西红柿火锅汤底怎么做：
1买回来的四个番茄洗净，改切花刀，放入容器加热水静置10分钟去皮。2取2个去皮的番茄切丁放入料理机打成番茄汁倒入碗中备用。3剩下的西红柿切块备用。4洋葱洗净切丁，姜切末，和洋葱放入料理机打成洋葱酱，盛出备用。5锅内倒入适量油烧热，放入打好的洋葱酱小火炒至2分钟。6倒入打好的番茄汁，小火煮10分钟。7倒入6颗冰糖，一勺盐，一勺味精和两勺番茄酱炒至冰糖融化，盛出备用。8蒜剥皮切片备用。9锅内再次倒入适量油烧热，放入切好的蒜片，炒至微黄。10倒入切好的番茄块。11放入一勺盐和一勺味精翻炒番茄出汁变软。12倒入熬好的番茄酱，翻炒均匀。13加入适量的清水或者高汤，正宗的番茄火锅底料就做好了。
火锅番茄汤底做法
用料
番茄膏(不是番茄酱也不是沙司) 200G一罐
蒜瓣 12瓣
植物油 适量
红洋葱 一个大的
番茄 中等五个
盐 适量
番茄火锅汤底的做法
番茄5个去皮，三个切小块（炒来做番茄酱）, 两个切片（最后汤底熬好，丢入汤中增色），洋葱切小块。
植物油，稍微多点，丢入大蒜粒炸到蒜粒偏黄。
加洋葱和蒜瓣一起大火翻炒, 炒到洋葱变软呈粉红色，加少量盐。盛出到火锅中。
放植物油,油热后小火放番茄膏, 炒到油色红亮。
加入番茄块炒到番茄块变软和番茄膏一个颜色，加少量盐。
倒入火锅中
加水或者高汤,大概到锅的三分之二容量, 大火烧开转小火，煨半小时以上。
把洋葱，蒜粒捞出来，加入番茄片.加盐调味.
蕃茄火锅(汤底)的家常做法
准备食材：肥牛卷、土豆、番茄、蟹味菇、大葱、小葱、姜、油、盐，具体步骤如下：
1、首先用刀将番茄切块。
2、土豆削皮后用刀切成块状。
3、油锅烧热，小火将土豆煎至略有焦色捞出。
4、放入大葱段和姜片爆香。
5、倒入番茄，一直翻炒至出汁。
6、放入土豆，倒入热水没过食材。
7、烧开锅后，放入蟹味菇和盐。
8、大火将蟹味菇煮软后放入肥牛卷。
9、最后撒上香菜和小葱段，肥牛火锅番茄汤底完成。
番茄火锅
所需材料：番茄4个，蒜3瓣，姜3片，大葱2根，番茄酱1大勺，各种海鲜丸子适量，炸腐竹适量，肥牛卷1盒，金针菇1捆，虾500克，濑尿虾半斤，玉米1根，胡萝卜半根，海带适量，生菜适量，白菜适量，盐少许，水适量，食用油适量
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制作过程：1、将番茄洗净切成小块，切碎更好，蒜切末，姜切片，大葱切寸段
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2、锅中倒入适量的食用油烧热后放入蒜末爆香，再加入番茄酱翻炒出红油，加入番茄，继续翻炒至番茄融化
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3、将番茄全部倒入万慕智能升降火锅中，再加入纯净水至最高水位，加入姜片和葱段，再加入少许盐，直到把汤煮开
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4、汤底煮开后转小火炖煮，可以多煮一会儿，时间越长，番茄汤底就越浓郁醇厚
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5、利用汤底在炖煮的时候，准备好要涮锅用的食材，主菜有肥牛卷、海鲜丸子、虾和濑尿虾，配菜有炸腐竹、金针菇、玉米、胡萝卜、海带、生菜、白菜
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6、把所有都准备好了，大家也可以上桌了，这时候想吃什么就加什么，等煮熟后再按升起键升起食材，我用的是万慕智能升降火锅，可以直接把食材升起来，再也不怕找不到食材了，是不是超方便
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一道美味的番茄火锅就做好了，酸爽可口，好吃不腻，做法简单易上手，你也赶紧学起来为家人露一手吧！
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