营养专家研究发现，猪肚中的营养价值非常高，适量食用对人体有极大的好处，炖汤来喝的话还有不错的养胃效果，比如山药栗子猪肚煲、四神猪肚汤、花胶猪肚玉米汤、莲子猪肚汤等四种炖法比较常见，大家可以选择其中一种在家尝试!

一、山药栗子猪肚煲

1.猪肚洗净用盐、醋少许面粉搓洗冲净、焯水倒掉水，从新做水放入、葱段、姜片、大蒜、花椒、八角、小茴香料酒放入猪肚开锅后改文火煲1小时至猪肚软熟。

2.山药戴上手套去皮切成象眼片、栗子用高压锅烤熟趁热剥皮，红椒切块。

3.猪肚晾凉切条待用。

4.原汤加入猪肚、栗子、山药片、红椒、加盐、胡椒调味略煮即可出锅。

二、四神猪肚汤

1、将搓洗干净的猪肚放入滚水中汆烫3分钟

2、将山药、芡实、茯苓、莲子冲洗干净，老姜切片

3、猪肚与所有材料一起放入砂煲里，加入足量清水，大火烧开后转小火慢炖2个小时，最后加盐调味即可

三、花胶猪肚玉米汤

1、洗净的生猪肚整个，瘦肉一块，玉米，胡萝卜，花胶浸泡后切件。蜜枣洗净，姜切片。

2、加清水2500毫升，冷水下锅大火烧10分钟，改小火煲。

3、小火煲2个小时，下盐调味。

四、莲子猪肚汤

1、猪肚切条，冷水放一汤匙花椒，半块拍碎的姜，和猪肚一起中小火煮开，继续煮一分钟脏东西会很多那样，放一汤匙料酒。再次煮开。捞出洗净。

2、莲子不要泡，姜切片。将猪肚条，莲子，葱姜，足量水一起加入汤锅。大火烧开，小火煲到汤呈奶白色。

3、调入盐，胡椒粉继续小火煮半小时。

4、出锅前加入香油和香葱即可。

猪肚米仁的做法

花 胶 煲 鸡 的 做 法

食材用料：花胶 20克、鸡肉 400克、花菇 4只、枸杞 适量、盐 适量、姜 3片、米酒 2勺。

步 骤：

准备好材料。

先用水把花胶泡软，或渐变白色（约至少12小时）。

花菇清洗后浸泡1小时。

鸡块焯去血水备用。

锅里放清水和姜片，加入鸡肉、花胶和花菇后大火烧开。

烧开10分钟后，加入米酒，转小火煲1.5-2小时。

最后加入枸杞和盐调味，5分钟后关火。

小 贴 士

此道汤需要慢慢熬煮，一般控制在2个小时以上。

花 胶 煲 猪 肚（3人份）的 做 法：

食材用料：花胶 3条、猪肚 1个、玉米 2条、胡萝卜 2条、蜜枣 3粒、姜片 2一3片、盐 适量。

【呷补丨煲汤】花胶煲猪肚（3人份）的做法

猪肚用盐、或生粉搓洗干净，待锅中水沸开，过水切块备用。

普通花胶无需浸泡，冲洗下灰尘剪块即可直接煲汤。

普通花胶无需浸泡，冲洗下灰尘剪块即可直接煲汤。

准备所有食材，猪肚切块、花胶剪块、玉米、胡萝卜切块。

所有原材料倒入砂锅内，加清水至8分满，冷水下锅大火烧10分钟，改小火煲。

小火煲3个小时，下盐调味。

小 贴 士

这不但是一道可口的美食，也许你不知道的是这更是一道具备补肝肾、养血止血和散瘀消肿功效的养生食谱。还等什么？让我们为家人带来好胃口的同时，也为家人带来健康，赶紧行动吧！

是可以的，我教你做吧

制作步骤

1猪肚洗好 很难很难洗 洗好你就成功80%了

2.用面粉 和 食用油 把里面和外面都洗干净

3.先用水焯一遍猪肚 去腥 然后移入砂锅

4.放入薏米白胡椒姜片 玉米晚点放

5.煲3个小时左右吧 猪肚就很烂了

6.捞出来切丝 另外弄个碟子 酱油香菜辣椒什么的 蘸着猪肚吃

花胶猪肚汤

原料：猪肚一个、花胶四个（小型黄花）、胡椒粒若干、枸杞若干、盐、料酒

（花胶通常要用放了姜片的水泡一个晚上，然后把它捞起来放进沸水里煮20分钟左右，接着关火，让花胶再闷20分钟，就可以捞出来把它切小段啦）

1、猪肚洗净沥干后，在沸水里汆一下，然后拿出来。

2、把处理过的花胶放进猪肚里面

3、胡椒粒洗净放进砂锅里

4、将肚子里塞满了花胶的猪肚同学放进砂锅里，倒入滚水或高汤，再倒入少许料酒。

5、开大火煮10分钟，接着转小火煲2～3小时。

6、喝之前再放少许盐及枸杞即可

以上就是关于猪肚与什么炖补脾胃全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！