喜欢汤汁多的可以再加一点水，但不要太多哦。小火炖15到20分钟左右。
请点击输入图片描述
汤汁收差不多的时候可以试一下红薯，红薯软了的时候就可以出锅啦，喜欢绵绵口感的同学还可以再炖一会儿。
小贴士
红薯的大小不用太纠结哦，不太容易化掉但是也很快熟的程度就可以啦！
红薯可以烧鸡肉吗 红薯可不可以烧鸡肉
炖汤原料：红薯、洋葱、鸡腿、色拉油、番茄、月桂叶
调料：胡椒粉、盐、高汤
别名：山芋、白薯、地瓜、番薯、红苕、红薯
甘薯知识介绍：
红薯为旋花科甘薯属中能形成块根的栽培种，一年生或多年生草质蔓性藤本植物，红薯在植物学上的正式名字叫甘薯。红薯味道甜美，营养丰富，又易于消化，可供大量热能，所以非洲和亚洲的部分国家以甘薯为主食。甘薯原产于南美洲，16世纪由菲律宾和越南等地传入我国。目前我国各地均有栽培，尤以淮海平原、长江流域及东南沿海各省区栽种较多。
红薯含有丰富的糖、蛋白质、纤维素和多种维生素，其中β-胡萝卜素、维生素E和维生素C尤多。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。故红薯与米面混吃正好可发挥蛋白质的互补作用，提高营养价值。就总体营养而言，红薯可谓是粮食和蔬菜中的佼佼者。欧美人赞它是“第二面包”，前苏联科学家说它是未来的“宇航食品”，法国人称它是当之无愧的“高级保健食品”。
1、可以的。
红薯中含有大量的淀粉、纤维素以及蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等成分，而鸡肉中含有丰富的蛋白质，以及脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分，二者营养成分并不冲突，可以一起同食或者做菜。
2、红薯炖鸡的做法
食材：红薯300克，鸡肉500克，食盐、冰糖、葱、姜、八角、桂皮、食用油。
做法步骤：将鸡肉清洗干净，剁成小块。葱切碎，姜切片，八角、桂皮洗净。锅中加小量水放入冰糖烧到糖色发红。下入鸡块炒至上色，然后下入葱、姜、八角、桂皮继续炒几下加水炖到鸡肉九成熟。将红薯去皮，用刀将红薯掰到锅里并根据自己的口味加盐，继续炖至红薯熟即可。
以上就是关于地瓜烧鸡的推荐做法？全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
