那鱼腹内壁两边有一层黑色的薄膜,学名叫腹膜。它的作用是保护鱼的内脏，它就象人的腹膜一样（人的腹膜发炎的话，就叫腹膜炎），它能分泌出少量的腹水，以润滑内脏和营养内脏。所以对一般的食用鱼，这一层膜是无毒的，可以吃。但河鲀鱼的膜例外！

补充一下,它具有很好的营养,具我哥哥讲(东大医学教授),还具有活血哩

什么鱼，不可以吃

鱼的种类有很多，不同人群吃鱼会有不同的好处。总体来说，吃鱼有9大最重要的好处是不得不知道的。除此之外，鱼身上还有几个部位是不能吃的，吃了毁肝脏, 很多人还在傻傻吃，下面就来一起看看是哪几个部位吧。

鱼鳃是鱼在水里呼吸用的过滤器，它很脏，不能吃。杀鱼时一定要把它挖掉，大量的毒物就可能蓄积在这里 。

由于人们对环境的破坏和污染，生活在水里面的鱼类，体内蓄积了大量的有毒金属污染物，例如甲基汞，甲基汞含量最高的位置便是鱼头部，虽然大人轻微摄入并无大碍，但是孕妇和小孩，不小心食用，危害很大，将影响胎儿和小孩的智力。

汞含量最高部位排名：鱼头>鱼皮>鱼肉>鱼子。以400克鲫鱼为例，鱼脑汞含量达到了0.36毫克/千克，为鱼子的20倍，鱼肉的15倍，鱼皮的6倍。不过这一规律在200克以下的鲫鱼中并不适用。

仔无论是哪种类型的鱼，在鱼的肚腹内壁，都有一层黑色薄膜，而这种黑色薄膜也被称为鱼腹黑膜。鱼腹黑膜在鱼腹中起到保护作用，可以防止鱼内脏的有害物质渗透到肌肉中去，但是，这也意味着，鱼腹黑膜是有毒物质的聚集地，因此，人在使用的时候，需切记要小心的将鱼腹黑膜清除再使用，不然很容易中毒。

鱼头哪里不能吃 鱼的哪些部位不能吃

1、污染水域的鱼不能吃。孕妇食用被污染的鱼，会使胎儿增加发生癌症的危险。

2、吃鱼时一定要彻底洗净烧熟。有些淡水鱼易感染华支睾吸虫囊幼，易在肝内寄生致病，尤以鱼头为重。

3、腌咸鱼不要多吃。腌咸鱼放的时间较长，鱼体脂肪易被空气氧化，产生氧化脂肪酸而酸败，对人体有较强的毒害。此外，鱼肉中的蛋白质分解也会产生有毒物质，研究数据表明，常吃咸鱼患癌的危险比少吃者大45倍。咸鱼中盐也较多，常吃易患高血压。

4、鱼腹黑膜不能吃。鱼的腹腔内壁上有一层薄薄的黑膜，这是鱼腹的保护层，可保护腹腔内壁不受其他脏器的磨擦，也起一种隔离作用，防止其他器官分泌有害物质渗透到肌肉中去。也可以说，这层黑膜是多种有害物的汇聚处，若人吃下去会出现恶心、呕吐或腹泻等。在收拾鱼时一定要去掉腹内黑膜。

5、鱼胆有毒不可食。科学家研究发现，鱼胆中含有一种特异性的有毒物质，这种物质毒性很强，对人的胃肠道、肝脏、肾脏，心脏等多种器官都有损害。做熟后也同样有毒。中毒症状表现为：在半小时至12小时内，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、抽搐等；慢性中毒者，于两三天后出现肝功能衰竭、无尿等，严重者可出现休克、昏迷，甚至死亡。如收拾鱼时不小心将鱼胆弄破，可放一点白酒，鱼胆汁就会溶解，再用水冲洗干净就可以了。但鱼胆是绝对不能吃的。用鱼胆治病时，应在医生指导下服用，以免中毒。

鱼腹黑膜对人体有什么危害？

鱼头里的鱼脑不能吃，最好整个鱼头都别吃。鱼部位中的鱼胆、鱼皮、腹黑膜不能吃。

鱼身上汞含量最高的部位就是鱼头了，如果吃了污染水源中的鱼，鱼头可以说是比较不好的地方。如果人体的汞超标，很可能诱发汞中毒。

鱼胆就是鱼的胆囊，也是分泌胆汁起到消化的目的。多数河鱼的鱼胆中的胆汁具有毒素，这种毒素的毒性比砒霜还强，一旦误服，很可能损害人体的肝脏和肾脏，导致肝脏和肾脏的坏死。

鱼皮中也是富含重金属的一个部位，鱼皮中的汞含量，常常是随着鱼的生长而逐渐增加积累的。年龄越大的鱼，鱼皮中含有的汞就越多。

在鱼的肚腹内壁，都有一层黑色薄膜，而这种黑色薄膜也被称为鱼腹黑膜。鱼腹黑膜在鱼腹中起到保护作用，可以防止鱼内脏的有害物质渗透到肌肉中去。但鱼腹黑膜也是有毒物质的聚集地，因此，吃之前，一定要将鱼腹黑膜清除再使用，不然很容易中毒。

扩展资料：

鱼的营养价值：

1、促进发育：富含欧米伽—3脂肪酸的饮食对孕妇格外重要，可以促进胎儿大脑和神经系统的发育。每周食用3~4份包括鱼类在内的海鲜食品，可以显著提高出生后婴儿的智力水平、语言表达能力以及运动能力。

2、延长寿命：一项经过16年观察的新研究发现，吃鱼的确可以助人长寿。研究人员发现，摄取鱼肉中的有益脂肪酸，可以使死亡率降低27%，坚持吃鱼的人会比不吃的人多活两年。

3、保护皮肤：鱼油对皮肤有很多好处，可以调节油脂分泌、有助保湿。另外，研究表明，多吃鱼可以保护皮肤免受紫外线的伤害，利于保护皮肤胶原蛋白，从而防止皮肤松弛，出现皱纹或下垂。

参考资料来源：人民网-鱼有9大营养价值 鱼身上哪几个部位不能吃？

                      人民网-鱼身上这个地方千万别吃 毒性比砒霜还强！

在日常生活中许多人剖鱼时要把鱼肚内的一层薄薄黑膜刮去，而有些人对此却不以为然。不论河鱼、海鱼和塘鱼，肚腹内壁大都有一层薄薄的黑膜皮，它是鱼腹中的保护层，可以起到鱼腹与器官隔离的作用，还可以防止内脏器官分泌的有害物质通过肠壁渗透到肌肉中去。因此，这层黑膜是各种有害物质的汇集处，是被细菌、农药、水中脏物的有毒成分长期污染而成的“黑膜”，食之有害无益。所以，剖鱼后要刮掉黑膜，反复冲洗干净，烹煮时还可以减少腥味，使鱼肉更加鲜美。

以上就是关于鱼腹内壁两边有一层黑色的薄膜,它是什么?有什么用?吃了对人有何影响?全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！